各網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)提供者：
為進(jìn)一步指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)（以下簡稱第三方平臺(tái)）做好入網(wǎng)餐飲單位許可資質(zhì)審查工作，我局制定了本指南，請組織培訓(xùn)并參照執(zhí)行：
一、許可證審查要點(diǎn)
網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)提供者可重點(diǎn)從以下五方面審查入網(wǎng)餐飲單位的許可證：
（一）許可證的樣式
餐飲單位應(yīng)取得《餐飲服務(wù)許可證》（只有正本）或《食品經(jīng)營許可證》（有正副本）。
入網(wǎng)餐飲單位提供的常見問題許可證包括：
1、《上海市食品衛(wèi)生許可證》：本市自2009年6月1日后就不再核發(fā)該證，目前所有餐飲單位的《上海市食品衛(wèi)生許可證》均已失效。
2、《食品生產(chǎn)許可證》：持有該證的單位僅能從事食品生產(chǎn)，不得從事餐飲服務(wù)（制售飯、菜等膳食）。
3、《食品流通許可證》：持有該證的單位僅能從事食品銷售，不得從事餐飲服務(wù)（制售飯、菜等膳食）。
4、《上海市公共場所衛(wèi)生許可證》：該證是衛(wèi)生行政部門對于餐廳環(huán)境核發(fā)的許可證，持有該證的單位同樣不得從事餐飲服務(wù)（制售飯、菜等膳食）。
各種許可證的樣式見附件1。
（二）許可證核準(zhǔn)的經(jīng)營范圍
餐飲單位應(yīng)根據(jù)《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》核準(zhǔn)的范圍開展經(jīng)營活動(dòng)，不應(yīng)超范圍經(jīng)營。
入網(wǎng)餐飲單位常見的超范圍經(jīng)營情形包括：
1、《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》核準(zhǔn)為“飲品店”（飲品店僅能制作飲料、冷飲等飲品），實(shí)際經(jīng)營盒飯、炒菜等食品。
2、《餐飲服務(wù)許可證》“備注”欄標(biāo)注“不含熟食鹵味”，或者《食品經(jīng)營許可證》“經(jīng)營項(xiàng)目”欄未包括“冷食類食品制售”，實(shí)際經(jīng)營涼拌菜、改刀熟食、色拉等食品。
3、《食品經(jīng)營許可證》“主體業(yè)態(tài)”欄標(biāo)注“食品銷售經(jīng)營者”或者“單位食堂”（單位食堂僅能供應(yīng)單位內(nèi)部），未標(biāo)注“餐飲服務(wù)經(jīng)營者”。
（三）許可證載明的地址
《餐飲服務(wù)許可證》和《食品經(jīng)營許可證》均實(shí)行“一個(gè)地址一證”，應(yīng)注意鑒別許可證所載明的地址是否與餐飲單位在第三方平臺(tái)公示的地址一致。
（四）許可證的發(fā)證機(jī)關(guān)
本市所有餐飲單位《餐飲服務(wù)許可證》和《食品經(jīng)營許可證》的發(fā)證機(jī)關(guān)均應(yīng)為其所在轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理分局或者市場監(jiān)督管理局。許可證發(fā)證機(jī)關(guān)如為上海市食品藥品監(jiān)督管理局、上海市衛(wèi)生局或某區(qū)（縣）衛(wèi)生局，該許可證為偽造或變造的可能較大。
（五）許可證的有效期限
《餐飲服務(wù)許可證》的有效期一般為三年，《食品經(jīng)營許可證》的有效期一般為五年。超過有效期限的許可證為無效許可證。
二、政府網(wǎng)站信息查詢
第三方平臺(tái)在開展入網(wǎng)餐飲單位許可資質(zhì)審查中，對餐飲單位提供的許可證產(chǎn)生懷疑的，可以通過上海市食品藥品監(jiān)督管理局門戶網(wǎng)站的“上海市餐飲服務(wù)安全等級(jí)查詢”欄目（http://spzf.smda.gov.cn/fdaterminalsite/webservice/inspectbuiltin.aspx，在市食藥監(jiān)局網(wǎng)站主頁中的位置見附件2）查詢餐飲單位的許可證持證、食品安全等級(jí)等情況。
三、餐飲單位實(shí)地核查
各訂餐平臺(tái)在對餐飲單位進(jìn)行入網(wǎng)審查時(shí)，應(yīng)開展實(shí)地核查。重點(diǎn)核查該地址是否存在該餐飲單位，以及該餐飲單位的許可資質(zhì)等情況。許可證的核查內(nèi)容與“一、許可證審查要點(diǎn)”相同。
上海市食品藥品監(jiān)督管理局
2015年12月11日
相關(guān)附件：附件1：
各種許可證樣式.docx 附件2： 市食藥監(jiān)局網(wǎng)站“上海市餐飲服務(wù)安全等級(jí)查詢”欄目.docx
