各縣、區人民政府，市食品安全協調委員會成員單位：
夏季是容易造成食物中毒的高發季節。在一些地方，人口集中的集體食堂由于衛生狀況較差，監管不到位等原因，存在的食品安全隱患較多，更容易引發食品安全事故。為確保人民群眾的生命財產不受損害，現就加強集體食堂食品安全監管工作作如下通知：
一、進一步統一思想，提高認識
集體食堂的食品安全，直接關系到人民群眾身體健康和生命安全，關系到社會穩定和經濟發展。因此，各相關部門要從踐行“三個代表”重要思想、保持共產黨員先進性的高度，重視學校、建筑工地、企事業單位等各類食堂的食品安全工作，采取切實措施把食品安全工作抓細抓實。
二、加強監督檢查，消除食品安全隱患
各食品安全監管部門要進一步加大對集體食堂的監督檢查力度，特別要加強對建筑工地食堂、學校食堂、企事業單位職工食堂衛生的監督，對食堂采購、貯存、加工中容易造成食物中毒或者其他食源性疾患的重要環節進行重點監督指導。請各縣區從6月1日開始，集中十天時間對各地的集體食堂進行一次全面檢查。對發現的問題，要及時采取有效措施，并督促整改到位。做到徹底控制和消除食品安全的危害和風險。
三、進一步明確職責，落實責任追究制度
要進一步明確相關責任，即各級政府對食品安全負總責，企業是食品安全第一責任人，衛生、工商、質監等食品安全監管部門要對食品安全工作負監管責任。今后，對疏于管理，監管不力，造成食物中毒及其他食源性疾患等食品安全事件，市食品安全協調委員會將依法追究責任。
四、加強領導，及時反饋信息
各縣區食品安全協調委員會要進一步加強對食品安全工作的領導，各食品安全監管部門要通力合作，齊抓共管，按照職能分工，具體負責和組織實施對學校、建筑工地等集體食堂專項檢查工作，并及時做好信息溝通反饋。
各縣區請于6月10日前將集體食堂食品安全專項整治工作方案及整治情況報送市食品安全協調委員會辦公室。
聯系電話：0564-3338701
二○○五年五月三十一日
夏季是容易造成食物中毒的高發季節。在一些地方，人口集中的集體食堂由于衛生狀況較差，監管不到位等原因，存在的食品安全隱患較多，更容易引發食品安全事故。為確保人民群眾的生命財產不受損害，現就加強集體食堂食品安全監管工作作如下通知：
一、進一步統一思想，提高認識
集體食堂的食品安全，直接關系到人民群眾身體健康和生命安全，關系到社會穩定和經濟發展。因此，各相關部門要從踐行“三個代表”重要思想、保持共產黨員先進性的高度，重視學校、建筑工地、企事業單位等各類食堂的食品安全工作，采取切實措施把食品安全工作抓細抓實。
二、加強監督檢查，消除食品安全隱患
各食品安全監管部門要進一步加大對集體食堂的監督檢查力度，特別要加強對建筑工地食堂、學校食堂、企事業單位職工食堂衛生的監督，對食堂采購、貯存、加工中容易造成食物中毒或者其他食源性疾患的重要環節進行重點監督指導。請各縣區從6月1日開始，集中十天時間對各地的集體食堂進行一次全面檢查。對發現的問題，要及時采取有效措施，并督促整改到位。做到徹底控制和消除食品安全的危害和風險。
三、進一步明確職責，落實責任追究制度
要進一步明確相關責任，即各級政府對食品安全負總責，企業是食品安全第一責任人，衛生、工商、質監等食品安全監管部門要對食品安全工作負監管責任。今后，對疏于管理，監管不力，造成食物中毒及其他食源性疾患等食品安全事件，市食品安全協調委員會將依法追究責任。
四、加強領導，及時反饋信息
各縣區食品安全協調委員會要進一步加強對食品安全工作的領導，各食品安全監管部門要通力合作，齊抓共管，按照職能分工，具體負責和組織實施對學校、建筑工地等集體食堂專項檢查工作，并及時做好信息溝通反饋。
各縣區請于6月10日前將集體食堂食品安全專項整治工作方案及整治情況報送市食品安全協調委員會辦公室。
聯系電話：0564-3338701
二○○五年五月三十一日
