九三學社省委會:
貴單位提出的《關于支持長沙市申報“世界美食之都”的提案》收悉。經研究，現將辦理情況答復如下:
省商務廳高度重視該提案辦理工作，多次聯系九三學社省委會、中國聯合國教科文組織全國委員會秘書處、長沙市商務局、長沙商貿旅游職業技術學院等提案相關單位，詳細了解提案項目的背景、現狀和訴求，吸取提案中好的創意、舉措，以創建申報“美食之都”為動力和源泉，促進提升湘菜知名度、長沙美食的美譽度。經咨詢中國聯合國教科文組織全國委員會秘書處，并查閱《聯合國教科文組織創意城市網絡申報指南》，明確申請城市只能選擇七個領域中的一個領域進行申請，長沙市已作為“媒體藝術之都”加入創意城市網絡，暫不能申報“美食之都”。省商務廳、省財政廳、長沙市政府等單位高度重視湘菜產業發展，采取有針對性的支持舉措，助力湘菜產業高質量發展。
一、強化政策支撐，匯聚各方合力。省政府出臺《湖南省恢復和擴大消費的若干政策措施》政策，發布了穩定大宗消費、擴大消費服務等6個方面的20條舉措。長沙市政府先后出臺《關于進一步促進消費持續恢復的若干措施》《長沙創建國際消費中心城市行動方案（2023-2026年）》等政策，研究制定《長沙市湘菜產業發展規劃（2023-2027年）》等文件，進一步明確湘菜產業發展路徑，擴大和提升餐飲消費。隨著促消費政策持續發力，各地消費季蓬勃開展，多樣化、特色化餐飲供給日漸豐富，餐飲消費潛力得到明顯釋放，湘菜市場占有率進一步提升。
二、強化活動引領，聚焦引流賦能。一是從2021年起，省財政廳連續三年支持省商務廳等部門舉辦“味道湖南”美食季活動，累計安排省級專項資金1500萬元，2023“味道湖南”美食季活動中精心拍攝的味道湖南宣傳片《湘逢好味來》在紅網、芒果TV、餐飲行業協會官微官網等多平臺投放，播放量超億次，得到了各級領導、餐飲界和媒體界的高度認可和贊譽。在紅網開辟味道湖南專屬宣傳頻道，在抖音設立味道湖南話題專頁，利用達人流量、熱點搜索、用戶互動、短視頻宣傳、商家直播等方式多維度全面開花，實現味道湖南宣傳裂變。2024“味道湖南”美食季活動以“湘菜傳湘情 湘味飄天下”為主題，已開展2024“味道湖南”美食季啟動儀式暨第二屆湖南南縣小龍蝦節、2024“味道湖南”港湘食品餐飲行業對接會等活動，成為促進湘菜產業高質量發展的重要平臺。省文化和旅游廳聯合省商務廳等部門舉辦“味道湖南·去湘當有味的地方”湖南旅游美食推廣活動，省商務廳支持舉辦湖南文旅美食宴評選、中國湘菜美食文化節等活動，培育餐飲消費新熱點。二是長沙市政府圍繞“長沙2023消費提振年”目標要求，重點推進了與北京抖音信息服務有限公司合作舉辦“全國餐飲榜單體系發布會·長沙站”、抖音商圈餐飲“知味圈層”等系列活動，與上海拉扎斯信息科技有限公司合作舉辦“聚勢共贏，數字領航—餓了么餐飲數字峰會”等主題活動，助力實體數字經濟轉型，切實促進餐飲消費潛能釋放。三是在湘菜國際化發展方面，不斷舉辦各類國際美食活動，省委外事辦支持商務、文旅部門和相關事業單位因公赴國外開展湘菜傳播推介活動。省商務廳支持舉辦“湘菜澳洲行”活動，組織企業深入開展“湘菜進港入澳”活動，協助蒸瀏記、君庭、農耕記、童仔美食、天華餐飲集團等10余家品牌門店入駐香港澳門，傳播湘菜美食文化。長沙市政府組織了2022美食嘉年華英國推廣活動、2023“韻味長沙 恰到好處的幸福”旅游美食推廣活動等多場線上線下的國際美食教學活動，并成功打造了以美食為主題的文旅推介品牌“美食云廚房”，提升湘菜美食品牌的國際競爭力與知名度。
三、夯實產業基礎，規范行業自律。2023年6月26日，省政府辦公廳印發《關于加快推進預制菜產業高質量發展的意見》（湘政辦發〔2023〕23號），提出我省要加快培育壯大預制菜產業，著力建設預制菜產業大省。一是省農業農村廳、省商務廳等在全省各地開展預制菜產業調研，為各市州預制菜產業發展把關把脈，支持引導各地因地制宜，充分利用本地“湘材”“湘味”優勢，搶抓新機遇、搶跑新賽道。二是省農業農村廳成功申報“湘南供粵港澳蔬菜產業集群”項目，預計將爭取中央財政資金2億元支持湘南蔬菜產業發展，其中預制菜加工是重點支持環節。三是近年來省農業農村廳先后對彭記坊、巧佳宴、唐人神、新聰廚、聚味堂、遠揚食品、湘味食品、陶伍食品等40多家預制菜加工龍頭企業進行了資金支持。四是省商務廳指導舉辦中國國際食品餐飲博覽會，會同省農業農村廳開展“十大湘菜名縣”評選，支持我省預制菜龍頭企業參加省外專題和特色展會，推動成立省預制菜產業協會，引導省預制菜產業協會加強行業自律。五是省市場監督管理局組織召開湖南省加強預制菜食品安全監管促進產業高質量發展座談會，會議要求各級監管部門和行業主管部門要切實加大監督管理力度，企業要嚴格落實食品安全主體責任，行業協會要強化行業自律，加大行業誠信體系建設。
下一步，省商務廳等部門將積極指導長沙市對照“美食之都”申請條件開展相關促進工作，持續對接中國聯合國教科文組織全國委員會秘書處、長沙商貿旅游職業技術學院，待政策允許時指導長沙市及時申報“美食之都”，同時支持鼓勵相關部門、協會、餐飲企業赴國外開展湘菜傳播推介活動，進一步通過“味道湖南”美食季、湖南文旅美食宴等活動平臺宣傳推介湖南美食，持續夯實基礎條件。
感謝貴單位對我省湘菜產業發展工作的關心和支持。
湖南省商務廳
2024年6月17日
聯系單位：省商務廳服務貿易和商貿服務業處
聯系人：李立波
聯系電話：0731-85287170
