一、制定目的
為加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)及入場(chǎng)銷售者全面履行法定義務(wù)的監(jiān)管，規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售行為，保障食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》、《黑龍江省食品安全條例》等法律法規(guī)，結(jié)合我省實(shí)際，制定了《黑龍江省食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)質(zhì)量安全管理辦法（試行）》。
二、具體內(nèi)容的說(shuō)明
涉及相對(duì)人的內(nèi)容及依據(jù)如下：
1.《辦法》第七條規(guī)定：批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照。取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，應(yīng)當(dāng)如實(shí)向當(dāng)?shù)乜h級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告批發(fā)市場(chǎng)名稱、地址、法定代表人或負(fù)責(zé)人姓名、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員數(shù)量及身份證明，食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度，食用農(nóng)產(chǎn)品主要種類、攤位數(shù)量等信息。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十一條第三款：集中交易市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)如實(shí)向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告市場(chǎng)名稱、住所、類型、法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名、食品安全管理制度、食用農(nóng)產(chǎn)品主要種類、攤位數(shù)量等信息。
2.《辦法》第八條規(guī)定：批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度。制定并落實(shí)批發(fā)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄、日常檢查、檢驗(yàn)檢測(cè)、信息公布、不合格食用農(nóng)產(chǎn)品管理、貯存管理、安全事故應(yīng)急處置及清潔衛(wèi)生等制度，督促銷售者履行義務(wù)，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第九條：集中交易市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，督促銷售者履行義務(wù)，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控。
3.《辦法》第九條規(guī)定：批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)配備與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的管理機(jī)構(gòu)和管理人員、專業(yè)技術(shù)人員，加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn)和考核，經(jīng)考核不具備食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理能力的，不得上崗。批發(fā)市場(chǎng)法定代表人或負(fù)責(zé)人可以兼任食品安全管理人員。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第九條第三款：集中交易市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)配備專職或者兼職食品安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員，明確入場(chǎng)銷售者的食品安全管理責(zé)任，組織食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
4.《辦法》第十條規(guī)定：批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)建立入場(chǎng)銷售者檔案，如實(shí)記錄銷售者名稱（姓名）、社會(huì)信用代碼（身份證號(hào)碼）、聯(lián)系方式、住所、食用農(nóng)產(chǎn)品主要品種、進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息。農(nóng)民個(gè)人在批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)自產(chǎn)自銷食用農(nóng)產(chǎn)品的，批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)建立名冊(cè)，如實(shí)記錄姓名、身份證號(hào)、住址、聯(lián)系方式、食用農(nóng)產(chǎn)品品種等基本信息。入場(chǎng)銷售者檔案和農(nóng)民自產(chǎn)自銷名冊(cè)信息保存期限不得少于銷售者停止銷售后6個(gè)月。批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)對(duì)入場(chǎng)銷售者檔案及時(shí)更新，保證其準(zhǔn)確性、真實(shí)性和完整性。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十一條：集中交易市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)建立入場(chǎng)銷售者檔案，如實(shí)記錄銷售者名稱或者姓名、社會(huì)信用代碼或者身份證號(hào)碼、聯(lián)系方式、住所、食用農(nóng)產(chǎn)品主要品種、進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息。銷售者檔案信息保存期限不少于銷售者停止銷售后6個(gè)月。集中交易市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)對(duì)銷售者檔案及時(shí)更新，保證其準(zhǔn)確性、真實(shí)性和完整性。
5.《辦法》第十一條規(guī)定：批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)在入場(chǎng)時(shí)查驗(yàn)并留存入場(chǎng)銷售者的社會(huì)信用代碼或者身份證復(fù)印件，食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地證明、購(gòu)貨憑證、合格證明或者綠色食品（有機(jī)食品、地理標(biāo)志產(chǎn)品）證書復(fù)印件（需加蓋獲證單位公章）。畜禽肉類進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)銷售的，批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)在入場(chǎng)時(shí)查驗(yàn)其檢驗(yàn)（檢疫）合格證明和檢疫標(biāo)志，但是銷售由加工企業(yè)以肉類為原料再次生產(chǎn)加工的肉類除外。銷售者無(wú)法提供食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地證明、購(gòu)貨憑證、合格證明或者證書復(fù)印件等有效證明之一的，批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)進(jìn)行逐批留樣，按照《國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢測(cè)方法實(shí)施檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)。經(jīng)檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)合格的，方可允許銷售。對(duì)1個(gè)月內(nèi)存在3次以上不能提供有效證明的銷售者，應(yīng)當(dāng)暫停其1個(gè)月進(jìn)場(chǎng)銷售資格。對(duì)連續(xù)1個(gè)月內(nèi)無(wú)法提供有效證明的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)停止其進(jìn)場(chǎng)銷售3個(gè)月。法律依據(jù)為：《黑龍江省食品安全條例》第五十七條：進(jìn)入集中交易市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)具備下列有效證明之一：（一）產(chǎn)地證明；（二）購(gòu)貨憑證；（三）銷售者自檢出具的質(zhì)量安全合格證明；（四）有關(guān)部門出具的質(zhì)量安全合格證明；（五）綠色食品、有機(jī)食品或者地理標(biāo)志產(chǎn)品證書復(fù)印件（需加蓋獲證單位公章）。不具備前款規(guī)定的有效證明之一的，批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)進(jìn)行逐批留樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)。具備前款規(guī)定的有效證明之一的，批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)。其中，具備前款第四項(xiàng)和第五項(xiàng)規(guī)定的有效證明之一的，可以適當(dāng)降低抽樣檢驗(yàn)檢測(cè)頻次。畜禽肉類進(jìn)入集中交易市場(chǎng)銷售的，應(yīng)當(dāng)附有檢驗(yàn)（檢疫）合格證明和檢疫標(biāo)志，但是銷售由加工企業(yè)以肉類為原料再次生產(chǎn)加工的肉類除外。
