各市州、縣市區食安辦、衛生健康委（局），省食安委有關成員單位：
根據《湖南省2024年食品安全重點工作安排》，為進一步做好野生蘑菇中毒等食源性疾病防控工作，減少群眾誤食傷亡，現就有關事項通知如下：
一、高度重視防控工作。近年來，我省群眾誤食野生蘑菇致死率雖然穩步下降，但野生蘑菇及有毒動植物中毒事件發生數和中毒人數仍居高不下，個別地區連續3年處于高風險狀態，部分地區出現反彈，少數既往病例不多的地區出現高發。各地一定要引起高度重視，堅持人民至上、生命至上理念，持續抓好防控工作，鞏固工作成效，防止高發反彈。
二、持續加強科普宣傳。各地要針對“重點地區、重點時段、重點人群”做好精準科普宣傳工作。在5月17日前后集中開展“預防野生蘑菇中毒宣傳日”活動，結合實際開展進社區、進村組、進學校、進林場、進景區、進市場、進餐館等宣傳活動，向群眾宣傳勿采勿食不買不賣野生蘑菇、慎采慎食野菜、不盲目崇信中藥材養生泡酒等科學知識。各級衛生健康部門要組織疾控機構及時發布風險預警信息，為基層提供科普知識支持。省食安辦將野生蘑菇中毒知曉率調查納入市縣食品安全公眾滿意度調查。
三、堅決壓實防控措施。各地要統籌安全與發展，不斷完善聯防聯控工作機制。貫徹“預防為主、以縣為主”的工作方針，按照新劃定風險等級（詳見附件2）落實“4+3+2”防控措施。強化縣市區屬地管理責任，結合實際開展“雙減行動”和“清零行動”，切實減少中毒事件數和中毒人數，持續降低風險等級。5至10月要組織力量加強山區居民集中居住點周邊、農村集貿市場、旅游景區及周邊餐飲單位、學校食堂等重點場所監管巡查，禁止集中用餐單位、餐飲服務場所采購、加工野生菌及其制品，堅決防止群體性食物中毒事件發生。
四、完善應急救治機制。各地要建立完善應急預案，加強應急值守，并第一時間組織救治、處置上報（發生在家庭的群眾自采自食的中毒病例，按照突發公共衛生事件處置；發生在市場、餐飲環節的中毒病例，按照食品安全事故處置）、控制危害。各級衛生健康部門要建立應急救治機制，明確定點救治醫院，健全轉診會診機制，開辟綠色救治通道，加強《湖南省野生蘑菇中毒診療規范（試行）》等食源性疾病診療規范的培訓，切實提升各級醫療機構特別是基層醫療衛生單位野生蘑菇及有毒動植物中毒診斷、救治能力。
五、規范事件上報調查。各級食安辦、衛生健康部門要把野生蘑菇及有毒動植物中毒防控宣傳工作納入食品安全工作評議考核內容和年度重點工作安排，并加強督促調度，定期通報情況，及時約談“重災區”。各級要督促基層醫療衛生機構和疾控機構對轄區內發生的中毒事件開展流行病學調查并及時上報國家監測系統，對漏報、瞞報、緩報等情況將依規通報并在考核中扣分。發生死亡病例的要及時通報同級相關部門、報告當地政府和上級機關，并上報市級食安辦牽頭開展事件調查。發生多人中毒危重病例或群體性中毒等緊急事態，市州食安辦和衛生健康委要分頭上報省食安辦和省衛生健康委。
聯系人及聯系電話：
省食安辦倪紹銘，0731-85693212;
省衛生健康委徐勤，0731-84828536。
附件：1.2024年湖南省野生蘑菇中毒風險分級地圖
2.2024年湖南省野生蘑菇中毒風險分級一覽表
