該法主要規(guī)定了各類食品及添加劑、容器及容器包裝、食品的標(biāo)簽和廣告、監(jiān)督檢查、食品注冊(cè)、營(yíng)業(yè)等相關(guān)內(nèi)容。對(duì)農(nóng)獸藥殘留限量、添加劑限量、家禽及肉制品、食品標(biāo)簽等內(nèi)容給出法律依據(jù)，并規(guī)定了厚生勞動(dòng)大臣對(duì)食品衛(wèi)生管理的權(quán)利和義務(wù)。詳細(xì)規(guī)定了對(duì)食品的監(jiān)管內(nèi)容和食品注冊(cè)的程序及注意事項(xiàng)。
