各縣、區(qū)人民政府，開發(fā)區(qū)管委會(huì)，市直和駐朔各有關(guān)單位：
為嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)銷售使用“地溝油”和違規(guī)處理餐廚廢棄物的行為，有效整治和嚴(yán)防“地溝油”回流餐桌，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》（國辦發(fā)〔2010〕36號(hào)，以下簡稱《意見》）和《山西省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)山西省對(duì)地溝油和餐廚廢棄物進(jìn)行專項(xiàng)整治工作方案的通知》精神，市政府決定開展對(duì)地溝油和餐廚廢棄物專項(xiàng)整治工作。現(xiàn)就有關(guān)事宜通知如下。
一、工作目標(biāo)
以嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)銷售使用“地溝油”和違規(guī)處理餐廚廢棄物的行為為重點(diǎn)，按照“全面排查，重點(diǎn)打擊，標(biāo)本兼治，著力治本”的工作方針和“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是責(zé)任主體”的工作要求，采取集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理相結(jié)合的辦法，控制源頭，標(biāo)本兼治，使違法生產(chǎn)加工、銷售、使用“地溝油”和違規(guī)處理餐廚廢棄物的行為得到有效遏制，全面提升我市食品安全監(jiān)管水平，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。
二、整治重點(diǎn)
（一）重點(diǎn)整治城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)非法生產(chǎn)“地溝油”的黑窩點(diǎn)，摸清“地溝油”原料來源和銷售渠道以及餐廚廢棄物的處理流向，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題追查到底，對(duì)黑窩點(diǎn)堅(jiān)決取締。
（二）嚴(yán)查集貿(mào)市場、批發(fā)市場等重點(diǎn)場所經(jīng)營假冒偽劣和來源不明食用油的行為。
（三）以食品生產(chǎn)小作坊、小餐館、飲食攤點(diǎn)、火鍋店和學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂、工地食堂等集體食堂為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)食用油臺(tái)賬和票證的檢查，加強(qiáng)對(duì)餐廚廢棄物處理的監(jiān)督，依法查處非法渠道購進(jìn)食用油、使用“地溝油”加工食品和違規(guī)處理餐廚廢棄物的行為。
三、實(shí)施步驟
此次專項(xiàng)整治分三個(gè)階段進(jìn)行：
（一）部署準(zhǔn)備階段（10月8日—10月10日，發(fā)文前已作安排）。各縣區(qū)政府和市直相關(guān)部門根據(jù)國務(wù)院和省、市人民政府專項(xiàng)工作的總體部署，制訂各自專項(xiàng)整治工作方案，安排本地區(qū)和本部門的專項(xiàng)整治行動(dòng)。
（二）清查整治階段（10月11日—10月20日）。各縣區(qū)政府、各有關(guān)部門按照職責(zé)分工，針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場所、重點(diǎn)對(duì)象，采取多種措施，對(duì)“地溝油”和違規(guī)處理餐廚廢棄物進(jìn)行一次拉網(wǎng)式清查，發(fā)現(xiàn)非法生產(chǎn)經(jīng)營“地溝油”窩點(diǎn)，立即進(jìn)行取締。依法查處違法銷售、使用“地溝油”和違規(guī)處理餐廚廢棄物的行為。
（三）總結(jié)驗(yàn)收階段（10月21日—10月30日）。市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室組織有關(guān)部門對(duì)整治工作進(jìn)行檢查驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。對(duì)一些重點(diǎn)難點(diǎn)單位、重點(diǎn)地區(qū)要組織重點(diǎn)檢查。
四、責(zé)任分工
（一）各縣區(qū)政府要落實(shí)屬地管理責(zé)任。建立縣（區(qū)）長負(fù)責(zé)制，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)專項(xiàng)整治工作。督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全責(zé)任主體意識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，建立健全并嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，索證索票和全程追溯制度，加強(qiáng)對(duì)食品原料的檢驗(yàn)檢測。
（二）衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治工作情況信息的收集、報(bào)送、總結(jié)及檢查工作。同時(shí)，要會(huì)同有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)食用油的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，完善相關(guān)檢測方法。
