按照2017年廣東省質(zhì)監(jiān)局食品相關(guān)產(chǎn)品省級(jí)監(jiān)督抽查計(jì)劃安排，現(xiàn)將食品用陶瓷制品、食品用玻璃制品省級(jí)監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則予以向社會(huì)公布。
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2017年廣東省食品用陶瓷制品、食品用玻璃制品省級(jí)監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則
廣東省質(zhì)監(jiān)局
2017年5月3日
2017年廣東省食品用陶瓷制品、食品用玻璃制品監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則
1 適用范圍
本細(xì)則適用于廣東省食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督抽查，監(jiān)督抽查產(chǎn)品范圍為廣東省內(nèi)生產(chǎn)的食品用陶瓷制品及食品用玻璃制品。
2 檢驗(yàn)依據(jù)
下列文件凡是注明日期的，其隨后所有的修改單或修訂版均不適用于本規(guī)范。
GB 4806.3-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 搪瓷制品》
GB 4806.4-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 陶瓷制品》
GB/T 3532-2009 《日用瓷器》
GB/T 10811-2002 《釉下（中）彩日用瓷器》
GB/T 10812-2002 《玲瓏日用瓷器》
GB 10813.1-2015 《青瓷器系列標(biāo)準(zhǔn) 日用青瓷器》
GB 10813.4-2015 《青瓷器系列標(biāo)準(zhǔn) 食用青瓷包裝容器》
GB/T 10814-2009 《建白高級(jí)日用細(xì)瓷器》
GB/T 10815-2002 《日用精陶器》
GB/T 10816-2008 《紫砂陶器》
GB/T 13522-2008 《骨質(zhì)瓷器》
QB/T 2579-2002 《普通陶瓷烹調(diào)器》
QB/T 2580-2002 《精細(xì)陶瓷烹調(diào)器》
QB/T 3732.3-1999 《普通陶器 包裝壇類(lèi)》
QB/T 4254-2011 《陶瓷酒瓶》
GB 12651-2003 《與食物接觸的陶瓷制品鉛、鎘溶出量允許極限》
GB 8058-2003 《陶瓷烹調(diào)器鉛、鎘溶出量允許極限和檢測(cè)方法》
GB 14147-1993 《陶瓷包裝容器鉛、鎘溶出量允許極限》
GB/T 3534-2002 《日用陶瓷器鉛、鎘溶出量的測(cè)定方法》
GB/T 3298-2008 《日用陶瓷器熱穩(wěn)定性測(cè)定方法》
GB/T 3299-2011 《日用陶瓷器吸水率測(cè)定方法》
GB 4806.5-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 玻璃制品》
GB 19778-2005 《包裝玻璃容器 鉛、鎘、砷、銻溶出允許限量》
GB/T 21170-2007 《玻璃容器 鉛、鎘溶出量的測(cè)定方法》
經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量指標(biāo)等
產(chǎn)品質(zhì)量法等相關(guān)法律法規(guī)
3 抽樣
抽查的產(chǎn)品應(yīng)廣東省境內(nèi)生產(chǎn)的。在企業(yè)的成品庫(kù)內(nèi)抽取近期生產(chǎn)的同一批次、并經(jīng)企業(yè)檢驗(yàn)合格（或以任何方式表明合格）的產(chǎn)品。在企業(yè)成品庫(kù)抽樣時(shí)，同一批次產(chǎn)品抽樣基數(shù)不少于50件。抽樣數(shù)量見(jiàn)表1。
抽取的兩份樣品分別單獨(dú)封裝，一份作為檢驗(yàn)樣品，一份作為復(fù)檢備用樣品。備用樣品封簽好后由抽樣單位帶回保管。
表1 2017年廣東省食品用陶瓷制品及玻璃制品監(jiān)督抽查抽樣數(shù)量表
4 檢驗(yàn)項(xiàng)目要求
檢驗(yàn)項(xiàng)目見(jiàn)表2。
表2 2017年廣東省食品用陶瓷制品及玻璃制品監(jiān)督抽查檢驗(yàn)項(xiàng)目
注：
產(chǎn)品的生產(chǎn)日期在2016年10月19日<含>至2017年4月19日<不含>期間，根據(jù)產(chǎn)品上標(biāo)示的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。若產(chǎn)品上無(wú)標(biāo)示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，則按舊標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
5 檢驗(yàn)應(yīng)注意的問(wèn)題
1、若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求高于本規(guī)范中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)按被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于本規(guī)范中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的國(guó)家或行業(yè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)按國(guó)家或行業(yè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求判定；若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本規(guī)范中的檢驗(yàn)項(xiàng)目（主要是產(chǎn)品通用重要特征值）時(shí)，應(yīng)按本規(guī)范中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行檢驗(yàn)并判定；
