原創(chuàng)|全球主要國家及地區(qū)致敏物質(zhì)對比解析

體GB 7718-2025《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》已于近期正式發(fā)布，將致敏物質(zhì)信息標示從推薦性要求升級為強制性規(guī)定。食品伙伴網(wǎng)基于全球主要貿(mào)易國及地區(qū)的標準法規(guī)差異，系統(tǒng)梳理15個國家和地區(qū)致敏物質(zhì)清單，助力企業(yè)規(guī)避跨境貿(mào)易風險，提升國際供應(yīng)鏈合規(guī)水平。

一、GB 7718-2025新標準核心要求

根據(jù)GB 7718-2025規(guī)定，預(yù)包裝食品標簽需強制標示以下8類致敏物質(zhì)：

1.含麩質(zhì)的谷物及其制品

2.甲殼類及其制品

3.魚類及其制品

4.蛋類及其制品

5.花生及其制品

6.大豆及其制品

7.乳及乳制品（含乳糖）

8.堅果及其果仁類制品

標示形式：

ü配料表中以加粗、下劃線等強調(diào)方式標示

ü在配料表鄰近位置添加提示語（如“含……致敏物質(zhì)”）

鼓勵標示：

ü八大類以外的致敏物質(zhì)

ü生產(chǎn)加工過程可能帶入的致敏物質(zhì)，如“（本產(chǎn)品）可能含有……”“本（此）生產(chǎn)線還（也）加工含有……的食品（產(chǎn)品）”

豁免情況：

GB 7718-2025的附錄D中規(guī)定了免除標示致敏物質(zhì)提示的目錄。

、全球主要國家及地區(qū)致敏物質(zhì)對比

GB 7718-2025的發(fā)布標志著我國與全球食品安全管理體系進一步接軌，但各國（地區(qū)）對致敏物質(zhì)的管控仍存在顯著差異。食品伙伴網(wǎng)將全球主要國家及地區(qū)強制致敏物質(zhì)梳理成表格，以便快速比對各國強制致敏物質(zhì)范圍（○代表強制要求）。





 

三 、致敏物質(zhì)標示合規(guī)風險

1.地域特殊性需警惕

l日本除8種強制標示的致敏物質(zhì)外，還規(guī)定了20種推薦標示的致敏物質(zhì)（如鮑魚、蘋果）；

l韓國強制標示桃子、肉類、西紅柿，巴西強制標示乳膠，易被忽視；

l歐盟、俄羅斯及海灣國家強制要求標示芹菜、芥末、羽扇豆。

l日韓致敏物質(zhì)清單均為特定食品種類，而非整個類別。

2.標示形式差異大

各國（地區(qū)）致敏物質(zhì)標示形式并不統(tǒng)一，如日本對于共線帶入的致敏物質(zhì)不允許使用“可能含有……”的表述。需警惕因致敏物質(zhì)標示形式不合規(guī)帶來的風險。

3.添加劑警示語不可漏

l亞硫酸鹽：含量超10mg/kg時，多國要求標示警示語。

l阿斯巴甜：大部分國家及地區(qū)雖未將阿斯巴甜列為致敏物質(zhì)，但都要求含有阿斯巴甜的食品需要添加相關(guān)警示語。

四、企業(yè)應(yīng)對指南：如何高效滿足全球合規(guī)？

l建立動態(tài)清單：致敏物質(zhì)清單并非一成不變，如日本在2024年修訂了推薦致敏物質(zhì)清單，國際食品法典委員會（CAC）也在2025年修訂致敏物質(zhì)清單。食品伙伴網(wǎng)建議企業(yè)關(guān)注國際法規(guī)動態(tài)，根據(jù)出口國（地區(qū)）定期更新致敏物質(zhì)數(shù)據(jù)庫。

l審核標簽?zāi)０澹簢H致敏物質(zhì)標示要求多種多樣（如字體、位置、警示語），企業(yè)應(yīng)重視食品標簽合規(guī)性審核，確保致敏物質(zhì)標示形式符合當?shù)胤ㄒ?guī)要求。

l排查共線風險：食品伙伴網(wǎng)建議企業(yè)排查共線生產(chǎn)風險，建立原料風險分級檔案，避免因原料供應(yīng)商變更或代工廠共線生產(chǎn)導(dǎo)致隱性違規(guī)。

通過以上的介紹，大家可以看到不同國家和地區(qū)在致敏物質(zhì)標示要求上存在著諸多差異。對于食品進出口企業(yè)來說，要想順利進入國際市場，就必須了解并遵守各個國家和地區(qū)的相關(guān)標準法規(guī)和要求。

如果您的企業(yè)在食品進出口合規(guī)方面遇到了問題，或者對各國的致敏物質(zhì)標示要求還有疑問，歡迎隨時聯(lián)系食品伙伴網(wǎng)。我們擁有專業(yè)的合規(guī)咨詢團隊，能夠為您提供全方位、一站式的合規(guī)咨詢服務(wù)。