國家部委發(fā)布的餐飲相關法規(guī)匯總，食品伙伴網整理如下，僅供參考。
市場監(jiān)管總局 商務部 文化和旅游部關于以標準化促進餐飲節(jié)約反對餐飲浪費的意見 (國市監(jiān)標技發(fā)〔2021〕7號)
國家衛(wèi)生健康委員會關于印發(fā)《餐飲食品營養(yǎng)標識指南》等3項指南的通知 (國衛(wèi)辦食品函﹝2020﹞ 975號)
商務部 衛(wèi)生健康委 市場監(jiān)管總局關于餐飲服務新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作的指導意見 (商服貿發(fā)〔2020〕224號)
商務部聯(lián)合國家衛(wèi)生健康委印發(fā)《零售、餐飲企業(yè)在新型冠狀病毒流行期間經營服務防控指南》
商務部發(fā)布餐飲服務單位新冠肺炎疫情常態(tài)化防控技術指南
教育部辦公廳關于印發(fā)《教育系統(tǒng)“制止餐飲浪費 培養(yǎng)節(jié)約習慣”行動方案》的通知 (教發(fā)廳〔2020〕9號)
市場監(jiān)管總局辦公廳關于印發(fā) 《餐飲質量安全提升行動方案》的通知 (市監(jiān)食經〔2020〕97號)
市場監(jiān)管總局辦公廳關于印發(fā)《餐飲服務食品安全操作規(guī)范宣傳冊》的通知 (市監(jiān)食經函〔2020〕925號)
市場監(jiān)管總局辦公廳關于印發(fā)《餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查操作指南》的通知
關于發(fā)布《中國烹飪協(xié)會團體標準管理辦法》的通知(中烹協(xié)〔2018〕73號)
總局關于餐飲服務提供者禁用亞硝酸鹽、加強醇基燃料管理的公告(2018年第18號)
市場監(jiān)管總局關于發(fā)布餐飲服務食品安全操作規(guī)范的公告 (2018年 第12號)
國家市場監(jiān)管總局關于印發(fā)餐飲服務明廚亮灶工作指導意見的通知(國市監(jiān)食監(jiān)二〔2018〕32號)
市場監(jiān)管總局辦公廳關于印發(fā)餐飲服務食品安全管理人員必備知識參考題庫的通知
市場監(jiān)管總局辦公廳關于開展網絡餐飲服務食品安全專項檢查的通知 (市監(jiān)食經〔2018〕63號)
關于租賃住宅樓從事餐飲業(yè)執(zhí)行環(huán)境影響評價制度和“三同時”制度有關意見的復函(環(huán)辦政法[2017]25號)
總局辦公廳關于進一步加強餐飲服務單位食用油食品安全監(jiān)督管理的通知(食藥監(jiān)辦食監(jiān)二〔2017〕92號)
國務院食品安全辦等14部門關于提升餐飲業(yè)質量安全水平的意見(食安辦〔2017〕31號)
網絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法(國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第36號)
總局辦公廳公開征求《餐飲服務明廚亮灶管理辦法（征求意見稿）》意見
總局關于加強餐飲服務環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督管理的通知(食藥監(jiān)食監(jiān)二〔2017〕127號)
總局關于嚴厲查處餐飲服務環(huán)節(jié)違法添加罌粟殼等非食用物質的通知(食藥監(jiān)食監(jiān)二〔2016〕118號)
總局關于餐飲服務場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經營許可證整合后調整食品經營許可條件有關事項的通知(食藥監(jiān)食監(jiān)二〔2016〕109號)
食品藥品監(jiān)管總局 國家衛(wèi)生計生委關于整合調整餐飲服務場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經營許可證有關事項的通知(食藥監(jiān)食監(jiān)二〔2016〕29號)
國務院關于整合調整餐飲服務場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經營許可證的決定(國發(fā)〔2016〕12號)
國家衛(wèi)生計生委食品司關于餐飲環(huán)節(jié)生肉類食材微生物檢測有關問題的復函（國衛(wèi)食品標便函〔2014〕171號）
食品經營許可管理辦法（國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第17號)
餐飲業(yè)經營管理辦法（試行）(商務部 國家發(fā)展改革委令2014年第4號)
商務部關于加快發(fā)展大眾化餐飲的指導意見(商服貿函[2014]265號)
食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關于推進餐飲業(yè)厲行節(jié)約反對食品浪費的通知(食藥監(jiān)辦食監(jiān)二〔2014〕63號)
中央廚房許可審查規(guī)范(國食藥監(jiān)食[2011]212號)
衛(wèi)生部國家食藥監(jiān)管局關于禁止餐飲服務單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽的公告(衛(wèi)生部公告2012年第10號)
國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關于加強餐飲服務環(huán)節(jié)禁用亞硝酸鹽監(jiān)管工作的通知(食藥監(jiān)辦食[2012]90號)
餐飲服務食品安全飛行檢查暫行辦法(國食藥監(jiān)食[2012]197號)
關于加強和創(chuàng)新餐飲服務食品安全社會監(jiān)督工作的指導意見(國食藥監(jiān)食[2012]150號)
