各設區市人民政府食品安全辦，定州、辛集市人民政府食品安全辦：
為進一步加強我省酒類質量安全監管，保障消費者身體健康和生命安全，現就有關事項通知如下：
一、提高認識，狠抓責任落實
各地食品安全辦、食品安全監管部門要高度重視酒類質量安全監管，進一步增強緊迫感、責任感、使命感，結合《"食藥安全 誠信河北"行動計劃（2013-2015年）》要求，以保障酒類消費安全為目標，突出重點，重拳出擊，嚴厲打擊制售假冒偽劣酒類等違法行為，對查辦案件中涉及其他部門職能的案件線索，要及時通報相關職能部門，涉嫌犯罪的，要依法及時移送公安機關，切實做到取締一批、整治一批、規范一批、查處一批，有效維護我省酒類消費安全。
二、突出重點，加大監管力度
（一）嚴格酒類生產環節監管。質監部門要依法開展酒類產品行政許可，打牢食品質量安全基礎；要全面檢查原料采儲、生產記錄、出廠檢驗、生產環境等各關鍵環節，嚴厲打擊使用工業酒精等非食用物質以及濫用甜味劑、色素等食品添加劑違法行為；要督促企業強化對外購原酒質量安全的查驗把關，嚴厲打擊使用劣質原料生產酒類行為；要逐品清查標簽標注情況，嚴厲打擊非法標注及假冒侵權行為。
（二）嚴格酒類流通環節監管。工商部門要完善審核程序，嚴格依法核發食品流通許可證。對不能持續達到食品安全條件、整改后仍不符合要求的酒類經營者，依法撤銷其食品流通許可。要在當地政府統一領導下，依法查處和取締無證照經營酒類的違法行為，確保酒類經營主體資格合法有效。要加大抽檢力度，提高抽檢頻次，擴大抽檢范圍，促進提高酒類質量。對經銷的進口酒類，認真查驗酒類進口報關單據是否齊全、有效，是否有中文標簽，標注是否規范。對檢驗不合格、標簽不規范的產品依法采取監督銷毀、退運、技術整改等處理措施。對貨源不清、渠道不明、手續不全、盛裝容器不符合要求的散裝酒，嚴格依法處置。
（三）嚴格餐飲服務環節監管。餐飲服務監管部門要對餐飲服務單位外購及自釀或調配的酒類產品進行全面檢查，督促餐飲服務單位切實加強酒類產品采購管理，嚴格執行索證索票和進貨查驗制度。對不落實索證索票、進貨查驗制度，以及采購、銷售和使用來源不明、超過保質期限和假冒偽劣酒類產品的單位，依法從嚴處罰。
三、加強宣傳，營造良好環境
各地食品安全辦、食品安全監管部門要充分發揮新聞媒體的宣傳引導和輿論監督作用，采取多種方式向酒類生產經營者、餐飲服務經營者以及從業人員廣泛宣傳相關法規標準、假冒偽劣酒類產品危害以及懲處措施，開展案例警示，使其知法守法，自覺規范生產經營行為。積極向公眾普及食品安全知識和識別假酒常識，切實提高廣大群眾識假辯假和防范風險的意識和能力，倡導健康飲酒、文明飲酒的良好風氣，努力營造人人關注食品安全的良好工作氛圍。
四、密切協作，嚴肅責任追究
各地食品安全辦、食品安全監管部門要全面了解酒類市場的實際情況，研究解決監管執法工作中面臨的困難和突出問題，確保各項監管工作落到實處，取得實效。要立足職能，協調配合，形成合力，加強監管，整規結合， 及時通報酒類食品監管信息，全力打擊酒類食品違法經營行為，有效保障酒類食品消費安全。要采取重點督查、專項檢查、交叉互查、明察暗訪等多種方式，一級抓一級，一級對一級負責，確保組織領導、工作任務、工作措施、工作責任、人員力量和經費保障等落實到位。省政府食品安全辦將適時組織有關部門開展抽查、暗訪。對抽查、暗訪中發現的工作走過場、不按規定履職盡責、涉嫌徇私舞弊、失職瀆職的，依照有關規定追究有關責任人的責任。
河北省人民政府食品安全委員會辦公室