6.《辦法》第十三條規(guī)定：批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品檢查制度，按照省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門制定的《批發(fā)市場(chǎng)開辦者日常檢查記錄表》內(nèi)容，對(duì)銷售者的銷售環(huán)境和條件以及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況每月至少開展1次檢查，制作檢查記錄。對(duì)群眾舉報(bào)、媒體披露或者食品藥品監(jiān)督管理部門要求的應(yīng)當(dāng)即時(shí)開展自查，并將檢查結(jié)果及時(shí)反饋。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)存在食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等違法行為的，批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)要求銷售者立即停止銷售，依照市場(chǎng)管理規(guī)定或者與銷售者簽訂的協(xié)議進(jìn)行處理，并向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。檢查記錄保存期限不得少于6個(gè)月。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十六條：集中交易市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品檢查制度，對(duì)銷售者的銷售環(huán)境和條件以及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行檢查。集中交易市場(chǎng)開辦者發(fā)現(xiàn)存在食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等違法行為的，應(yīng)當(dāng)要求銷售者立即停止銷售，依照集中交易市場(chǎng)管理規(guī)定或者與銷售者簽訂的協(xié)議進(jìn)行處理，并向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。
7.《辦法》第十四條規(guī)定：批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)在市場(chǎng)醒目位置及時(shí)公示以下信息：（一）食品安全管理制度；（二）食品安全管理機(jī)構(gòu)和管理人員、專業(yè)技術(shù)人員；（三）食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果；（四）不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理結(jié)果；（五）批發(fā)市場(chǎng)開辦者檢查信息；（六）投訴舉報(bào)電話；（七）食品藥品監(jiān)督管理部門或者批發(fā)市場(chǎng)開辦者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)公示的其他信息。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十七條：集中交易市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)在醒目位置及時(shí)公布食品安全管理制度、食品安全管理人員、食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果以及不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理結(jié)果、投訴舉報(bào)電話等信息。
8.《辦法》第十五條規(guī)定：批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)與入場(chǎng)銷售者簽定食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，明確雙方食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全權(quán)利義務(wù)。未簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議的，不得進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行銷售。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十八條：批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)與入場(chǎng)銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，明確雙方食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全權(quán)利義務(wù)；未簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議的，不得進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行銷售。
9.《辦法》第十六條規(guī)定：批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)保證檢驗(yàn)所需費(fèi)用投入，配備與其交易規(guī)模相適應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員，或者委托具有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對(duì)進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品開展抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)。批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)狀況，將農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬以及轉(zhuǎn)基因等確定為檢驗(yàn)項(xiàng)目，每月對(duì)所有入場(chǎng)銷售者全部食用農(nóng)產(chǎn)品品種至少檢驗(yàn)檢測(cè)1次，具備有關(guān)部門出具的質(zhì)量安全合格證明或者綠色食品、有機(jī)食品、地理標(biāo)志產(chǎn)品證書的食用農(nóng)產(chǎn)品，可以每季度開展1次檢驗(yàn)檢測(cè)。法律依據(jù)為：《黑龍江省食品安全條例》第二十四條第二款：食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)保證檢驗(yàn)所需費(fèi)用投入，配備與其交易規(guī)模相適應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員，或者委托具有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，開展食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)活動(dòng)；根據(jù)保障食品安全的實(shí)際需要，將農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬以及轉(zhuǎn)基因等確定為檢驗(yàn)項(xiàng)目。
10.《辦法》第十七條規(guī)定：批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)建立檢測(cè)記錄，及時(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范記錄檢測(cè)數(shù)據(jù)，檢測(cè)記錄保存期限不得少于食用農(nóng)產(chǎn)品售出后6個(gè)月。批發(fā)市場(chǎng)開辦者對(duì)檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)的不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)要求銷售者立即停止銷售，按照雙方簽訂的質(zhì)量安全協(xié)議約定作出銷毀等處理，并將相關(guān)情況記入信用檔案，同時(shí)要對(duì)同一供貨者的同一品種連續(xù)4周實(shí)施周檢測(cè)；對(duì)一年內(nèi)累計(jì)3次抽檢不合格的入場(chǎng)銷售者，停止其在該批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)銷售半年。批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)將檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果和不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理結(jié)果于當(dāng)天在醒目位置進(jìn)行公示，公示內(nèi)容包括食用農(nóng)產(chǎn)品品種、銷售者、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、檢測(cè)項(xiàng)目和結(jié)果、不合格產(chǎn)品處理情況等信息，并將上述檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果報(bào)送所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十七條：集中交易市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)在醒目位置及時(shí)公布食品安全管理制度、食品安全管理人員、食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果以及不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理結(jié)果、投訴舉報(bào)電話等信息。
11.《辦法》第十八條規(guī)定：批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)按照省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門制定的《黑龍江省食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)銷售憑證》式樣，印制銷售憑證，供入場(chǎng)銷售者使用。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十條：批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)印制統(tǒng)一格式的銷售憑證，載明食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、銷售日期以及銷售者名稱、地址、聯(lián)系方式等項(xiàng)目。銷售憑證可以作為銷售者的銷售記錄和其他購(gòu)貨者的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄憑證。
