解讀：加拿大食品標(biāo)簽標(biāo)示（二）

1.1食品名稱應(yīng)該采用常見或通用名、或可以展現(xiàn)產(chǎn)品功能性質(zhì)的名稱。食品名稱可以根據(jù)the Food and Drug Regulations 或其他法規(guī)標(biāo)示，如果不按照相應(yīng)法規(guī)進(jìn)行標(biāo)示，應(yīng)該采用大眾熟知的名稱。

1.2食品名稱禁止采用以下描述：

a) 添加配料無法保證的修飾詞語（例如，“草莓餡餅”不含草莓餡餅的名稱）；

b) 不合理的產(chǎn)地暗示（例如，“新奧爾良什錦菜”實(shí)際什錦飯不是在新奧爾良）；

c)禁止使用模仿或替代食品的名稱（例如，一個(gè)仿蟹產(chǎn)品名稱“螃蟹”）；

c)標(biāo)示不可能達(dá)到相應(yīng)效果的名稱（例如，“減肥甜甜圈”）。

1.3食品通用名稱應(yīng)該根據(jù)加拿大相關(guān)法規(guī)規(guī)定標(biāo)示，當(dāng)食品名稱有多個(gè)規(guī)定詞組成時(shí)，不可以在規(guī)定名稱之間出現(xiàn)其他描述性的詞，例如：

a) “部分脫脂牛奶”是一個(gè)規(guī)定的通用名稱，因此不能標(biāo)示“部分脫脂澤西牛奶”但可以標(biāo)示“澤西部分脫脂牛奶” ，因?yàn)?ldquo;澤西”沒有出現(xiàn)在規(guī)定的名稱之間。

b)“脫醇（商標(biāo)名）啤酒”不是規(guī)定的通用名稱，通用名稱脫醇啤酒不應(yīng)該被其他詞隔開，因此食品的通用名稱應(yīng)該標(biāo)示“（商標(biāo)名）脫醇啤酒”。

1.4食品通用名稱標(biāo)示在主要展示版面，標(biāo)示兩種官方語言，但有些特定食品標(biāo)示一種官方語言，例如酒精飲料。

1.5對(duì)于字體的使用，條例并沒有規(guī)定，但所顯示的信息必須清晰可見。

1.6當(dāng)只使用大寫字母時(shí)，字體的最小高度是1.6mm，如果使用大小寫字母或只使用小寫字母，小寫字母最低字母的最低高度為1.6mm。但容器的主顯示版面只有15平方厘米或更少，那么字體高度的最低值為0.8mm。

2.1凈含量不能使用誤導(dǎo)性的圖形標(biāo)示，在允許誤差內(nèi)，預(yù)包裝的凈含量不能小于標(biāo)簽所標(biāo)示的凈含量。凈含量的標(biāo)示一定要清晰。

2.2凈含量標(biāo)示應(yīng)有凈含量、法定計(jì)量單位和數(shù)字組成，凈含量必須顯著的標(biāo)示在主要展示版面上，且使用兩種官方語言。凈含量的數(shù)值必須用粗體標(biāo)示，但對(duì)于凈含量其他部分的字體并沒有規(guī)定。

2.3預(yù)包裝食品的凈含量的計(jì)量單位應(yīng)按以下形式進(jìn)行標(biāo)示：

a）液態(tài)體積，凈含量小于1000mL時(shí)，使用mL，大于1000mL用L。

b）固態(tài)重量，凈含量質(zhì)量小于1000g時(shí)，使用g，大于1000g時(shí)，用kg。

c）特殊食品使用數(shù)量計(jì)數(shù)。

2.4根據(jù)主要展示版面的面積，凈含量字體的最低高度也會(huì)不同，凈含量字符的高度應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1凈含量字符的最小高度