2、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)接收樣品應(yīng)當(dāng)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查、記錄樣品的外觀、狀態(tài)、封條有無(wú)破損及其他可能對(duì)檢測(cè)結(jié)果或者綜合判定產(chǎn)生影響的情況，并確認(rèn)樣品與抽樣單的記錄是否相符，對(duì)檢測(cè)和備用樣品分別加貼相應(yīng)標(biāo)識(shí)后入庫(kù)；
3、若樣品出現(xiàn)封樣狀態(tài)破壞或樣品異常損壞的情況，影響檢驗(yàn)結(jié)果，則停止對(duì)該樣品的檢驗(yàn)。
6 判定原則
經(jīng)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格，判定為被抽查產(chǎn)品合格；檢驗(yàn)項(xiàng)目中任一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不合格，判定為被抽查產(chǎn)品不合格。
7 異議處理復(fù)檢
對(duì)判定不合格產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)檢時(shí)，按以下方式進(jìn)行：
1、核查不合格項(xiàng)目相關(guān)證據(jù)，能夠以記錄（紙質(zhì)記錄或電子記錄或影像記錄）或與不合格項(xiàng)目相關(guān)聯(lián)的其它質(zhì)量數(shù)據(jù)等檢驗(yàn)證據(jù)證明。
2、需對(duì)不合格項(xiàng)目復(fù)檢時(shí)，可以在原樣上檢驗(yàn)的在原樣上復(fù)檢，不可以在原樣上檢驗(yàn)的采用備用樣復(fù)檢。當(dāng)復(fù)檢結(jié)果仍不合格，維持原檢驗(yàn)結(jié)果不變。當(dāng)復(fù)檢結(jié)果合格，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。
3、 不進(jìn)行復(fù)檢情況：
①被檢方提出復(fù)檢時(shí)，產(chǎn)品在復(fù)檢有效期內(nèi)于正常貯存條件下已變質(zhì)；
②法律、法規(guī)規(guī)定不得復(fù)檢的其他情況。
附件：
2017年廣東省食品用陶瓷制品、食品用玻璃制品省級(jí)監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則廣東省質(zhì)監(jiān)局
2017年5月3日
2017年廣東省食品用陶瓷制品、食品用玻璃制品監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則
1 適用范圍
本細(xì)則適用于廣東省食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督抽查，監(jiān)督抽查產(chǎn)品范圍為廣東省內(nèi)生產(chǎn)的食品用陶瓷制品及食品用玻璃制品。
2 檢驗(yàn)依據(jù)
下列文件凡是注明日期的，其隨后所有的修改單或修訂版均不適用于本規(guī)范。
GB 4806.3-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 搪瓷制品》
GB 4806.4-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 陶瓷制品》
GB/T 3532-2009 《日用瓷器》
GB/T 10811-2002 《釉下（中）彩日用瓷器》
GB/T 10812-2002 《玲瓏日用瓷器》
GB 10813.1-2015 《青瓷器系列標(biāo)準(zhǔn) 日用青瓷器》
GB 10813.4-2015 《青瓷器系列標(biāo)準(zhǔn) 食用青瓷包裝容器》
GB/T 10814-2009 《建白高級(jí)日用細(xì)瓷器》
GB/T 10815-2002 《日用精陶器》
GB/T 10816-2008 《紫砂陶器》
GB/T 13522-2008 《骨質(zhì)瓷器》
QB/T 2579-2002 《普通陶瓷烹調(diào)器》
QB/T 2580-2002 《精細(xì)陶瓷烹調(diào)器》
QB/T 3732.3-1999 《普通陶器 包裝壇類(lèi)》
QB/T 4254-2011 《陶瓷酒瓶》
GB 12651-2003 《與食物接觸的陶瓷制品鉛、鎘溶出量允許極限》
GB 8058-2003 《陶瓷烹調(diào)器鉛、鎘溶出量允許極限和檢測(cè)方法》
GB 14147-1993 《陶瓷包裝容器鉛、鎘溶出量允許極限》
GB/T 3534-2002 《日用陶瓷器鉛、鎘溶出量的測(cè)定方法》
GB/T 3298-2008 《日用陶瓷器熱穩(wěn)定性測(cè)定方法》
GB/T 3299-2011 《日用陶瓷器吸水率測(cè)定方法》
GB 4806.5-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 玻璃制品》
GB 19778-2005 《包裝玻璃容器 鉛、鎘、砷、銻溶出允許限量》
GB/T 21170-2007 《玻璃容器 鉛、鎘溶出量的測(cè)定方法》
經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量指標(biāo)等
產(chǎn)品質(zhì)量法等相關(guān)法律法規(guī)
3 抽樣
抽查的產(chǎn)品應(yīng)廣東省境內(nèi)生產(chǎn)的。在企業(yè)的成品庫(kù)內(nèi)抽取近期生產(chǎn)的同一批次、并經(jīng)企業(yè)檢驗(yàn)合格（或以任何方式表明合格）的產(chǎn)品。在企業(yè)成品庫(kù)抽樣時(shí)，同一批次產(chǎn)品抽樣基數(shù)不少于50件。抽樣數(shù)量見(jiàn)表1。
抽取的兩份樣品分別單獨(dú)封裝，一份作為檢驗(yàn)樣品，一份作為復(fù)檢備用樣品。備用樣品封簽好后由抽樣單位帶回保管。
表1 2017年廣東省食品用陶瓷制品及玻璃制品監(jiān)督抽查抽樣數(shù)量表
| 序號(hào) | 抽查產(chǎn)品 | 相關(guān)產(chǎn)品 | 抽樣數(shù)量 |
| 1 | 食品用陶瓷制品 | 碗、碟、杯、盤(pán)、勺等 | 樣品不少于10件，8件作為檢驗(yàn)樣品，2件作為復(fù)檢備用樣品。 |
| 2 | 食品用玻璃制品 | 碗、碟、杯、盤(pán)、勺等 | 樣品不少于10件，8件作為檢驗(yàn)樣品，2件作為復(fù)檢備用樣品。 |