12.《辦法》第十九條規(guī)定：與屠宰廠（場(chǎng)）、食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地簽訂協(xié)議的批發(fā)市場(chǎng)開辦者，應(yīng)當(dāng)對(duì)屠宰廠（場(chǎng)）和食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地進(jìn)行實(shí)地考察，了解食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程以及相關(guān)信息，查驗(yàn)種植養(yǎng)殖基地食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)證明材料以及票據(jù)等。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十一條：與屠宰廠（場(chǎng)）、食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地簽訂協(xié)議的批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)對(duì)屠宰廠（場(chǎng)）和食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地進(jìn)行實(shí)地考察，了解食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程以及相關(guān)信息，查驗(yàn)種植養(yǎng)殖基地食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)證明材料以及票據(jù)等。
13.《辦法》第二十一條規(guī)定：入場(chǎng)銷售者應(yīng)當(dāng)保持銷售場(chǎng)所環(huán)境整潔，存放環(huán)境安全、無(wú)毒、無(wú)害，對(duì)場(chǎng)地以及使用的車輛、工器具及時(shí)清理和定期消毒，保證食用農(nóng)產(chǎn)品與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持適當(dāng)?shù)木嚯x，不得與有毒、有害物品混放、運(yùn)輸。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十三條規(guī)定：銷售者應(yīng)當(dāng)具有與其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷售和貯存場(chǎng)所，保持場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持適當(dāng)?shù)木嚯x。
14.《辦法》第二十二條規(guī)定：入場(chǎng)銷售者應(yīng)當(dāng)具有與其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷售設(shè)備或者設(shè)施。銷售冷藏、冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)配備與銷售品種相適應(yīng)的冷藏、冷凍設(shè)施，并符合保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全所需要的溫度、濕度和環(huán)境等特殊要求。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十四條：銷售者應(yīng)當(dāng)具有與其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷售設(shè)備或者設(shè)施。銷售冷藏、冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)配備與銷售品種相適應(yīng)的冷藏、冷凍設(shè)施，并符合保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全所需要的溫度、濕度和環(huán)境等特殊要求。
15.《辦法》第二十三條規(guī)定：入場(chǎng)銷售者禁止銷售下列食用農(nóng)產(chǎn)品：（一）使用國(guó)家禁止的獸藥和劇毒、高毒農(nóng)藥，或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)的；（二）致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的；（三）超范圍、超限量使用食品添加劑的；（四）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的；（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類；（六）未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類；（七）使用的保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的；（八）被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的；（九）標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的；（十）政府為防病等特殊需要明令禁止銷售的；（十一）標(biāo)注虛假的食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)者地址，或者標(biāo)注偽造、冒用的認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的；（十二）其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條禁止銷售下列食用農(nóng)產(chǎn)品： （一）使用國(guó)家禁止的獸藥和劇毒、高毒農(nóng)藥，或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)的； （二）致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的；（三）超范圍、超限量使用食品添加劑的；（四）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的；（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類；（六）未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類； （七）未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類；（八）使用的保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的；（九）被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的； （十）標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的；（十一）國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止銷售的；（十二）標(biāo)注虛假的食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)者地址，或者標(biāo)注偽造、冒用的認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的；（十三）其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的。
16.《辦法》第二十四條規(guī)定：入場(chǎng)銷售者采購(gòu)食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)相關(guān)證明材料，不符合要求的，不得采購(gòu)和銷售。入場(chǎng)銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。入場(chǎng)銷售者貯存食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、貯存日期、生產(chǎn)者或者供貨者名稱或者姓名、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并在貯存場(chǎng)所保存記錄。記錄和憑證保存期限不得少于6個(gè)月。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條：銷售者采購(gòu)食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定查驗(yàn)相關(guān)證明材料，不符合要求的，不得采購(gòu)和銷售。銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于6個(gè)月。
17.《辦法》第二十六條規(guī)定：入場(chǎng)銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自查制度，定期對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不符合食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售并采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售并向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。入場(chǎng)銷售者應(yīng)當(dāng)定期檢查庫(kù)存，及時(shí)清理腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔或者感官性狀異常的食用農(nóng)產(chǎn)品。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第三十一條：銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自查制度，定期對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不符合食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售并采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售并向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。
