2020年8月28日, 由中國食品藥品企業質量安全促進會、北京市食品藥品安全企業聯盟以及北京市東城、西城、朝陽、海淀等九家區級食藥協會，聯合食品伙伴網質量服務部共同推出的食品行業“質量·認證 云課堂”系列公益培訓直播活動第二期正式舉辦。食品伙伴網旗下直播平臺食學寶對其進行了全程公益直播。來自全國各地一千余名食品行業同仁齊聚在食品伙伴網食學寶直播平臺，學員與老師進行了互動交流，學員認為此次公益培訓收獲頗多。本次公益培訓，由北京市食品藥品安全企業聯盟副秘書長孫如寶主持。
本次培訓主題是對危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系進行介紹，HACCP是目前世界上公認的最有效的食品安全預防控制體系，因其在食品安全管理方面的科學性和嚴謹性，在全球食品工業界(包括水產業)得到廣泛的認可和推廣應用，它已成為國際間食品貿易的一種技術壁壘。
了解HACCP，建立和有效實施HACCP體系，并取得相關認證機構的認證，是食品企業生存和發展的必由之路。本次講師是來自食品伙伴網質量服務部的資深審核員趙彩青老師及王奧云老師，她們對HACCP體系有系統深入的研究，在標準解讀、體系審核等方面經驗豐富。
王奧云老師針對“HACCP體系概述”的議題，主要從HACCP定義、體系的發展史、認證依據和范圍、HACCP五個預備步驟和七大原理，結合大家比較關注的問題進行了講解，使學員們對HACCP體系有了清晰明確的認知，學員反響熱烈。
趙彩青老師針對“致敏物質管理”的議題進行了深入講解，主要圍繞HACCP管理體系與致敏原的關系、致敏原簡介、不同國家對致敏原的管理、生產過程致敏原管理以及認證申請流程五個方面內容，為在線學員們解析了過敏原管理這一重點和難點。案例豐富、深入淺出，獲得學員一致認可。
在直播間里，網友們積極交流，討論熱烈，提出了很多專業的問題，老師針對網友們提出的問題，進行了現場答疑，獲得了網友的一致好評。會后，有幾百名網友加入了“質量·認證云課堂”培訓交流2群，繼續食品行業專業問題的探討。
本系列公益培訓重在提升食品行業的食品安全管理水平，提高從業人員的食品安全意識，為我國的食品安全的事業盡綿薄之力。本次培訓實現了活動本身的初衷，取得圓滿成功。下次培訓將圍繞食品企業飛行檢查展開，預計將于9月25日與大家見面。食品伙伴網將一如既往地關注行業動態，為行業提供最好的服務，希望大家持續關注“質量·認證云課堂”系列公益線上培訓活動。
日期：2020-08-29
本次培訓主題是對危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系進行介紹，HACCP是目前世界上公認的最有效的食品安全預防控制體系，因其在食品安全管理方面的科學性和嚴謹性，在全球食品工業界(包括水產業)得到廣泛的認可和推廣應用，它已成為國際間食品貿易的一種技術壁壘。
了解HACCP，建立和有效實施HACCP體系，并取得相關認證機構的認證，是食品企業生存和發展的必由之路。本次講師是來自食品伙伴網質量服務部的資深審核員趙彩青老師及王奧云老師，她們對HACCP體系有系統深入的研究，在標準解讀、體系審核等方面經驗豐富。
王奧云老師針對“HACCP體系概述”的議題，主要從HACCP定義、體系的發展史、認證依據和范圍、HACCP五個預備步驟和七大原理，結合大家比較關注的問題進行了講解，使學員們對HACCP體系有了清晰明確的認知，學員反響熱烈。
趙彩青老師針對“致敏物質管理”的議題進行了深入講解，主要圍繞HACCP管理體系與致敏原的關系、致敏原簡介、不同國家對致敏原的管理、生產過程致敏原管理以及認證申請流程五個方面內容，為在線學員們解析了過敏原管理這一重點和難點。案例豐富、深入淺出，獲得學員一致認可。
在直播間里，網友們積極交流，討論熱烈，提出了很多專業的問題，老師針對網友們提出的問題，進行了現場答疑，獲得了網友的一致好評。會后，有幾百名網友加入了“質量·認證云課堂”培訓交流2群，繼續食品行業專業問題的探討。
本系列公益培訓重在提升食品行業的食品安全管理水平，提高從業人員的食品安全意識，為我國的食品安全的事業盡綿薄之力。本次培訓實現了活動本身的初衷，取得圓滿成功。下次培訓將圍繞食品企業飛行檢查展開，預計將于9月25日與大家見面。食品伙伴網將一如既往地關注行業動態，為行業提供最好的服務，希望大家持續關注“質量·認證云課堂”系列公益線上培訓活動。
日期：2020-08-29