4 檢驗(yàn)項(xiàng)目要求
檢驗(yàn)項(xiàng)目見(jiàn)表2。
表2 2017年廣東省食品用陶瓷制品及玻璃制品監(jiān)督抽查檢驗(yàn)項(xiàng)目
| 產(chǎn)品 | 序號(hào) | 檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 依據(jù)法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn) （2017年4月19日<含>后生產(chǎn)） | 依據(jù)法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn) （2016年10月19日<不含>前生產(chǎn)） | 備注 |
| 食品用陶瓷制品 | 1 | 鉛 | GB 4806.4-2016 | GB 13121-1991/ GB 12651-2003 |
|
| 2 | 鎘 | GB 4806.4-2016 | GB 13121-1991/ GB 12651-2003 |
| |
| 3 | 熱穩(wěn)定性 | GB/T 10815-2002/產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求 | GB/T 10815-2002/產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求 |
| |
| 4 | 吸水率 | GB/T 10815-2002/產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求 | GB/T 10815-2002/產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求 |
| |
| 食品用玻璃制品 | 1 | 鉛 | GB 4806.5-2016 | GB 19778-2005 |
|
| 2 | 鎘 | GB 4806.5-2016 | GB 19778-2005 |
| |
| 3 | 砷 | 不檢測(cè) | GB 19778-2005 |
| |
| 4 | 銻 | 不檢測(cè) | GB 19778-2005 |
|
注：
產(chǎn)品的生產(chǎn)日期在2016年10月19日<含>至2017年4月19日<不含>期間，根據(jù)產(chǎn)品上標(biāo)示的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。若產(chǎn)品上無(wú)標(biāo)示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，則按舊標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
5 檢驗(yàn)應(yīng)注意的問(wèn)題
1、若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求高于本規(guī)范中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)按被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于本規(guī)范中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的國(guó)家或行業(yè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)按國(guó)家或行業(yè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求判定；若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本規(guī)范中的檢驗(yàn)項(xiàng)目（主要是產(chǎn)品通用重要特征值）時(shí)，應(yīng)按本規(guī)范中檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行檢驗(yàn)并判定；
2、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)接收樣品應(yīng)當(dāng)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查、記錄樣品的外觀、狀態(tài)、封條有無(wú)破損及其他可能對(duì)檢測(cè)結(jié)果或者綜合判定產(chǎn)生影響的情況，并確認(rèn)樣品與抽樣單的記錄是否相符，對(duì)檢測(cè)和備用樣品分別加貼相應(yīng)標(biāo)識(shí)后入庫(kù)；
3、若樣品出現(xiàn)封樣狀態(tài)破壞或樣品異常損壞的情況，影響檢驗(yàn)結(jié)果，則停止對(duì)該樣品的檢驗(yàn)。
6 判定原則
經(jīng)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格，判定為被抽查產(chǎn)品合格；檢驗(yàn)項(xiàng)目中任一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不合格，判定為被抽查產(chǎn)品不合格。
7 異議處理復(fù)檢
對(duì)判定不合格產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)檢時(shí)，按以下方式進(jìn)行：
1、核查不合格項(xiàng)目相關(guān)證據(jù)，能夠以記錄（紙質(zhì)記錄或電子記錄或影像記錄）或與不合格項(xiàng)目相關(guān)聯(lián)的其它質(zhì)量數(shù)據(jù)等檢驗(yàn)證據(jù)證明。
2、需對(duì)不合格項(xiàng)目復(fù)檢時(shí)，可以在原樣上檢驗(yàn)的在原樣上復(fù)檢，不可以在原樣上檢驗(yàn)的采用備用樣復(fù)檢。當(dāng)復(fù)檢結(jié)果仍不合格，維持原檢驗(yàn)結(jié)果不變。當(dāng)復(fù)檢結(jié)果合格，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。
3、 不進(jìn)行復(fù)檢情況：
①被檢方提出復(fù)檢時(shí)，產(chǎn)品在復(fù)檢有效期內(nèi)于正常貯存條件下已變質(zhì)；
②法律、法規(guī)規(guī)定不得復(fù)檢的其他情況。