關于定期公告餐飲服務許可情況的通知(食藥監(jiān)食函[2012]67號)
關于進一步加強餐飲連鎖企業(yè)食品安全工作的通知(國食藥監(jiān)食[2012]84號)
關于加快推進餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的通知(食藥監(jiān)辦食[2012]38號)
關于實施餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的指導意見(國食藥監(jiān)食[2012]5號)
衛(wèi)生部辦公廳關于切實加強餐飲具集中消毒單位監(jiān)督工作的緊急通知(衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)〔2012〕27號)
餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定(國食藥監(jiān)食[2011]178號 )
關于加快推進餐飲服務食品安全檢驗能力建設的意見(國食藥監(jiān)食[2011]122號)
餐飲服務單位食品安全管理人員培訓管理辦法(國食藥監(jiān)食[2011]211號)
關于禁止餐飲服務單位采購和使用含鄰苯二甲酸酯類物質問題產品的緊急通知(食藥監(jiān)電〔2011〕6號)
餐飲服務食品安全快速檢測方法認定管理辦法(國食藥監(jiān)食[2011]294號)
關于餐飲服務提供者經營河豚魚有關問題的通知(食藥監(jiān)辦食函[2011]242號)
餐飲服務食品安全專家管理辦法(國食藥監(jiān)食[2011]293號)
餐飲服務食品檢驗機構管理規(guī)范(國食藥監(jiān)食[2011]372號)
重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范(國食藥監(jiān)食[2011]67號 )
全國餐飲服務食品安全宣傳教育綱要(2011-2015)（國食藥監(jiān)食[2010]477號）
關于建立餐飲服務食品安全責任人約談制度的通知(國食藥監(jiān)食[2010]485號)
關于進一步加強餐飲服務環(huán)節(jié)乳品監(jiān)管工作的通知(國食藥監(jiān)食[2010]476號)
餐飲服務食品安全監(jiān)管績效考核辦法（試行）（國食藥監(jiān)食[2010]464號）
關于印發(fā)餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設指導意見的通知（國食藥監(jiān)食[2010]235號）
關于加強餐飲具集中消毒單位監(jiān)督管理的通知（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2010〕25號）
餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢工作規(guī)范（國食藥監(jiān)食[2010]342號）
關于在餐飲與飯店業(yè)開展減少使用一次性筷子工作的通知（商商貿發(fā)〔2010〕220號）
餐飲服務食品安全操作規(guī)范(國食藥監(jiān)食[2011]395號)
商務部關于加強餐飲食品安全工作的通知(商服貿函[2011]731號)
關于公布餐飲服務食品檢驗機構名單(第三批)的通知(食藥監(jiān)食函[2011]221號)
餐飲服務單位食品安全監(jiān)管信用信息管理辦法(國食藥監(jiān)食[2011]493號)
餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范（試行）（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)〔2010〕82號）
餐飲服務食品安全監(jiān)管執(zhí)法文書規(guī)范（國食藥監(jiān)食[2010]187號）（含標準文書）
關于嚴防"地溝油"流入餐飲服務環(huán)節(jié)的緊急通知（食藥監(jiān)辦食〔2010〕25號）
關于嚴防不合格一次性筷子流入餐飲服務環(huán)節(jié)的緊急通知（食藥監(jiān)辦食〔2010〕26號）
餐飲服務許可審查規(guī)范(國食藥監(jiān)食[2010]236號)
關于餐飲服務食品安全整頓階段性檢查有關事項的通知（食藥監(jiān)食函[2009]82號）
餐飲服務環(huán)節(jié)和保健食品安全整頓工作實施意見（國食藥監(jiān)食[2009]119號）
關于加強春夏季餐飲消費環(huán)節(jié)食物中毒事故預防工作的通知（國食藥監(jiān)食[2009]106號）
餐飲服務許可管理辦法（衛(wèi)生部令第70號）
餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法（衛(wèi)生部令第71號）
關于餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職責調整工作的通知（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)[2009]1號）
餐飲消費環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治實施方案（食藥監(jiān)辦食[2008]190號）
關于餐飲行業(yè)產生的廢棄食用油脂是否屬于生活垃圾的復函(環(huán)函[2006]395號)
相關鏈接：
各省市發(fā)布的餐飲相關法規(guī)匯總【2021-02-02更新】
餐飲節(jié)約、反對浪費相關法規(guī)匯總【2021-02-03更新】
