上海市啟動嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動

為確保市民的飲食安全，上海市食藥安辦、市公安局、市農業農村委、市市場監管局聯合發起了針對肉類產品違法犯罪的專項整治行動。這一行動是響應國務院食安辦、公安部、農業農村部、市場監管總局聯合下發的《關于開展嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動的通知》（食安辦〔2024〕8號）的號召，旨在全面清查和整治肉類產品市場，切斷非法產業鏈，確保肉類產品的質量安全。

本次整治行動聚焦生豬、肉牛、肉羊、肉雞等肉類產品，計劃持續八個月。整治范圍覆蓋全市的畜禽養殖場、屠宰場、無害化處理設施，以及肉類產品的生產、經營、批發、網絡交易等各個環節。

整治行動的核心任務包括三個方面：首先，推動肉類產品生產經營者開展自查，強化合規經營意識；其次，加強源頭管理，通過全面檢查和重點督導，建立問題清單，確保肉類產品從源頭到餐桌的全程安全；最后，加大監管執法力度，嚴厲打擊違法犯罪行為，形成有效的監管閉環。

在自查階段，各相關部門將指導畜禽養殖、屠宰、無害化處理等環節的從業者，對照法律法規和行業標準進行自查，確保票據、合格證明、庫存等信息的真實性和完整性。同時，監管部門也將對這些環節進行重點檢查，確保符合相關法規要求。

在全面檢查和督導階段，相關部門將采取多種手段，如進車間、查臺賬、驗證明等，對肉類產品的生產、經營、儲存等環節進行細致排查，特別是對規模較大和投訴舉報較多的企業進行重點檢查。通過深入摸排，及時發現和消除風險隱患。

在監管執法階段，相關部門將加大法律法規的宣傳力度，提高從業者的食品安全意識。同時，對于發現的違法違規行為，將依法依規進行嚴厲處罰，形成有效的震懾作用。對于存在嚴重質量問題的企業，將依法責令停業整改，并追究相關責任人的法律責任。

此次專項整治行動旨在全面規范肉類產品市場秩序，提高肉類產品質量安全水平，切實保障市民的飲食安全。上海市相關部門表示，將進一步加強協作配合，確保整治行動取得實效。通過此次行動，相信上海市的肉類產品市場將更加規范有序，市民的飲食安全將得到更有效的保障。