18.《辦法》第二十七條規(guī)定：入場(chǎng)銷售者銷售食用農(nóng)產(chǎn)品可以不進(jìn)行包裝，但下列食用農(nóng)產(chǎn)品必須包裝后才能進(jìn)入市場(chǎng)銷售：（一）獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品，但鮮活畜、禽、水產(chǎn)品除外；（二）省級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門規(guī)定的其他需要包裝銷售的農(nóng)產(chǎn)品。第二十八條規(guī)定：銷售本辦法第二十七條規(guī)定的必須包裝后才能銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在包裝物上標(biāo)注或者附加標(biāo)識(shí)標(biāo)注食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等內(nèi)容；對(duì)保質(zhì)期有要求的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注保質(zhì)期；保質(zhì)期與貯藏條件有關(guān)的，應(yīng)當(dāng)予以標(biāo)明；有分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)或者使用食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)或者食品添加劑名稱。食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽所用文字應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的中文，標(biāo)注的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，不得含有虛假、錯(cuò)誤或者其他誤導(dǎo)性內(nèi)容。 銷售未包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品，入場(chǎng)銷售者應(yīng)當(dāng)在攤位（柜臺(tái)）明顯位置標(biāo)示相關(guān)信息，如實(shí)公布食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名等相關(guān)內(nèi)容；也可以采取附加標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)牌、標(biāo)識(shí)帶、說(shuō)明書等形式標(biāo)明食用農(nóng)產(chǎn)品的品名、生產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名、保存條件以及最佳食用期等內(nèi)容。產(chǎn)地標(biāo)示到縣一級(jí)或者農(nóng)場(chǎng)的具體名稱。銷售畜禽肉類產(chǎn)品，入場(chǎng)銷售者應(yīng)當(dāng)在攤位（柜臺(tái)）明顯位置向消費(fèi)者公示銷售者信息、肉品產(chǎn)地來(lái)源、檢驗(yàn)檢疫合格證明等信息。銷售轉(zhuǎn)基因食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)設(shè)立專柜或者專區(qū)，并在顯著位置進(jìn)行明示。銷售進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品的包裝或者標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，并載明原產(chǎn)地，境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品的包裝應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、原產(chǎn)國(guó)（地區(qū)）、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址以及企業(yè)注冊(cè)號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)；外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明規(guī)格、產(chǎn)地、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度等內(nèi)容。分裝銷售的進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在包裝上保留原進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品全部信息以及分裝企業(yè)、分裝時(shí)間、地點(diǎn)、保質(zhì)期等信息。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第三十二條：銷售按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)包裝或者附加標(biāo)簽的食用農(nóng)產(chǎn)品，在包裝或者附加標(biāo)簽后方可銷售。包裝或者標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定標(biāo)注食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等內(nèi)容；對(duì)保質(zhì)期有要求的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注保質(zhì)期；保質(zhì)期與貯藏條件有關(guān)的，應(yīng)當(dāng)予以標(biāo)明；有分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)或者使用食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)或者食品添加劑名稱。食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽所用文字應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的中文，標(biāo)注的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，不得含有虛假、錯(cuò)誤或者其他誤導(dǎo)性內(nèi)容。第三十三條：銷售獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等認(rèn)證的食用農(nóng)產(chǎn)品以及省級(jí)以上農(nóng)業(yè)行政部門規(guī)定的其他需要包裝銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)包裝，并標(biāo)注相應(yīng)標(biāo)志和發(fā)證機(jī)構(gòu)，鮮活畜、禽、水產(chǎn)品等除外。第三十四條：銷售未包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在攤位（柜臺(tái)）明顯位置如實(shí)公布食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名等信息。第三十五條：進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品的包裝或者標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，并載明原產(chǎn)地，境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。 進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品的包裝應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、原產(chǎn)國(guó)（地區(qū)）、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址以及企業(yè)注冊(cè)號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)；外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明規(guī)格、產(chǎn)地、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度等內(nèi)容。分裝銷售的進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在包裝上保留原進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品全部信息以及分裝企業(yè)、分裝時(shí)間、地點(diǎn)、保質(zhì)期等信息。
19.《辦法》第三十條規(guī)定：入場(chǎng)銷售者發(fā)現(xiàn)其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，或者經(jīng)檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果不合格的，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，通知相關(guān)生產(chǎn)銷售者、消費(fèi)者，并記錄停止銷售和通知情況。由于銷售者的原因造成其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，銷售者應(yīng)當(dāng)召回。批發(fā)市場(chǎng)開辦者、入場(chǎng)銷售者應(yīng)當(dāng)將食用農(nóng)產(chǎn)品停止銷售、召回和處理情況向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告，配合政府有關(guān)部門根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理，并記錄相關(guān)情況。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第三十六條：銷售者發(fā)現(xiàn)其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者，并記錄停止銷售和通知情況。由于銷售者的原因造成其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，銷售者應(yīng)當(dāng)召回。對(duì)于停止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，銷售者應(yīng)當(dāng)按照要求采取無(wú)害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場(chǎng)。但是，因標(biāo)簽、標(biāo)志或者說(shuō)明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食用農(nóng)產(chǎn)品，在采取補(bǔ)救措施且能保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的情況下可以繼續(xù)銷售；銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。集中交易市場(chǎng)開辦者、銷售者應(yīng)當(dāng)將食用農(nóng)產(chǎn)品停止銷售、召回和處理情況向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告，配合政府有關(guān)部門根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理，并記錄相關(guān)情況。集中交易市場(chǎng)開辦者、銷售者未依照本辦法停止銷售或者召回的，縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其停止銷售或者召回。