（三）質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)規(guī)范食用油生產(chǎn)行為。加強(qiáng)對(duì)食用油生產(chǎn)、加工點(diǎn)、小作坊的排查，嚴(yán)格審查生產(chǎn)條件，把好市場準(zhǔn)入質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)加工食用油和無照回收、加工餐廚廢棄油脂的行為。依法查處不符合生產(chǎn)條件或違法情節(jié)嚴(yán)重的企業(yè)。
（四）工商部門負(fù)責(zé)對(duì)食用油流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管和整治。加強(qiáng)對(duì)市場、商場、超市、個(gè)體商店等單位銷售食用油的檢查，督促流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶依法履行索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬制度，依法嚴(yán)厲打擊銷售“地溝油”和假冒偽劣食用油的違法行為；配合有關(guān)部門對(duì)未經(jīng)批準(zhǔn)和登記注冊(cè)的回收“地溝油”加工點(diǎn)進(jìn)行取締。
（五）食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)清查餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、企業(yè)食堂、建筑工地食堂等單位的食用油、食用油脂使用和餐廚廢棄物處理情況。督促企業(yè)建立餐廚廢棄物產(chǎn)生臺(tái)賬，嚴(yán)查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及索證索票制度落實(shí)情況，嚴(yán)查餐廚垃圾的流向，依法處罰使用不符合衛(wèi)生要求的食用油和違規(guī)處理餐廚棄物的單位。
（六）住房城鄉(xiāng)建設(shè)部門負(fù)責(zé)餐廚廢棄物收運(yùn)和處理的政策技術(shù)研究，對(duì)餐廚廢棄物的產(chǎn)生、成分、處理工藝進(jìn)行調(diào)研，盡快建立餐廚廢物收運(yùn)體系，合理選擇技術(shù)工藝路線，盡快建立餐廚廢棄物收運(yùn)、處理的市場準(zhǔn)入和淘汰機(jī)制，會(huì)同相關(guān)部門建立完善餐廚廢棄物收運(yùn)體系，合理選擇技術(shù)工藝路線，盡快出臺(tái)相應(yīng)的配套制度。加大查處和收繳非法收運(yùn)餐廚廢棄物運(yùn)輸工具的力度，嚴(yán)厲打擊非法收運(yùn)餐廚廢棄物的行為。
（七）環(huán)保部門負(fù)責(zé)對(duì)餐廚垃圾產(chǎn)生和處理單位污染防治措施的監(jiān)督檢查，清查新建、改建餐飲服務(wù)單位的廢棄物污染防治措施情況，對(duì)餐飲廢棄物產(chǎn)生單位沒有安裝隔油池設(shè)施或安裝不符合環(huán)保要求的，勒令其限期整改。處理單位依法查處違反環(huán)境保護(hù)法律法規(guī)的行為。
（八）農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)對(duì)牲畜飼養(yǎng)場所的監(jiān)督檢查，禁止養(yǎng)殖戶使用餐廚垃圾直接飼養(yǎng)牲畜。
（九）商務(wù)部門負(fù)責(zé)對(duì)餐飲業(yè)管理，引導(dǎo)餐飲企業(yè)誠信經(jīng)營。
（十）公安部門負(fù)責(zé)協(xié)助各監(jiān)管部門依法整治“地溝油”，對(duì)阻撓行政執(zhí)法、暴力抗法等行為予以追究，對(duì)非法提煉、銷售、使用“地溝油”的當(dāng)事人依法追究其法律責(zé)任。
（十一）發(fā)改委、住建部門、財(cái)政部門會(huì)同經(jīng)信委、環(huán)保、農(nóng)業(yè)、商務(wù)等部門盡快確定餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)縣區(qū)，制定試點(diǎn)管理辦法，對(duì)試點(diǎn)工作及時(shí)作出安排；研究完善相關(guān)政策和措施，支持餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項(xiàng)目建設(shè)，積極扶持相關(guān)企業(yè)發(fā)展，引導(dǎo)社會(huì)力量參與餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理。做好技術(shù)研發(fā)、資源化產(chǎn)品安全性評(píng)估等工作，加快建立相應(yīng)的政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管體系，促進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理產(chǎn)業(yè)發(fā)展，探索適宜的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理技術(shù)工藝路線及管理模式，提高餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理水平。
五、工作要求
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。各縣區(qū)、各部門要充分認(rèn)識(shí)在全市開展打擊違法生產(chǎn)加工、銷售和使用“地溝油”和違規(guī)處理餐廚廢棄物專項(xiàng)整治工作的重要性，加強(qiáng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)，統(tǒng)籌抓好各項(xiàng)措施的落實(shí)。
（二）落實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任。各有關(guān)部門要按照部門職責(zé)和責(zé)任分工，認(rèn)真安排和做好有關(guān)工作。