為進(jìn)一步指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)（以下簡稱第三方平臺(tái)）做好入網(wǎng)餐飲單位許可資質(zhì)審查工作，我局制定了本指南，請組織培訓(xùn)并參照執(zhí)行：
一、許可證審查要點(diǎn)
網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)提供者可重點(diǎn)從以下五方面審查入網(wǎng)餐飲單位的許可證：
（一）許可證的樣式
餐飲單位應(yīng)取得《餐飲服務(wù)許可證》（只有正本）或《食品經(jīng)營許可證》（有正副本）。
入網(wǎng)餐飲單位提供的常見問題許可證包括：
1、《上海市食品衛(wèi)生許可證》：本市自2009年6月1日后就不再核發(fā)該證，目前所有餐飲單位的《上海市食品衛(wèi)生許可證》均已失效。
2、《食品生產(chǎn)許可證》：持有該證的單位僅能從事食品生產(chǎn)，不得從事餐飲服務(wù)（制售飯、菜等膳食）。
3、《食品流通許可證》：持有該證的單位僅能從事食品銷售，不得從事餐飲服務(wù)（制售飯、菜等膳食）。
4、《上海市公共場所衛(wèi)生許可證》：該證是衛(wèi)生行政部門對于餐廳環(huán)境核發(fā)的許可證，持有該證的單位同樣不得從事餐飲服務(wù)（制售飯、菜等膳食）。
各種許可證的樣式見附件1。
（二）許可證核準(zhǔn)的經(jīng)營范圍
餐飲單位應(yīng)根據(jù)《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》核準(zhǔn)的范圍開展經(jīng)營活動(dòng)，不應(yīng)超范圍經(jīng)營。
入網(wǎng)餐飲單位常見的超范圍經(jīng)營情形包括：
1、《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》核準(zhǔn)為“飲品店”（飲品店僅能制作飲料、冷飲等飲品），實(shí)際經(jīng)營盒飯、炒菜等食品。
2、《餐飲服務(wù)許可證》“備注”欄標(biāo)注“不含熟食鹵味”，或者《食品經(jīng)營許可證》“經(jīng)營項(xiàng)目”欄未包括“冷食類食品制售”，實(shí)際經(jīng)營涼拌菜、改刀熟食、色拉等食品。
3、《食品經(jīng)營許可證》“主體業(yè)態(tài)”欄標(biāo)注“食品銷售經(jīng)營者”或者“單位食堂”（單位食堂僅能供應(yīng)單位內(nèi)部），未標(biāo)注“餐飲服務(wù)經(jīng)營者”。
（三）許可證載明的地址
《餐飲服務(wù)許可證》和《食品經(jīng)營許可證》均實(shí)行“一個(gè)地址一證”，應(yīng)注意鑒別許可證所載明的地址是否與餐飲單位在第三方平臺(tái)公示的地址一致。
（四）許可證的發(fā)證機(jī)關(guān)
本市所有餐飲單位《餐飲服務(wù)許可證》和《食品經(jīng)營許可證》的發(fā)證機(jī)關(guān)均應(yīng)為其所在轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理分局或者市場監(jiān)督管理局。許可證發(fā)證機(jī)關(guān)如為上海市食品藥品監(jiān)督管理局、上海市衛(wèi)生局或某區(qū)（縣）衛(wèi)生局，該許可證為偽造或變造的可能較大。
（五）許可證的有效期限
《餐飲服務(wù)許可證》的有效期一般為三年，《食品經(jīng)營許可證》的有效期一般為五年。超過有效期限的許可證為無效許可證。
二、政府網(wǎng)站信息查詢
第三方平臺(tái)在開展入網(wǎng)餐飲單位許可資質(zhì)審查中，對餐飲單位提供的許可證產(chǎn)生懷疑的，可以通過上海市食品藥品監(jiān)督管理局門戶網(wǎng)站的“上海市餐飲服務(wù)安全等級(jí)查詢”欄目（http://spzf.smda.gov.cn/fdaterminalsite/webservice/inspectbuiltin.aspx，在市食藥監(jiān)局網(wǎng)站主頁中的位置見附件2）查詢餐飲單位的許可證持證、食品安全等級(jí)等情況。
三、餐飲單位實(shí)地核查
各訂餐平臺(tái)在對餐飲單位進(jìn)行入網(wǎng)審查時(shí)，應(yīng)開展實(shí)地核查。重點(diǎn)核查該地址是否存在該餐飲單位，以及該餐飲單位的許可資質(zhì)等情況。許可證的核查內(nèi)容與“一、許可證審查要點(diǎn)”相同。
上海市食品藥品監(jiān)督管理局
2015年12月11日
相關(guān)附件：附件1：
各種許可證樣式.docx 附件2： 市食藥監(jiān)局網(wǎng)站“上海市餐飲服務(wù)安全等級(jí)查詢”欄目.docx