為加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)及入場(chǎng)銷售者全面履行法定義務(wù)的監(jiān)管，規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售行為，保障食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》、《黑龍江省食品安全條例》等法律法規(guī)，結(jié)合我省實(shí)際，制定了《黑龍江省食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)質(zhì)量安全管理辦法（試行）》。
二、具體內(nèi)容的說(shuō)明
涉及相對(duì)人的內(nèi)容及依據(jù)如下：
1.《辦法》第七條規(guī)定：批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照。取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，應(yīng)當(dāng)如實(shí)向當(dāng)?shù)乜h級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告批發(fā)市場(chǎng)名稱、地址、法定代表人或負(fù)責(zé)人姓名、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員數(shù)量及身份證明，食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度，食用農(nóng)產(chǎn)品主要種類、攤位數(shù)量等信息。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十一條第三款：集中交易市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)如實(shí)向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告市場(chǎng)名稱、住所、類型、法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名、食品安全管理制度、食用農(nóng)產(chǎn)品主要種類、攤位數(shù)量等信息。
2.《辦法》第八條規(guī)定：批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度。制定并落實(shí)批發(fā)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄、日常檢查、檢驗(yàn)檢測(cè)、信息公布、不合格食用農(nóng)產(chǎn)品管理、貯存管理、安全事故應(yīng)急處置及清潔衛(wèi)生等制度，督促銷售者履行義務(wù)，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第九條：集中交易市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，督促銷售者履行義務(wù)，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控。
3.《辦法》第九條規(guī)定：批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)配備與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的管理機(jī)構(gòu)和管理人員、專業(yè)技術(shù)人員，加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn)和考核，經(jīng)考核不具備食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理能力的，不得上崗。批發(fā)市場(chǎng)法定代表人或負(fù)責(zé)人可以兼任食品安全管理人員。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第九條第三款：集中交易市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)配備專職或者兼職食品安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員，明確入場(chǎng)銷售者的食品安全管理責(zé)任，組織食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
4.《辦法》第十條規(guī)定：批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)建立入場(chǎng)銷售者檔案，如實(shí)記錄銷售者名稱（姓名）、社會(huì)信用代碼（身份證號(hào)碼）、聯(lián)系方式、住所、食用農(nóng)產(chǎn)品主要品種、進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息。農(nóng)民個(gè)人在批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)自產(chǎn)自銷食用農(nóng)產(chǎn)品的，批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)建立名冊(cè)，如實(shí)記錄姓名、身份證號(hào)、住址、聯(lián)系方式、食用農(nóng)產(chǎn)品品種等基本信息。入場(chǎng)銷售者檔案和農(nóng)民自產(chǎn)自銷名冊(cè)信息保存期限不得少于銷售者停止銷售后6個(gè)月。批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)對(duì)入場(chǎng)銷售者檔案及時(shí)更新，保證其準(zhǔn)確性、真實(shí)性和完整性。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十一條：集中交易市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)建立入場(chǎng)銷售者檔案，如實(shí)記錄銷售者名稱或者姓名、社會(huì)信用代碼或者身份證號(hào)碼、聯(lián)系方式、住所、食用農(nóng)產(chǎn)品主要品種、進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息。銷售者檔案信息保存期限不少于銷售者停止銷售后6個(gè)月。集中交易市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)對(duì)銷售者檔案及時(shí)更新，保證其準(zhǔn)確性、真實(shí)性和完整性。
5.《辦法》第十一條規(guī)定：批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)在入場(chǎng)時(shí)查驗(yàn)并留存入場(chǎng)銷售者的社會(huì)信用代碼或者身份證復(fù)印件，食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地證明、購(gòu)貨憑證、合格證明或者綠色食品（有機(jī)食品、地理標(biāo)志產(chǎn)品）證書復(fù)印件（需加蓋獲證單位公章）。畜禽肉類進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)銷售的，批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)在入場(chǎng)時(shí)查驗(yàn)其檢驗(yàn)（檢疫）合格證明和檢疫標(biāo)志，但是銷售由加工企業(yè)以肉類為原料再次生產(chǎn)加工的肉類除外。銷售者無(wú)法提供食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地證明、購(gòu)貨憑證、合格證明或者證書復(fù)印件等有效證明之一的，批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)進(jìn)行逐批留樣，按照《國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢測(cè)方法實(shí)施檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)。經(jīng)檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)合格的，方可允許銷售。對(duì)1個(gè)月內(nèi)存在3次以上不能提供有效證明的銷售者，應(yīng)當(dāng)暫停其1個(gè)月進(jìn)場(chǎng)銷售資格。對(duì)連續(xù)1個(gè)月內(nèi)無(wú)法提供有效證明的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)停止其進(jìn)場(chǎng)銷售3個(gè)月。法律依據(jù)為：《黑龍江省食品安全條例》第五十七條：進(jìn)入集中交易市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)具備下列有效證明之一：（一）產(chǎn)地證明；（二）購(gòu)貨憑證；（三）銷售者自檢出具的質(zhì)量安全合格證明；（四）有關(guān)部門出具的質(zhì)量安全合格證明；（五）綠色食品、有機(jī)食品或者地理標(biāo)志產(chǎn)品證書復(fù)印件（需加蓋獲證單位公章）。不具備前款規(guī)定的有效證明之一的，批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)進(jìn)行逐批留樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)。具備前款規(guī)定的有效證明之一的，批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)。其中，具備前款第四項(xiàng)和第五項(xiàng)規(guī)定的有效證明之一的，可以適當(dāng)降低抽樣檢驗(yàn)檢測(cè)頻次。畜禽肉類進(jìn)入集中交易市場(chǎng)銷售的，應(yīng)當(dāng)附有檢驗(yàn)（檢疫）合格證明和檢疫標(biāo)志，但是銷售由加工企業(yè)以肉類為原料再次生產(chǎn)加工的肉類除外。