2.5凈含量的豁免

2.5.1自動(dòng)售貨機(jī)、移動(dòng)食堂提供的食品或小賣部或食堂準(zhǔn)備的食品；

2.5.2用于膳食或小吃的單份預(yù)包裝食品，如醬，糖，餅干，番茄醬，鹽。

2.5.3由制造商、生產(chǎn)者或加工者提供給零售商的商品。零售商負(fù)責(zé)標(biāo)示產(chǎn)品的凈含量。

3.1制造、經(jīng)銷者的名稱應(yīng)依法登記注冊(cè)的公司的法律名稱或公司名稱；具有合法注冊(cè)的子公司的貿(mào)易或部門名稱；個(gè)體企業(yè)名稱和地址等。對(duì)于完全在境外生產(chǎn)的預(yù)包裝食品，經(jīng)銷商名稱和地址必須標(biāo)示進(jìn)口字樣或原產(chǎn)國作為企業(yè)名稱和地址標(biāo)示的一部分，但零售進(jìn)口食品，制造者、經(jīng)銷商的名稱和地址不需要標(biāo)示進(jìn)口字樣或原產(chǎn)國。進(jìn)口制造者的名稱和地址可以通過以下形式進(jìn)行標(biāo)示：

a)國外制造商的名稱和主要地址；

b)或加拿大公司的名稱和主要地址(該產(chǎn)品原產(chǎn)國的相鄰公司)；

c)首先標(biāo)注“進(jìn)口”，其次標(biāo)注加拿大公司的名稱和主要地址。

3.2雖然食品和藥品條例規(guī)定食品標(biāo)簽要標(biāo)示企業(yè)的實(shí)際地址，但并沒有規(guī)定具體的郵件地址，CFIA建議生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)示郵件地址。不能在標(biāo)簽上標(biāo)示網(wǎng)站、電話號(hào)碼和虛擬地址作為生產(chǎn)者主要營業(yè)地址，但可以作為附加信息進(jìn)行標(biāo)示。

3.3生產(chǎn)者名稱和地址可以標(biāo)示一種官方語言，可以位于外包裝面的任何部位（除了底部）。

3.4對(duì)于字體沒有明確規(guī)定。

3.5當(dāng)只使用大寫字母時(shí)，字體的最小高度是1.6mm，如果使用大小寫字母或只使用小寫字母，根據(jù)小寫字母o來測(cè)量。

3.6零售的新鮮水果和蔬菜不需要標(biāo)注經(jīng)銷商的名稱和地址。

4.1預(yù)包裝食品不能聲稱產(chǎn)品本來沒有的配料；例如，如果一個(gè)產(chǎn)品上的標(biāo)簽聲稱它“含有檸檬”，但實(shí)際該產(chǎn)品不含檸檬，那么標(biāo)簽可能會(huì)引起消費(fèi)者的誤解。而且當(dāng)某種物質(zhì)確實(shí)存在時(shí)，不能聲稱預(yù)包裝食品無添加某種物質(zhì)。例如產(chǎn)品標(biāo)簽聲稱 “無刺激”，如果可以證明產(chǎn)品包含刺激物，那么標(biāo)示就可能引起消費(fèi)者的誤解。

4.2各種配料應(yīng)按照添加時(shí)的重量比降序排列，且配料和配料成分必須使用通用名稱（根據(jù)加拿大食品和藥品條例標(biāo)示）。但下列配料可以按任何順序標(biāo)示在列表的最后：

香辛料，調(diào)味料，香草（不包括鹽）；

天然和人工香料；

香味增強(qiáng)劑；

食品添加劑(不包括食品添加劑制劑或構(gòu)成食品添加劑的混合物)；

維生素及其鹽或維生素的衍生物；

礦質(zhì)營養(yǎng)及其鹽類。

4.3用于預(yù)包裝新鮮水果和蔬菜的蠟涂層、預(yù)包裝香腸的腸衣、和用于氫化目的的氫不需要標(biāo)示在配料表中，除非他們含有已知的過敏原、麩質(zhì)或添加的亞硝酸鹽含量≥10ppm。

