輔酶Q10等五種保健食品原料標準與征求意見稿比對解讀—螺旋藻

2020年12月1日，國家市場監督管理總局、國家衛生健康委員會、國家中醫藥管理局聯合發布關于輔酶Q10等五種保健食品原料目錄的公告（以下簡稱2020年公告），自2021年3月1日起正式施行。


　　關于輔酶Q10等五種保健食品原料目錄曾在2019年公開征求意見，食品伙伴網將2019年征求意見稿與2020年的正式公告進行了比對，我們分為五篇，分別對五種保健食品原料征求意見稿與正式公告內容進行比對，本篇我們比對的是螺旋藻。


　　螺旋藻


　　與2019年征求意見稿相比，螺旋藻在用量范圍、適宜人群、不適宜人群、注意事項以及功效方面均未發生變化，如下圖。


　　主要變化集中在螺旋藻原料技術要求中，螺旋藻原料的來源、鑒別方法、微生物指標、標志性成分指標發生了變化，在感官要求、理化指標、儲存、產品的劑型幾個方面均未發生變化，延續了征求意見稿中的要求。


　　接下來我們一起來看一下，都發生了哪些變化~


　　備注：紅色標注為新增，藍色標注為刪減，綠色為修改。


　　01


　　【來源】


　　細化了對干燥方法的工藝描述，同時要求有殺菌過程。


　　02


　　【鑒別】


　　鑒別方法更加詳細，顯微鏡下形態種類補充了藻絲體。


　　03


　　【微生物指標】


　　2020年公告對沙門氏菌、金黃色葡萄球菌的項目指標明確是其上限值。


　　04


　　【標志性成分指標】


　　標志性成分指標為藻藍蛋白和β-胡蘿卜素，沒有發生變化，其中，藻藍蛋白的測定方法沒有變化，β-胡蘿卜素的測定方法變化如下：試劑和材料中增加了“2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚（C15H24O，BHT）”；對照品溶液的制備方法、測定結果計算方法發生變化，色譜圖增加了說明，如下圖。


　　以上是食品伙伴網對于螺旋藻保健食品原料的變化比對情況，關于魚油保健食品原料的對比詳情，我們將在下一篇進行介紹，歡迎關注！


 
      相關報道：國家市場監督管理總局 國家衛生健康委員會 國家中醫藥管理局關于發布輔酶Q10等五種保健食品原料目錄的公告

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日期：2020-12-03