6.《辦法》第十三條規(guī)定：批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品檢查制度，按照省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門制定的《批發(fā)市場(chǎng)開辦者日常檢查記錄表》內(nèi)容，對(duì)銷售者的銷售環(huán)境和條件以及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況每月至少開展1次檢查，制作檢查記錄。對(duì)群眾舉報(bào)、媒體披露或者食品藥品監(jiān)督管理部門要求的應(yīng)當(dāng)即時(shí)開展自查，并將檢查結(jié)果及時(shí)反饋。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)存在食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等違法行為的，批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)要求銷售者立即停止銷售，依照市場(chǎng)管理規(guī)定或者與銷售者簽訂的協(xié)議進(jìn)行處理，并向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。檢查記錄保存期限不得少于6個(gè)月。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十六條：集中交易市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品檢查制度，對(duì)銷售者的銷售環(huán)境和條件以及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行檢查。集中交易市場(chǎng)開辦者發(fā)現(xiàn)存在食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等違法行為的，應(yīng)當(dāng)要求銷售者立即停止銷售，依照集中交易市場(chǎng)管理規(guī)定或者與銷售者簽訂的協(xié)議進(jìn)行處理，并向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。
7.《辦法》第十四條規(guī)定：批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)在市場(chǎng)醒目位置及時(shí)公示以下信息：（一）食品安全管理制度；（二）食品安全管理機(jī)構(gòu)和管理人員、專業(yè)技術(shù)人員；（三）食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果；（四）不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理結(jié)果；（五）批發(fā)市場(chǎng)開辦者檢查信息；（六）投訴舉報(bào)電話；（七）食品藥品監(jiān)督管理部門或者批發(fā)市場(chǎng)開辦者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)公示的其他信息。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十七條：集中交易市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)在醒目位置及時(shí)公布食品安全管理制度、食品安全管理人員、食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果以及不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理結(jié)果、投訴舉報(bào)電話等信息。
8.《辦法》第十五條規(guī)定：批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)與入場(chǎng)銷售者簽定食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，明確雙方食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全權(quán)利義務(wù)。未簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議的，不得進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行銷售。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十八條：批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)與入場(chǎng)銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，明確雙方食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全權(quán)利義務(wù)；未簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議的，不得進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行銷售。
9.《辦法》第十六條規(guī)定：批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)保證檢驗(yàn)所需費(fèi)用投入，配備與其交易規(guī)模相適應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員，或者委托具有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對(duì)進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品開展抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)。批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)狀況，將農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬以及轉(zhuǎn)基因等確定為檢驗(yàn)項(xiàng)目，每月對(duì)所有入場(chǎng)銷售者全部食用農(nóng)產(chǎn)品品種至少檢驗(yàn)檢測(cè)1次，具備有關(guān)部門出具的質(zhì)量安全合格證明或者綠色食品、有機(jī)食品、地理標(biāo)志產(chǎn)品證書的食用農(nóng)產(chǎn)品，可以每季度開展1次檢驗(yàn)檢測(cè)。法律依據(jù)為：《黑龍江省食品安全條例》第二十四條第二款：食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)保證檢驗(yàn)所需費(fèi)用投入，配備與其交易規(guī)模相適應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員，或者委托具有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，開展食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)活動(dòng)；根據(jù)保障食品安全的實(shí)際需要，將農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬以及轉(zhuǎn)基因等確定為檢驗(yàn)項(xiàng)目。
10.《辦法》第十七條規(guī)定：批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)建立檢測(cè)記錄，及時(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范記錄檢測(cè)數(shù)據(jù)，檢測(cè)記錄保存期限不得少于食用農(nóng)產(chǎn)品售出后6個(gè)月。批發(fā)市場(chǎng)開辦者對(duì)檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)的不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)要求銷售者立即停止銷售，按照雙方簽訂的質(zhì)量安全協(xié)議約定作出銷毀等處理，并將相關(guān)情況記入信用檔案，同時(shí)要對(duì)同一供貨者的同一品種連續(xù)4周實(shí)施周檢測(cè)；對(duì)一年內(nèi)累計(jì)3次抽檢不合格的入場(chǎng)銷售者，停止其在該批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)銷售半年。批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)將檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果和不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理結(jié)果于當(dāng)天在醒目位置進(jìn)行公示，公示內(nèi)容包括食用農(nóng)產(chǎn)品品種、銷售者、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、檢測(cè)項(xiàng)目和結(jié)果、不合格產(chǎn)品處理情況等信息，并將上述檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果報(bào)送所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十七條：集中交易市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)在醒目位置及時(shí)公布食品安全管理制度、食品安全管理人員、食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果以及不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理結(jié)果、投訴舉報(bào)電話等信息。
11.《辦法》第十八條規(guī)定：批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)按照省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門制定的《黑龍江省食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)銷售憑證》式樣，印制銷售憑證，供入場(chǎng)銷售者使用。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十條：批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)印制統(tǒng)一格式的銷售憑證，載明食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、銷售日期以及銷售者名稱、地址、聯(lián)系方式等項(xiàng)目。銷售憑證可以作為銷售者的銷售記錄和其他購(gòu)貨者的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄憑證。