4.4配料中的成分標(biāo)示

a)如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料（不包括復(fù)合食品添加劑），應(yīng)在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的成分，隨后將復(fù)合配料的原始配料在括號(hào)內(nèi)按重量比的遞減順序標(biāo)示。

b)按照配料和配料成分在整個(gè)食品中的重量比，所有配料和配料成分只能標(biāo)示一次，不能重復(fù)。

c)三級(jí)配料（復(fù)合配料中的配料）不需要標(biāo)示在配料表中，但當(dāng)三級(jí)配料中含有過敏原或亞硝酸鹽含量≥10ppm時(shí)，即使是三級(jí)配料，在標(biāo)簽中也需要標(biāo)示。不必標(biāo)示配料成分的配料可以參考List of Ingredients and Allergens。

d)含有花生油、氫化花生油或部分氫化花生油、改性花生油的配料成分都必須標(biāo)示。

4.5食品添加劑的標(biāo)示按照食品和藥品條例食品添加劑部分標(biāo)示。

5.1保質(zhì)期90天或更少的且不在生產(chǎn)地包裝的預(yù)包裝食品，標(biāo)簽上需要標(biāo)示保質(zhì)期和合適的儲(chǔ)存條件（不同于室溫）。

5.2保質(zhì)期90天或更少的且在生產(chǎn)地包裝銷售的預(yù)包裝食品，標(biāo)簽上需要標(biāo)示包裝日期和保質(zhì)期。

5.3加拿大食品和藥品條例規(guī)定當(dāng)保質(zhì)期大于90天時(shí)，可以不用標(biāo)示保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件或包裝日期、保質(zhì)期。

5.4標(biāo)示形式

a)單詞“best before”、 “meilleur avant”和“packaged on”應(yīng)該和日期一起標(biāo)示，且應(yīng)該使用雙語標(biāo)示。如果這些單詞單獨(dú)出現(xiàn)，應(yīng)該對(duì)這些詞進(jìn)行清晰的解釋，如Best before: see date on lid。

b)保質(zhì)期應(yīng)該按年、月、日順序標(biāo)示，當(dāng)保質(zhì)期中的年份不是當(dāng)年時(shí)，必須標(biāo)注年份，且至少具有最后兩個(gè)數(shù)字，月份使用縮寫，日應(yīng)該使用數(shù)字。月的縮寫如下：

      c)保質(zhì)期可以標(biāo)注在包裝的任何地方，包裝日期和儲(chǔ)存條件可以標(biāo)注在除了底部的標(biāo)簽的任何版塊。

5.5豁免

新鮮水果和蔬菜、由餐館或其他提供飯菜和小吃的商業(yè)企業(yè)、自動(dòng)售貨機(jī)或移動(dòng)食堂提供的預(yù)包裝食品、預(yù)包裝甜甜圈不需要標(biāo)注包裝日期或保質(zhì)期。

6、輻照食品

6.1電離輻射的食品必須標(biāo)示“輻照”和標(biāo)志。

6.2當(dāng)輻照的配料百分比大于10%時(shí)，在配料表中必須標(biāo)示“輻照”。

7、轉(zhuǎn)基因食品

據(jù)食品伙伴網(wǎng)了解，加拿大轉(zhuǎn)基因食品采取自愿標(biāo)示的原則，有些轉(zhuǎn)基因食品沒有明確的標(biāo)簽， 消費(fèi)者即使看到食品配料標(biāo)簽也無法判斷是否為轉(zhuǎn)基因食品。作為轉(zhuǎn)基因作物種植和出口大國， 加拿大政府對(duì)轉(zhuǎn)基因食品持支持態(tài)度， 因此對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全管理以產(chǎn)品本身為基礎(chǔ)， 而不涉及產(chǎn)品生產(chǎn)過程。當(dāng)某一轉(zhuǎn)基因食品通過安全性評(píng)估上市銷售后， 便被視作普通食品，按相關(guān)食品安全的法律和規(guī)章進(jìn)行管理， 而對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的種植不作繼續(xù)監(jiān)管， 并且對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)簽也沒有強(qiáng)制要求。

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