各縣（區(qū)）食品安全委員會(huì)辦公室，市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)、市湖濱新開(kāi)發(fā)區(qū)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室：
為進(jìn)一步推動(dòng)全市食品安全工作的深入開(kāi)展，決定以快速檢測(cè)的方式進(jìn)行農(nóng)村食品安全狀況調(diào)查。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、采樣點(diǎn)和采樣方式
全市每個(gè)縣區(qū)選擇三個(gè)農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)和市湖濱新城開(kāi)發(fā)區(qū)各選擇1個(gè)農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為采樣點(diǎn)，采樣鄉(xiāng)鎮(zhèn)原則上應(yīng)隨機(jī)選擇，從所選鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)、商店超市采取購(gòu)買的方式采樣。為保證采樣順利進(jìn)行，可在農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)逢集時(shí)進(jìn)行采樣，采樣時(shí)應(yīng)嚴(yán)格填寫采樣登記表。
二、采樣品種和數(shù)量
本次調(diào)查主要選擇與農(nóng)村居民日常生活緊密相關(guān)的本地食品品種作為采樣檢測(cè)對(duì)象。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)采以下品種和數(shù)量：
酒類：定型包裝酒采2瓶；散裝酒采500ml雙份，可用潔凈純凈水瓶采樣。
副食品：皮蛋、粉絲、腐竹、銀耳、蓮子、生姜、熟肉（鹵肉、熏肉）、臘（香）腸，各采250克，每樣雙份。除皮蛋外其它樣品均用一次性PE食品保鮮袋盛放。
肉制品：每樣3袋，雙份。
水發(fā)產(chǎn)品：每個(gè)品種固體物250克，同時(shí)采集浸泡液50ml,每樣采雙份。固體物用一次性PE食品保鮮袋盛放，浸泡液可用潔凈純凈水瓶采樣；
豆制品：豆芽、豆腐，每個(gè)品種250克，豆芽同時(shí)采集浸泡液50ml,每樣采雙份。豆芽、豆腐用一次性PE食品保鮮袋盛放，浸泡液可用潔凈純凈水瓶采樣。
三、檢測(cè)項(xiàng)目
本次采樣樣品統(tǒng)一由市食品藥品安全委員會(huì)辦公室負(fù)責(zé)安排檢測(cè)。
| 檢測(cè)項(xiàng)目 | 樣品 |
| 甲醇 | 雜牌酒和散裝酒 |
| 二氧化硫 | 銀耳、蓮子、生姜、黃豆芽、綠豆芽、豆腐 |
| 亞硝酸鹽 | 熟肉、臘（香）腸、雜牌定型包裝肉制品 |
| 雙氧水 | 黃豆芽、綠豆芽、水發(fā)產(chǎn)品 |
| 吊白塊 | 粉絲、腐竹 |
| 鉛 | 皮蛋 |
| 甲醛 | 水發(fā)產(chǎn)品 |
四、采樣時(shí)間
具體時(shí)間由市食品藥品安全委員會(huì)辦公室通知。
五、有關(guān)要求
（一）落實(shí)責(zé)任。農(nóng)村食品安全工作關(guān)系到社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的大局，各地要在思想上統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，高度重視這次調(diào)查工作，將采樣工作落到實(shí)處。本次采樣檢測(cè)工作將作為本年度食品安全綜合評(píng)價(jià)內(nèi)容之一。
（二）認(rèn)真組織。嚴(yán)格執(zhí)行方案，扎實(shí)開(kāi)展工作，保證工作質(zhì)量。做好人員、經(jīng)費(fèi)及車輛的組織保障工作，確保檢測(cè)工作質(zhì)量。
（三）嚴(yán)格管理。各地現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查要客觀公正，實(shí)事求是。各單位要嚴(yán)格組織紀(jì)律，執(zhí)行過(guò)程中所取得的調(diào)查結(jié)果和數(shù)據(jù)，不得作為行政執(zhí)法的依據(jù)，不得自行對(duì)外公布。
聯(lián)系人：李波，電話：4355821，傳真：4355825，Email：suqianshianban@163.com
宿遷市農(nóng)村食品安全快速檢測(cè)采樣登記表.doc
宿遷市食品藥品安全委員會(huì)辦公室
二○○六年九月四日