（三）建立健全全程監(jiān)管和執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制。各縣區(qū)政府、各有關(guān)單位要加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，建立健全監(jiān)管信息交流和反饋機(jī)制、監(jiān)管執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制和監(jiān)督檢查機(jī)制，及時(shí)通報(bào)情況，形成聯(lián)動(dòng)打擊合力，實(shí)現(xiàn)對(duì)“地溝油”和餐廚廢棄物的全程監(jiān)管，確保不留隱患和死角。
（四）積極探索餐廚廢棄物管理長效機(jī)制。要加大餐廚廢棄物管理執(zhí)法力度，規(guī)范餐廚廢棄物處置。制定和完善餐廚廢棄物管理辦法，建立健全餐廚廢棄物回收處理的準(zhǔn)入制度，探索適宜的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理技術(shù)工藝路線及管理模式。
（五）充分發(fā)揮社會(huì)和輿論監(jiān)督作用。各縣區(qū)要建立有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，支持鼓勵(lì)群眾積極參與“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)舉報(bào)“地溝油”非法加工窩點(diǎn)和違規(guī)處理餐廚廢棄物的單位，倡導(dǎo)人人參與打擊不法經(jīng)營的良好風(fēng)氣。在堅(jiān)持正面宣傳的同時(shí)，對(duì)整治活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的典型案例進(jìn)行曝光，提高廣大消費(fèi)者的防范意識(shí)，確保人民群眾的飲食安全。
（六）規(guī)范信息上報(bào)制度。各縣區(qū)政府、各相關(guān)部門將整治工作方案、整治行動(dòng)聯(lián)系人及聯(lián)系方式于10月13日前上報(bào)市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室；專項(xiàng)整治工作情況全面總結(jié)和附表于10月25日前報(bào)市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室。重要情況隨時(shí)上報(bào)。
附件：1?“地溝油”和餐廚廢棄物專項(xiàng)整治檢查情況統(tǒng)計(jì)報(bào)表 （官網(wǎng)附件也不能下）
2?餐廚廢棄物產(chǎn)生單位摸底統(tǒng)計(jì)表?
3?違規(guī)煉制、出售、使用“地溝油”調(diào)查統(tǒng)計(jì)表?
4?違規(guī)處理餐廚廢棄物單位調(diào)查統(tǒng)計(jì)表?
5?餐廚廢棄物處理單位調(diào)查統(tǒng)計(jì)表
二○一○年十月十二日
更多相關(guān)法規(guī)請(qǐng)查看：地溝油和餐廚廢棄物相關(guān)法規(guī)匯總
為嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)銷售使用“地溝油”和違規(guī)處理餐廚廢棄物的行為，有效整治和嚴(yán)防“地溝油”回流餐桌，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》（國辦發(fā)〔2010〕36號(hào)，以下簡稱《意見》）和《山西省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)山西省對(duì)地溝油和餐廚廢棄物進(jìn)行專項(xiàng)整治工作方案的通知》精神，市政府決定開展對(duì)地溝油和餐廚廢棄物專項(xiàng)整治工作。現(xiàn)就有關(guān)事宜通知如下。
一、工作目標(biāo)
以嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)銷售使用“地溝油”和違規(guī)處理餐廚廢棄物的行為為重點(diǎn)，按照“全面排查，重點(diǎn)打擊，標(biāo)本兼治，著力治本”的工作方針和“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是責(zé)任主體”的工作要求，采取集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理相結(jié)合的辦法，控制源頭，標(biāo)本兼治，使違法生產(chǎn)加工、銷售、使用“地溝油”和違規(guī)處理餐廚廢棄物的行為得到有效遏制，全面提升我市食品安全監(jiān)管水平，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。
二、整治重點(diǎn)
（一）重點(diǎn)整治城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)非法生產(chǎn)“地溝油”的黑窩點(diǎn)，摸清“地溝油”原料來源和銷售渠道以及餐廚廢棄物的處理流向，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題追查到底，對(duì)黑窩點(diǎn)堅(jiān)決取締。
（二）嚴(yán)查集貿(mào)市場、批發(fā)市場等重點(diǎn)場所經(jīng)營假冒偽劣和來源不明食用油的行為。
（三）以食品生產(chǎn)小作坊、小餐館、飲食攤點(diǎn)、火鍋店和學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂、工地食堂等集體食堂為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)食用油臺(tái)賬和票證的檢查，加強(qiáng)對(duì)餐廚廢棄物處理的監(jiān)督，依法查處非法渠道購進(jìn)食用油、使用“地溝油”加工食品和違規(guī)處理餐廚廢棄物的行為。
三、實(shí)施步驟
此次專項(xiàng)整治分三個(gè)階段進(jìn)行：
