河北省加強預制菜監管，進一步規范預制菜標簽標注

2024年3月21日，為加強預制菜監管，市場監管總局 教育部 工業和信息化部 農業農村部 商務部 國家衛生健康委聯合印發了《關于加強預制菜食品安全監管促進產業高質量發展的通知》（以下簡稱《通知》）。《通知》明確了“預制菜”范圍：預制菜也稱預制菜肴，是以一種或多種食用農產品及其制品為原料，使用或不使用調味料等輔料，不添加防腐劑，經工業化預加工（如攪拌、腌制、滾揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以調味料包，符合產品標簽標明的貯存、運輸及銷售條件，加熱或熟制后方可食用的預包裝菜肴，不包括主食類食品，如速凍面米食品、方便食品、盒飯、蓋澆飯、饅頭、糕點、肉夾饃、面包、漢堡、三明治、披薩等。

近日，為貫徹落實《通知》要求，切實加強河北省預制菜食品安全監管，持續推進產業高質量發展，河北省市場監督管理局等六部門聯合印發了《關于切實加強預制菜食品安全監管持續推進產業高質量發展的通知》。其中提出，各級市場監管部門要加強監督檢查，排查預制菜企業信息，掌握底數，重點關注產品標簽標識，及時提醒督促轄區內相關食品生產企業和食品小作坊，對照《通知》中“預制菜”范圍，進行自查自改，進一步規范標簽標注。凡是不符合相關規定的食品，一律不得在食品標簽或包裝容器上標識“預制菜”字樣。《通知》下發前，已生產銷售的標識為“預制菜”、但不符合相關規定的食品，允許銷售到保質期。

河北省此次加強預制菜食品安全監管，不僅是對國家政策的積極響應，也是對該省食品產業的負責態度。未來，隨著監管力度的不斷加強，相信河北省的預制菜產業將實現更加健康、有序的發展。