為切實做好2020年秋季學校食堂食品安全監管工作，嚴防嚴控校園食品安全風險，8月25日起，遼陽市市場監管局組織開展全市秋季校園食品安全檢查行動。
市市場局對沈陽工業大學遼陽分校食堂和遼寧中科物業管理有限公司中央廚房、進行了食品安全專項檢查。檢查中，執法人員嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》標準要求，對學校食堂和中央廚房許可管理、制度管理、場所和設施管理、原料管理、加工管理和餐具洗消等情況進行了細致檢查。針對檢查發現的問題，工作人員現場提出整改措施，要求校方立即落實整改。
市場監管部門要求餐飲單位要嚴把食品安全健康關，一要嚴格落實食品安全責任制，明確專職管理人員落實食品安全責任；二要定期開展食品安全主體責任落實情況自查自評；三要堅持每日做好對食堂加工場所全面清洗、消毒，嚴格落實疫情防控期間就餐場所、操作間環境、餐飲具消毒等環節防控工作；四要嚴格執行進貨查驗及索證索票制度，保證加工制作食品安全；五要加強員工培訓，切實做好從業人員健康、個人防護和疫情防控宣傳工作，建立健全防控期間食堂就餐管理和健康登記記錄，錯峰用餐。
下一步，我局將持續加大對校園食品安全檢查力度，加強學校及周邊食品安全監管，全面排查食品安全及疫情防控隱患，竭力保障廣大師生用餐安全。
日期：2020-09-06
市市場局對沈陽工業大學遼陽分校食堂和遼寧中科物業管理有限公司中央廚房、進行了食品安全專項檢查。檢查中，執法人員嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》標準要求，對學校食堂和中央廚房許可管理、制度管理、場所和設施管理、原料管理、加工管理和餐具洗消等情況進行了細致檢查。針對檢查發現的問題，工作人員現場提出整改措施，要求校方立即落實整改。
市場監管部門要求餐飲單位要嚴把食品安全健康關，一要嚴格落實食品安全責任制，明確專職管理人員落實食品安全責任；二要定期開展食品安全主體責任落實情況自查自評；三要堅持每日做好對食堂加工場所全面清洗、消毒，嚴格落實疫情防控期間就餐場所、操作間環境、餐飲具消毒等環節防控工作；四要嚴格執行進貨查驗及索證索票制度，保證加工制作食品安全；五要加強員工培訓，切實做好從業人員健康、個人防護和疫情防控宣傳工作，建立健全防控期間食堂就餐管理和健康登記記錄，錯峰用餐。
下一步，我局將持續加大對校園食品安全檢查力度，加強學校及周邊食品安全監管，全面排查食品安全及疫情防控隱患，竭力保障廣大師生用餐安全。
日期：2020-09-06