（一）部署準(zhǔn)備階段（10月8日—10月10日，發(fā)文前已作安排）。各縣區(qū)政府和市直相關(guān)部門根據(jù)國務(wù)院和省、市人民政府專項(xiàng)工作的總體部署，制訂各自專項(xiàng)整治工作方案，安排本地區(qū)和本部門的專項(xiàng)整治行動(dòng)。
（二）清查整治階段（10月11日—10月20日）。各縣區(qū)政府、各有關(guān)部門按照職責(zé)分工，針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場所、重點(diǎn)對(duì)象，采取多種措施，對(duì)“地溝油”和違規(guī)處理餐廚廢棄物進(jìn)行一次拉網(wǎng)式清查，發(fā)現(xiàn)非法生產(chǎn)經(jīng)營“地溝油”窩點(diǎn)，立即進(jìn)行取締。依法查處違法銷售、使用“地溝油”和違規(guī)處理餐廚廢棄物的行為。
（三）總結(jié)驗(yàn)收階段（10月21日—10月30日）。市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室組織有關(guān)部門對(duì)整治工作進(jìn)行檢查驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。對(duì)一些重點(diǎn)難點(diǎn)單位、重點(diǎn)地區(qū)要組織重點(diǎn)檢查。
四、責(zé)任分工
（一）各縣區(qū)政府要落實(shí)屬地管理責(zé)任。建立縣（區(qū)）長負(fù)責(zé)制，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)專項(xiàng)整治工作。督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全責(zé)任主體意識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，建立健全并嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，索證索票和全程追溯制度，加強(qiáng)對(duì)食品原料的檢驗(yàn)檢測。
（二）衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治工作情況信息的收集、報(bào)送、總結(jié)及檢查工作。同時(shí)，要會(huì)同有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)食用油的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，完善相關(guān)檢測方法。
（三）質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)規(guī)范食用油生產(chǎn)行為。加強(qiáng)對(duì)食用油生產(chǎn)、加工點(diǎn)、小作坊的排查，嚴(yán)格審查生產(chǎn)條件，把好市場準(zhǔn)入質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)加工食用油和無照回收、加工餐廚廢棄油脂的行為。依法查處不符合生產(chǎn)條件或違法情節(jié)嚴(yán)重的企業(yè)。
（四）工商部門負(fù)責(zé)對(duì)食用油流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管和整治。加強(qiáng)對(duì)市場、商場、超市、個(gè)體商店等單位銷售食用油的檢查，督促流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶依法履行索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬制度，依法嚴(yán)厲打擊銷售“地溝油”和假冒偽劣食用油的違法行為；配合有關(guān)部門對(duì)未經(jīng)批準(zhǔn)和登記注冊(cè)的回收“地溝油”加工點(diǎn)進(jìn)行取締。
（五）食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)清查餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、企業(yè)食堂、建筑工地食堂等單位的食用油、食用油脂使用和餐廚廢棄物處理情況。督促企業(yè)建立餐廚廢棄物產(chǎn)生臺(tái)賬，嚴(yán)查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及索證索票制度落實(shí)情況，嚴(yán)查餐廚垃圾的流向，依法處罰使用不符合衛(wèi)生要求的食用油和違規(guī)處理餐廚棄物的單位。
（六）住房城鄉(xiāng)建設(shè)部門負(fù)責(zé)餐廚廢棄物收運(yùn)和處理的政策技術(shù)研究，對(duì)餐廚廢棄物的產(chǎn)生、成分、處理工藝進(jìn)行調(diào)研，盡快建立餐廚廢物收運(yùn)體系，合理選擇技術(shù)工藝路線，盡快建立餐廚廢棄物收運(yùn)、處理的市場準(zhǔn)入和淘汰機(jī)制，會(huì)同相關(guān)部門建立完善餐廚廢棄物收運(yùn)體系，合理選擇技術(shù)工藝路線，盡快出臺(tái)相應(yīng)的配套制度。加大查處和收繳非法收運(yùn)餐廚廢棄物運(yùn)輸工具的力度，嚴(yán)厲打擊非法收運(yùn)餐廚廢棄物的行為。
（七）環(huán)保部門負(fù)責(zé)對(duì)餐廚垃圾產(chǎn)生和處理單位污染防治措施的監(jiān)督檢查，清查新建、改建餐飲服務(wù)單位的廢棄物污染防治措施情況，對(duì)餐飲廢棄物產(chǎn)生單位沒有安裝隔油池設(shè)施或安裝不符合環(huán)保要求的，勒令其限期整改。處理單位依法查處違反環(huán)境保護(hù)法律法規(guī)的行為。
