各市、州、縣工商局：
針對近日中央電視臺曝光的含“瘦肉精”豬肉事件，國家工商總局下發了加強豬肉市場監管的緊急通知，現就加強豬肉市場監管，維護豬肉市場經營秩序有關問題，緊急通知如下：
一、加強組織領導，精心安排部署
各地要深刻認識豬肉市場監管的重大意義，切實履行市場監管職責，切實加強豬肉市場監管，把豬肉市場整治作為當前工作的“重中之重”。加強組織領導，實行“一把手”負總責、親自抓，分管領導具體抓，一級抓一級、層層抓落實的工作責任制，切實做到思想認識到位，組織領導到位，工作措施到位，監督檢查到位，責任落實到位。要迅速制定責任明確、操作性強的市場監管和整治方案，認真落實市場監管責任制和責任追究制，落實豬肉市場監管的人力和經費，抓緊抓好豬肉市場監管整治。
二、開展專項執法檢查，嚴厲打擊違法經營行為
各地要集中開展豬肉市場執法專項檢查，突出重點，對集貿市場、批發市場、商場、超市、肉食店等進行拉網式排查和檢查，嚴格落實監管責任，將監管重心下移，基層工商部門要增加巡查頻次，加大檢查力度，重點查處和打擊經營含“瘦肉精”等不合格豬肉的違法行為。對查獲的重大案件，要依法加大處罰力度并及時予以曝光，震懾違法經營者。對涉嫌犯罪的，要及時移送司法機關處理。
各市、州、縣工商局要盡快派出督察組，深入基層，督促檢查，特別是要深入到市場第一線，發現問題、指導工作，及時解決出現的新情況和新問題。要認真聽取廣大群眾對豬肉市場監管的意見和建議，強化社會監督。
三、規范經營者經營行為，健全完善監管長效機制
各地要加強市場巡查監管，嚴格規范豬肉經營者經營行為，健全和完善豬肉市場監管長效機制。進一步健全和完善豬肉市場準入管理制度，無檢驗檢疫證明、檢驗檢疫不合格的豬肉一律不得進入市場銷售。要積極引導市場開辦者、豬肉經營者誠信守法經營，監督豬肉經營者全面落實進貨查驗、購銷臺賬、質量把關、質量承諾、不合格肉品退市等自律制度，切實規范市場交易行為，為確保上市豬肉質量提供制度保障。
四、加強部門協作配合，形成市場監管合力
各地要在當地政府的領導下，加強與農業、商務、衛生、質檢、公安等部門的協作配合，形成執法合力，提高監管效能。要形成職能機構內部協作分工、齊抓共管的格局，做到監管任務到崗、責任到人。
五、加強工作信息溝通，按時報送情況
各地要建立豬肉市場監管的信息上報制度，對豬肉市場監管中發現的重要情況、重大案件要及時報告當地政府和上級工商部門。各市、州工商局要指定專人統計、匯總信息及時上報，在2011年3月27日前將豬肉市場集中檢查工作情況和統計表一并報送省局食品處。今后，每月25日應報送當月的豬肉監管工作情況和統計表，今年6月25日前、12月5日前分別報送半年和全年的監管工作情況和統計表。
二○一一年三月十八日
