按照《呼倫貝爾市市場監督管理局關于開展餐飲服務清真食品安全監管專項整治工作的通知》工作要求，近日，根河市市場監督管理局河西監管所針對轄區內餐飲服務清真食品開展了專項整治工作。
此次整治工作重點是以清真食品專項整治工作為抓手，著力解決當前清真食品管理工作中存在的生產銷售假冒清真食品、泛化和冒用“清真”標識等問題，進一步規范清真食品市場秩序。一是重點檢查清真餐飲服務單位原輔料索證索票制度落實情況，督促其嚴格落實索證索票和臺帳記錄等自律制度，確保清真食品真正“清真”；二是排查清真餐飲服務單位的原材料進貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業人員健康狀況等環節的食品風險隱患，督促清真餐飲服務單位積極落實食品安全主體責任，規范餐飲經營行為，保證餐飲服務食品安全；三是督促指導全市清真餐飲服務單位嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》，保障加工制作環節操作規范。
日期：2020-09-04
此次整治工作重點是以清真食品專項整治工作為抓手，著力解決當前清真食品管理工作中存在的生產銷售假冒清真食品、泛化和冒用“清真”標識等問題，進一步規范清真食品市場秩序。一是重點檢查清真餐飲服務單位原輔料索證索票制度落實情況，督促其嚴格落實索證索票和臺帳記錄等自律制度，確保清真食品真正“清真”；二是排查清真餐飲服務單位的原材料進貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業人員健康狀況等環節的食品風險隱患，督促清真餐飲服務單位積極落實食品安全主體責任，規范餐飲經營行為，保證餐飲服務食品安全；三是督促指導全市清真餐飲服務單位嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》，保障加工制作環節操作規范。
日期：2020-09-04