2013年12月4日
為進一步加強我省酒類質量安全監管，保障消費者身體健康和生命安全，現就有關事項通知如下：
一、提高認識，狠抓責任落實
各地食品安全辦、食品安全監管部門要高度重視酒類質量安全監管，進一步增強緊迫感、責任感、使命感，結合《"食藥安全 誠信河北"行動計劃（2013-2015年）》要求，以保障酒類消費安全為目標，突出重點，重拳出擊，嚴厲打擊制售假冒偽劣酒類等違法行為，對查辦案件中涉及其他部門職能的案件線索，要及時通報相關職能部門，涉嫌犯罪的，要依法及時移送公安機關，切實做到取締一批、整治一批、規范一批、查處一批，有效維護我省酒類消費安全。
二、突出重點，加大監管力度
（一）嚴格酒類生產環節監管。質監部門要依法開展酒類產品行政許可，打牢食品質量安全基礎；要全面檢查原料采儲、生產記錄、出廠檢驗、生產環境等各關鍵環節，嚴厲打擊使用工業酒精等非食用物質以及濫用甜味劑、色素等食品添加劑違法行為；要督促企業強化對外購原酒質量安全的查驗把關，嚴厲打擊使用劣質原料生產酒類行為；要逐品清查標簽標注情況，嚴厲打擊非法標注及假冒侵權行為。
（二）嚴格酒類流通環節監管。工商部門要完善審核程序，嚴格依法核發食品流通許可證。對不能持續達到食品安全條件、整改后仍不符合要求的酒類經營者，依法撤銷其食品流通許可。要在當地政府統一領導下，依法查處和取締無證照經營酒類的違法行為，確保酒類經營主體資格合法有效。要加大抽檢力度，提高抽檢頻次，擴大抽檢范圍，促進提高酒類質量。對經銷的進口酒類，認真查驗酒類進口報關單據是否齊全、有效，是否有中文標簽，標注是否規范。對檢驗不合格、標簽不規范的產品依法采取監督銷毀、退運、技術整改等處理措施。對貨源不清、渠道不明、手續不全、盛裝容器不符合要求的散裝酒，嚴格依法處置。
（三）嚴格餐飲服務環節監管。餐飲服務監管部門要對餐飲服務單位外購及自釀或調配的酒類產品進行全面檢查，督促餐飲服務單位切實加強酒類產品采購管理，嚴格執行索證索票和進貨查驗制度。對不落實索證索票、進貨查驗制度，以及采購、銷售和使用來源不明、超過保質期限和假冒偽劣酒類產品的單位，依法從嚴處罰。
三、加強宣傳，營造良好環境
各地食品安全辦、食品安全監管部門要充分發揮新聞媒體的宣傳引導和輿論監督作用，采取多種方式向酒類生產經營者、餐飲服務經營者以及從業人員廣泛宣傳相關法規標準、假冒偽劣酒類產品危害以及懲處措施，開展案例警示，使其知法守法，自覺規范生產經營行為。積極向公眾普及食品安全知識和識別假酒常識，切實提高廣大群眾識假辯假和防范風險的意識和能力，倡導健康飲酒、文明飲酒的良好風氣，努力營造人人關注食品安全的良好工作氛圍。
四、密切協作，嚴肅責任追究
各地食品安全辦、食品安全監管部門要全面了解酒類市場的實際情況，研究解決監管執法工作中面臨的困難和突出問題，確保各項監管工作落到實處，取得實效。要立足職能，協調配合，形成合力，加強監管，整規結合， 及時通報酒類食品監管信息，全力打擊酒類食品違法經營行為，有效保障酒類食品消費安全。要采取重點督查、專項檢查、交叉互查、明察暗訪等多種方式，一級抓一級，一級對一級負責，確保組織領導、工作任務、工作措施、工作責任、人員力量和經費保障等落實到位。省政府食品安全辦將適時組織有關部門開展抽查、暗訪。對抽查、暗訪中發現的工作走過場、不按規定履職盡責、涉嫌徇私舞弊、失職瀆職的，依照有關規定追究有關責任人的責任。
河北省人民政府食品安全委員會辦公室
2013年12月4日