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市場監(jiān)管總局 商務部 文化和旅游部關于以標準化促進餐飲節(jié)約反對餐飲浪費的意見 (國市監(jiān)標技發(fā)〔2021〕7號)
國家衛(wèi)生健康委員會關于印發(fā)《餐飲食品營養(yǎng)標識指南》等3項指南的通知 (國衛(wèi)辦食品函﹝2020﹞ 975號)
商務部 衛(wèi)生健康委 市場監(jiān)管總局關于餐飲服務新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作的指導意見 (商服貿發(fā)〔2020〕224號)
商務部聯(lián)合國家衛(wèi)生健康委印發(fā)《零售、餐飲企業(yè)在新型冠狀病毒流行期間經營服務防控指南》
商務部發(fā)布餐飲服務單位新冠肺炎疫情常態(tài)化防控技術指南
教育部辦公廳關于印發(fā)《教育系統(tǒng)“制止餐飲浪費 培養(yǎng)節(jié)約習慣”行動方案》的通知 (教發(fā)廳〔2020〕9號)
市場監(jiān)管總局辦公廳關于印發(fā) 《餐飲質量安全提升行動方案》的通知 (市監(jiān)食經〔2020〕97號)
市場監(jiān)管總局辦公廳關于印發(fā)《餐飲服務食品安全操作規(guī)范宣傳冊》的通知 (市監(jiān)食經函〔2020〕925號)
市場監(jiān)管總局辦公廳關于印發(fā)《餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查操作指南》的通知
關于發(fā)布《中國烹飪協(xié)會團體標準管理辦法》的通知(中烹協(xié)〔2018〕73號)
總局關于餐飲服務提供者禁用亞硝酸鹽、加強醇基燃料管理的公告(2018年第18號)
市場監(jiān)管總局關于發(fā)布餐飲服務食品安全操作規(guī)范的公告 (2018年 第12號)
國家市場監(jiān)管總局關于印發(fā)餐飲服務明廚亮灶工作指導意見的通知(國市監(jiān)食監(jiān)二〔2018〕32號)
市場監(jiān)管總局辦公廳關于印發(fā)餐飲服務食品安全管理人員必備知識參考題庫的通知
市場監(jiān)管總局辦公廳關于開展網絡餐飲服務食品安全專項檢查的通知 (市監(jiān)食經〔2018〕63號)
關于租賃住宅樓從事餐飲業(yè)執(zhí)行環(huán)境影響評價制度和“三同時”制度有關意見的復函(環(huán)辦政法[2017]25號)
總局辦公廳關于進一步加強餐飲服務單位食用油食品安全監(jiān)督管理的通知(食藥監(jiān)辦食監(jiān)二〔2017〕92號)
國務院食品安全辦等14部門關于提升餐飲業(yè)質量安全水平的意見(食安辦〔2017〕31號)
網絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法(國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第36號)
總局辦公廳公開征求《餐飲服務明廚亮灶管理辦法（征求意見稿）》意見
總局關于加強餐飲服務環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督管理的通知(食藥監(jiān)食監(jiān)二〔2017〕127號)
總局關于嚴厲查處餐飲服務環(huán)節(jié)違法添加罌粟殼等非食用物質的通知(食藥監(jiān)食監(jiān)二〔2016〕118號)
總局關于餐飲服務場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經營許可證整合后調整食品經營許可條件有關事項的通知(食藥監(jiān)食監(jiān)二〔2016〕109號)
食品藥品監(jiān)管總局 國家衛(wèi)生計生委關于整合調整餐飲服務場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經營許可證有關事項的通知(食藥監(jiān)食監(jiān)二〔2016〕29號)
國務院關于整合調整餐飲服務場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經營許可證的決定(國發(fā)〔2016〕12號)
國家衛(wèi)生計生委食品司關于餐飲環(huán)節(jié)生肉類食材微生物檢測有關問題的復函（國衛(wèi)食品標便函〔2014〕171號）
食品經營許可管理辦法（國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第17號)
餐飲業(yè)經營管理辦法（試行）(商務部 國家發(fā)展改革委令2014年第4號)
商務部關于加快發(fā)展大眾化餐飲的指導意見(商服貿函[2014]265號)
食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關于推進餐飲業(yè)厲行節(jié)約反對食品浪費的通知(食藥監(jiān)辦食監(jiān)二〔2014〕63號)
中央廚房許可審查規(guī)范(國食藥監(jiān)食[2011]212號)
衛(wèi)生部國家食藥監(jiān)管局關于禁止餐飲服務單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽的公告(衛(wèi)生部公告2012年第10號)
國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關于加強餐飲服務環(huán)節(jié)禁用亞硝酸鹽監(jiān)管工作的通知(食藥監(jiān)辦食[2012]90號)
餐飲服務食品安全飛行檢查暫行辦法(國食藥監(jiān)食[2012]197號)
關于加強和創(chuàng)新餐飲服務食品安全社會監(jiān)督工作的指導意見(國食藥監(jiān)食[2012]150號)