12.《辦法》第十九條規(guī)定：與屠宰廠（場(chǎng)）、食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地簽訂協(xié)議的批發(fā)市場(chǎng)開辦者，應(yīng)當(dāng)對(duì)屠宰廠（場(chǎng)）和食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地進(jìn)行實(shí)地考察，了解食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程以及相關(guān)信息，查驗(yàn)種植養(yǎng)殖基地食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)證明材料以及票據(jù)等。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十一條：與屠宰廠（場(chǎng)）、食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地簽訂協(xié)議的批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)對(duì)屠宰廠（場(chǎng)）和食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地進(jìn)行實(shí)地考察，了解食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程以及相關(guān)信息，查驗(yàn)種植養(yǎng)殖基地食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)證明材料以及票據(jù)等。
13.《辦法》第二十一條規(guī)定：入場(chǎng)銷售者應(yīng)當(dāng)保持銷售場(chǎng)所環(huán)境整潔，存放環(huán)境安全、無(wú)毒、無(wú)害，對(duì)場(chǎng)地以及使用的車輛、工器具及時(shí)清理和定期消毒，保證食用農(nóng)產(chǎn)品與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持適當(dāng)?shù)木嚯x，不得與有毒、有害物品混放、運(yùn)輸。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十三條規(guī)定：銷售者應(yīng)當(dāng)具有與其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷售和貯存場(chǎng)所，保持場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持適當(dāng)?shù)木嚯x。
14.《辦法》第二十二條規(guī)定：入場(chǎng)銷售者應(yīng)當(dāng)具有與其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷售設(shè)備或者設(shè)施。銷售冷藏、冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)配備與銷售品種相適應(yīng)的冷藏、冷凍設(shè)施，并符合保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全所需要的溫度、濕度和環(huán)境等特殊要求。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十四條：銷售者應(yīng)當(dāng)具有與其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷售設(shè)備或者設(shè)施。銷售冷藏、冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)配備與銷售品種相適應(yīng)的冷藏、冷凍設(shè)施，并符合保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全所需要的溫度、濕度和環(huán)境等特殊要求。
15.《辦法》第二十三條規(guī)定：入場(chǎng)銷售者禁止銷售下列食用農(nóng)產(chǎn)品：（一）使用國(guó)家禁止的獸藥和劇毒、高毒農(nóng)藥，或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)的；（二）致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的；（三）超范圍、超限量使用食品添加劑的；（四）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的；（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類；（六）未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類；（七）使用的保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的；（八）被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的；（九）標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的；（十）政府為防病等特殊需要明令禁止銷售的；（十一）標(biāo)注虛假的食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)者地址，或者標(biāo)注偽造、冒用的認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的；（十二）其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條禁止銷售下列食用農(nóng)產(chǎn)品： （一）使用國(guó)家禁止的獸藥和劇毒、高毒農(nóng)藥，或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)的； （二）致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的；（三）超范圍、超限量使用食品添加劑的；（四）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的；（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類；（六）未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類； （七）未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類；（八）使用的保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的；（九）被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的； （十）標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的；（十一）國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止銷售的；（十二）標(biāo)注虛假的食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)者地址，或者標(biāo)注偽造、冒用的認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的；（十三）其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的。
16.《辦法》第二十四條規(guī)定：入場(chǎng)銷售者采購(gòu)食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)相關(guān)證明材料，不符合要求的，不得采購(gòu)和銷售。入場(chǎng)銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。入場(chǎng)銷售者貯存食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、貯存日期、生產(chǎn)者或者供貨者名稱或者姓名、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并在貯存場(chǎng)所保存記錄。記錄和憑證保存期限不得少于6個(gè)月。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條：銷售者采購(gòu)食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定查驗(yàn)相關(guān)證明材料，不符合要求的，不得采購(gòu)和銷售。銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于6個(gè)月。
17.《辦法》第二十六條規(guī)定：入場(chǎng)銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自查制度，定期對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不符合食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售并采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售并向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。入場(chǎng)銷售者應(yīng)當(dāng)定期檢查庫(kù)存，及時(shí)清理腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔或者感官性狀異常的食用農(nóng)產(chǎn)品。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第三十一條：銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自查制度，定期對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不符合食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售并采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售并向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。