（八）農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)對(duì)牲畜飼養(yǎng)場所的監(jiān)督檢查，禁止養(yǎng)殖戶使用餐廚垃圾直接飼養(yǎng)牲畜。
（九）商務(wù)部門負(fù)責(zé)對(duì)餐飲業(yè)管理，引導(dǎo)餐飲企業(yè)誠信經(jīng)營。
（十）公安部門負(fù)責(zé)協(xié)助各監(jiān)管部門依法整治“地溝油”，對(duì)阻撓行政執(zhí)法、暴力抗法等行為予以追究，對(duì)非法提煉、銷售、使用“地溝油”的當(dāng)事人依法追究其法律責(zé)任。
（十一）發(fā)改委、住建部門、財(cái)政部門會(huì)同經(jīng)信委、環(huán)保、農(nóng)業(yè)、商務(wù)等部門盡快確定餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)縣區(qū)，制定試點(diǎn)管理辦法，對(duì)試點(diǎn)工作及時(shí)作出安排；研究完善相關(guān)政策和措施，支持餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項(xiàng)目建設(shè)，積極扶持相關(guān)企業(yè)發(fā)展，引導(dǎo)社會(huì)力量參與餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理。做好技術(shù)研發(fā)、資源化產(chǎn)品安全性評(píng)估等工作，加快建立相應(yīng)的政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管體系，促進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理產(chǎn)業(yè)發(fā)展，探索適宜的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理技術(shù)工藝路線及管理模式，提高餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理水平。
五、工作要求
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。各縣區(qū)、各部門要充分認(rèn)識(shí)在全市開展打擊違法生產(chǎn)加工、銷售和使用“地溝油”和違規(guī)處理餐廚廢棄物專項(xiàng)整治工作的重要性，加強(qiáng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)，統(tǒng)籌抓好各項(xiàng)措施的落實(shí)。
（二）落實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任。各有關(guān)部門要按照部門職責(zé)和責(zé)任分工，認(rèn)真安排和做好有關(guān)工作。
（三）建立健全全程監(jiān)管和執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制。各縣區(qū)政府、各有關(guān)單位要加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，建立健全監(jiān)管信息交流和反饋機(jī)制、監(jiān)管執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制和監(jiān)督檢查機(jī)制，及時(shí)通報(bào)情況，形成聯(lián)動(dòng)打擊合力，實(shí)現(xiàn)對(duì)“地溝油”和餐廚廢棄物的全程監(jiān)管，確保不留隱患和死角。
（四）積極探索餐廚廢棄物管理長效機(jī)制。要加大餐廚廢棄物管理執(zhí)法力度，規(guī)范餐廚廢棄物處置。制定和完善餐廚廢棄物管理辦法，建立健全餐廚廢棄物回收處理的準(zhǔn)入制度，探索適宜的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理技術(shù)工藝路線及管理模式。
（五）充分發(fā)揮社會(huì)和輿論監(jiān)督作用。各縣區(qū)要建立有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，支持鼓勵(lì)群眾積極參與“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)舉報(bào)“地溝油”非法加工窩點(diǎn)和違規(guī)處理餐廚廢棄物的單位，倡導(dǎo)人人參與打擊不法經(jīng)營的良好風(fēng)氣。在堅(jiān)持正面宣傳的同時(shí)，對(duì)整治活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的典型案例進(jìn)行曝光，提高廣大消費(fèi)者的防范意識(shí)，確保人民群眾的飲食安全。
（六）規(guī)范信息上報(bào)制度。各縣區(qū)政府、各相關(guān)部門將整治工作方案、整治行動(dòng)聯(lián)系人及聯(lián)系方式于10月13日前上報(bào)市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室；專項(xiàng)整治工作情況全面總結(jié)和附表于10月25日前報(bào)市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室。重要情況隨時(shí)上報(bào)。
附件：1?“地溝油”和餐廚廢棄物專項(xiàng)整治檢查情況統(tǒng)計(jì)報(bào)表 （官網(wǎng)附件也不能下）
2?餐廚廢棄物產(chǎn)生單位摸底統(tǒng)計(jì)表?
3?違規(guī)煉制、出售、使用“地溝油”調(diào)查統(tǒng)計(jì)表?
4?違規(guī)處理餐廚廢棄物單位調(diào)查統(tǒng)計(jì)表?
5?餐廚廢棄物處理單位調(diào)查統(tǒng)計(jì)表
二○一○年十月十二日
更多相關(guān)法規(guī)請(qǐng)查看：地溝油和餐廚廢棄物相關(guān)法規(guī)匯總
