食品生產經營單位的主體責任落實得好不好，是作為食品安全示范城市的關鍵性指征。為了督促食品生產經營單位守法、規范經營，提升全市食品安全形象，桂林市市場監管局全面啟動食品生產經營單位整治攻堅行動，通過2個月的行動，全市食品生產經營面貌整體提升。
督促食品生產經營單位自查自糾
各城區組織線上線下培訓和自查，強化生產經營單位責任意識，提升管理水平，疊彩區組織餐飲企業到標桿企業現場學習，雁山區組織大學食堂開展案例警示教學，臨桂區按行業開展針對性培訓…目前各城區已對食品生產企業、大中型餐飲企業、學校食堂、大型超市、農貿市場實現全覆蓋培訓和自查。
組織強大的執法隊伍深入檢查
該局選派80名業務熟悉的領導和干部，與各城區監管人員組成強大的執法陣容，包聯負責，實施網格化檢查模式，從食品經營集中區至城鄉結合部逐戶檢查，督促食品生產經營單位整改無證經營、環境臟亂差、無健康證明、銷售“五無”食品、票證不齊等一批問題。鼓勵生產經營單位提升水平，餐飲經營單位實施“明廚亮灶”和色標管理，全市學校食堂“明廚亮灶”率已達到100%、量化分級良好以上等級達到90%，食品生產企業、食品超市、大型餐飲店等17類業態的示范點近200個。
大力營造宣傳氛圍
該局統一制作規范的食品生產企業、餐飲單位、農貿市場等公示牌、制度牌、標簽等材料，解決了原來公示內容不規范、投訴舉報電話錯誤的問題，確保食品安全信息公示到位。同時大量發放倡議書，讓生產經營單位人人知曉，開展食品安全滿意度網上調查，參與率達80%。發放近10萬張宣傳海報，在每個食品生產經營場所張貼。沿街店鋪播放宣傳標語，在大型屏幕播放公益廣告、科普知識，在全市營造了良好的宣傳氛圍。
日期：2020-12-17
督促食品生產經營單位自查自糾
各城區組織線上線下培訓和自查，強化生產經營單位責任意識，提升管理水平，疊彩區組織餐飲企業到標桿企業現場學習，雁山區組織大學食堂開展案例警示教學，臨桂區按行業開展針對性培訓…目前各城區已對食品生產企業、大中型餐飲企業、學校食堂、大型超市、農貿市場實現全覆蓋培訓和自查。
組織強大的執法隊伍深入檢查
該局選派80名業務熟悉的領導和干部，與各城區監管人員組成強大的執法陣容，包聯負責，實施網格化檢查模式，從食品經營集中區至城鄉結合部逐戶檢查，督促食品生產經營單位整改無證經營、環境臟亂差、無健康證明、銷售“五無”食品、票證不齊等一批問題。鼓勵生產經營單位提升水平，餐飲經營單位實施“明廚亮灶”和色標管理，全市學校食堂“明廚亮灶”率已達到100%、量化分級良好以上等級達到90%，食品生產企業、食品超市、大型餐飲店等17類業態的示范點近200個。
大力營造宣傳氛圍
該局統一制作規范的食品生產企業、餐飲單位、農貿市場等公示牌、制度牌、標簽等材料，解決了原來公示內容不規范、投訴舉報電話錯誤的問題，確保食品安全信息公示到位。同時大量發放倡議書，讓生產經營單位人人知曉，開展食品安全滿意度網上調查，參與率達80%。發放近10萬張宣傳海報，在每個食品生產經營場所張貼。沿街店鋪播放宣傳標語，在大型屏幕播放公益廣告、科普知識，在全市營造了良好的宣傳氛圍。
日期：2020-12-17