18.《辦法》第二十七條規(guī)定：入場(chǎng)銷售者銷售食用農(nóng)產(chǎn)品可以不進(jìn)行包裝，但下列食用農(nóng)產(chǎn)品必須包裝后才能進(jìn)入市場(chǎng)銷售：（一）獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品，但鮮活畜、禽、水產(chǎn)品除外；（二）省級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門規(guī)定的其他需要包裝銷售的農(nóng)產(chǎn)品。第二十八條規(guī)定：銷售本辦法第二十七條規(guī)定的必須包裝后才能銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在包裝物上標(biāo)注或者附加標(biāo)識(shí)標(biāo)注食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等內(nèi)容；對(duì)保質(zhì)期有要求的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注保質(zhì)期；保質(zhì)期與貯藏條件有關(guān)的，應(yīng)當(dāng)予以標(biāo)明；有分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)或者使用食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)或者食品添加劑名稱。食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽所用文字應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的中文，標(biāo)注的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，不得含有虛假、錯(cuò)誤或者其他誤導(dǎo)性內(nèi)容。 銷售未包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品，入場(chǎng)銷售者應(yīng)當(dāng)在攤位（柜臺(tái)）明顯位置標(biāo)示相關(guān)信息，如實(shí)公布食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名等相關(guān)內(nèi)容；也可以采取附加標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)牌、標(biāo)識(shí)帶、說(shuō)明書等形式標(biāo)明食用農(nóng)產(chǎn)品的品名、生產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名、保存條件以及最佳食用期等內(nèi)容。產(chǎn)地標(biāo)示到縣一級(jí)或者農(nóng)場(chǎng)的具體名稱。銷售畜禽肉類產(chǎn)品，入場(chǎng)銷售者應(yīng)當(dāng)在攤位（柜臺(tái)）明顯位置向消費(fèi)者公示銷售者信息、肉品產(chǎn)地來(lái)源、檢驗(yàn)檢疫合格證明等信息。銷售轉(zhuǎn)基因食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)設(shè)立專柜或者專區(qū)，并在顯著位置進(jìn)行明示。銷售進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品的包裝或者標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，并載明原產(chǎn)地，境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品的包裝應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、原產(chǎn)國(guó)（地區(qū)）、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址以及企業(yè)注冊(cè)號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)；外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明規(guī)格、產(chǎn)地、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度等內(nèi)容。分裝銷售的進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在包裝上保留原進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品全部信息以及分裝企業(yè)、分裝時(shí)間、地點(diǎn)、保質(zhì)期等信息。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第三十二條：銷售按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)包裝或者附加標(biāo)簽的食用農(nóng)產(chǎn)品，在包裝或者附加標(biāo)簽后方可銷售。包裝或者標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定標(biāo)注食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等內(nèi)容；對(duì)保質(zhì)期有要求的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注保質(zhì)期；保質(zhì)期與貯藏條件有關(guān)的，應(yīng)當(dāng)予以標(biāo)明；有分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)或者使用食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)或者食品添加劑名稱。食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽所用文字應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的中文，標(biāo)注的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，不得含有虛假、錯(cuò)誤或者其他誤導(dǎo)性內(nèi)容。第三十三條：銷售獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等認(rèn)證的食用農(nóng)產(chǎn)品以及省級(jí)以上農(nóng)業(yè)行政部門規(guī)定的其他需要包裝銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)包裝，并標(biāo)注相應(yīng)標(biāo)志和發(fā)證機(jī)構(gòu)，鮮活畜、禽、水產(chǎn)品等除外。第三十四條：銷售未包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在攤位（柜臺(tái)）明顯位置如實(shí)公布食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名等信息。第三十五條：進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品的包裝或者標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，并載明原產(chǎn)地，境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。 進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品的包裝應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、原產(chǎn)國(guó)（地區(qū)）、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址以及企業(yè)注冊(cè)號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)；外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明規(guī)格、產(chǎn)地、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度等內(nèi)容。分裝銷售的進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在包裝上保留原進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品全部信息以及分裝企業(yè)、分裝時(shí)間、地點(diǎn)、保質(zhì)期等信息。
19.《辦法》第三十條規(guī)定：入場(chǎng)銷售者發(fā)現(xiàn)其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，或者經(jīng)檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果不合格的，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，通知相關(guān)生產(chǎn)銷售者、消費(fèi)者，并記錄停止銷售和通知情況。由于銷售者的原因造成其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，銷售者應(yīng)當(dāng)召回。批發(fā)市場(chǎng)開辦者、入場(chǎng)銷售者應(yīng)當(dāng)將食用農(nóng)產(chǎn)品停止銷售、召回和處理情況向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告，配合政府有關(guān)部門根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理，并記錄相關(guān)情況。法律依據(jù)為：《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第三十六條：銷售者發(fā)現(xiàn)其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者，并記錄停止銷售和通知情況。由于銷售者的原因造成其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，銷售者應(yīng)當(dāng)召回。對(duì)于停止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，銷售者應(yīng)當(dāng)按照要求采取無(wú)害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場(chǎng)。但是，因標(biāo)簽、標(biāo)志或者說(shuō)明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食用農(nóng)產(chǎn)品，在采取補(bǔ)救措施且能保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的情況下可以繼續(xù)銷售；銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。集中交易市場(chǎng)開辦者、銷售者應(yīng)當(dāng)將食用農(nóng)產(chǎn)品停止銷售、召回和處理情況向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告，配合政府有關(guān)部門根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理，并記錄相關(guān)情況。集中交易市場(chǎng)開辦者、銷售者未依照本辦法停止銷售或者召回的，縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其停止銷售或者召回。