關于定期公告餐飲服務許可情況的通知(食藥監(jiān)食函[2012]67號)
關于進一步加強餐飲連鎖企業(yè)食品安全工作的通知(國食藥監(jiān)食[2012]84號)
關于加快推進餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的通知(食藥監(jiān)辦食[2012]38號)
關于實施餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的指導意見(國食藥監(jiān)食[2012]5號)
衛(wèi)生部辦公廳關于切實加強餐飲具集中消毒單位監(jiān)督工作的緊急通知(衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)〔2012〕27號)
餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定(國食藥監(jiān)食[2011]178號 )
關于加快推進餐飲服務食品安全檢驗能力建設的意見(國食藥監(jiān)食[2011]122號)
餐飲服務單位食品安全管理人員培訓管理辦法(國食藥監(jiān)食[2011]211號)
關于禁止餐飲服務單位采購和使用含鄰苯二甲酸酯類物質問題產品的緊急通知(食藥監(jiān)電〔2011〕6號)
餐飲服務食品安全快速檢測方法認定管理辦法(國食藥監(jiān)食[2011]294號)
關于餐飲服務提供者經營河豚魚有關問題的通知(食藥監(jiān)辦食函[2011]242號)
餐飲服務食品安全專家管理辦法(國食藥監(jiān)食[2011]293號)
餐飲服務食品檢驗機構管理規(guī)范(國食藥監(jiān)食[2011]372號)
重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范(國食藥監(jiān)食[2011]67號 )
全國餐飲服務食品安全宣傳教育綱要(2011-2015)（國食藥監(jiān)食[2010]477號）
關于建立餐飲服務食品安全責任人約談制度的通知(國食藥監(jiān)食[2010]485號)
關于進一步加強餐飲服務環(huán)節(jié)乳品監(jiān)管工作的通知(國食藥監(jiān)食[2010]476號)
餐飲服務食品安全監(jiān)管績效考核辦法（試行）（國食藥監(jiān)食[2010]464號）
關于印發(fā)餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設指導意見的通知（國食藥監(jiān)食[2010]235號）
關于加強餐飲具集中消毒單位監(jiān)督管理的通知（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2010〕25號）
餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢工作規(guī)范（國食藥監(jiān)食[2010]342號）
關于在餐飲與飯店業(yè)開展減少使用一次性筷子工作的通知（商商貿發(fā)〔2010〕220號）
餐飲服務食品安全操作規(guī)范(國食藥監(jiān)食[2011]395號)
商務部關于加強餐飲食品安全工作的通知(商服貿函[2011]731號)
關于公布餐飲服務食品檢驗機構名單(第三批)的通知(食藥監(jiān)食函[2011]221號)
餐飲服務單位食品安全監(jiān)管信用信息管理辦法(國食藥監(jiān)食[2011]493號)
餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范（試行）（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)〔2010〕82號）
餐飲服務食品安全監(jiān)管執(zhí)法文書規(guī)范（國食藥監(jiān)食[2010]187號）（含標準文書）
關于嚴防"地溝油"流入餐飲服務環(huán)節(jié)的緊急通知（食藥監(jiān)辦食〔2010〕25號）
關于嚴防不合格一次性筷子流入餐飲服務環(huán)節(jié)的緊急通知（食藥監(jiān)辦食〔2010〕26號）
餐飲服務許可審查規(guī)范(國食藥監(jiān)食[2010]236號)
關于餐飲服務食品安全整頓階段性檢查有關事項的通知（食藥監(jiān)食函[2009]82號）
餐飲服務環(huán)節(jié)和保健食品安全整頓工作實施意見（國食藥監(jiān)食[2009]119號）
關于加強春夏季餐飲消費環(huán)節(jié)食物中毒事故預防工作的通知（國食藥監(jiān)食[2009]106號）
餐飲服務許可管理辦法（衛(wèi)生部令第70號）
餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法（衛(wèi)生部令第71號）
關于餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職責調整工作的通知（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)[2009]1號）
餐飲消費環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治實施方案（食藥監(jiān)辦食[2008]190號）
關于餐飲行業(yè)產生的廢棄食用油脂是否屬于生活垃圾的復函(環(huán)函[2006]395號)
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餐飲節(jié)約、反對浪費相關法規(guī)匯總【2021-02-03更新】
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