為確保冷鏈食品來源明、去向清，根據【汴市監疫防指〔2020〕28號】關于進一步加強進口冷鏈食品市場排查和監管的通知要求，近日，開封市場監管局組織全市市場監管系統扎實排查轄區內冷鏈食品生產、儲存、銷售企業，“三項措施”全面檢查進口冷鏈食品，切實做到“進有登記，存有臺賬，銷有記錄”。
看好“進”的環節。加強對冷鏈食品作為原輔材料的生產單位、第三方冷庫等重點場所和重點環節的檢查，督促企業嚴格落實主體責任。檢查進口貨物核酸檢測證明，督促各企業對進口冷鏈食品按類別分批、分區有序存放、科學管理；加工場所應保持通風，并定期實施衛生安全消毒殺菌；加強從業人員健康狀況管理，企業從業人員須持有效健康證明上崗。
盯住“銷”的關口。對重點企業進銷臺賬時間、品名、去向、聯系方式等內容進行比對清查，切實做到刨根問底查去向、較真務實核數據、確保安全掌去向。
查清“存”的重心。抓好冷鏈食品存儲場所的清查，是落實冷藏冷凍食品疫情防控工作的重要環節。河南省開封市場監管局采取實地檢查的方式，對轄區內冷庫信息進行全面篩查。對冷庫食品儲存，進銷貨記錄進行徹底檢查。并在檢查中及時傳達上級疫情防控要求，指導企業做好疫情防控工作。
日期：2020-11-10
看好“進”的環節。加強對冷鏈食品作為原輔材料的生產單位、第三方冷庫等重點場所和重點環節的檢查，督促企業嚴格落實主體責任。檢查進口貨物核酸檢測證明，督促各企業對進口冷鏈食品按類別分批、分區有序存放、科學管理；加工場所應保持通風，并定期實施衛生安全消毒殺菌；加強從業人員健康狀況管理，企業從業人員須持有效健康證明上崗。
盯住“銷”的關口。對重點企業進銷臺賬時間、品名、去向、聯系方式等內容進行比對清查，切實做到刨根問底查去向、較真務實核數據、確保安全掌去向。
查清“存”的重心。抓好冷鏈食品存儲場所的清查，是落實冷藏冷凍食品疫情防控工作的重要環節。河南省開封市場監管局采取實地檢查的方式，對轄區內冷庫信息進行全面篩查。對冷庫食品儲存，進銷貨記錄進行徹底檢查。并在檢查中及時傳達上級疫情防控要求，指導企業做好疫情防控工作。
日期：2020-11-10
