北京市朝陽區結合落實食品安全“兩個責任”、創建國家食品安全示范城市工作，以“戰高溫、保食安”積極開展“清涼一夏”夏季食品安全專項行動，全面防控夏季食品安全風險，堅決守好、守牢、守住食品安全底線。
一是
主動出擊防隱患，制定“作戰圖”。
召開區食藥安委會議，由區領導專題調度，研究部署我區夏季食品安全專項行動，確保各項工作落地見效。區食藥安辦發揮統籌協調作用，牽頭制定我區“清涼一夏”夏季食品安全專項行動實施方案，建立月度督查、信息報送、問題通報等工作機制，確保壓力傳導到位、責任落實到位。各相關部門結合職責分工，強化協同配合，細化量化行動措施和任務，全面啟動夏季食品安全專項行動，全力保障人民群眾夏季食品安全。
二是
突出重點排隱患，擰緊“安全閥”。
餐飲領域，聚焦夏季節令食品、自制飲品等易變質食品，對轄區網紅飲品店“茉酸奶”、“霸王茶姬”等開展全面檢查，目前共檢查40家，發現各類食品安全隱患15處，均已要求整改，實現隱患排查與整改雙提升；市場領域，以“錯峰執法、上下聯動”的形式，對轄區北京菜籃子鮮活農產品批發市場、北京盛華宏林糧油批發市場、北京大洋路農副產品市場開展肉類全覆蓋監督抽檢，共抽檢豬、牛、羊樣本83件。同時，以“面對面指導，一對一服務”的模式，強化轄區37家食品集中交易市場開辦者食品安全主體責任落實能力，提升食品安全風險防范意識，不斷壓緊壓實企業食品安全主體責任，嚴防食品安全風險隱患，做百姓食品安全的“守夜人”、“偵察兵”；流通領域，結合專項行動，在高考來臨之際，緊盯學校周邊食品經營者食品安全主體責任落實，全面排查風險點及風險隱患，全力保障廣大考生飲食安全；生產領域，將“清涼一夏”專項行動與“嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動”、“食品非法添加違法行為專項整治”相結合，堅持問題導向，針對薄弱環節，開展分析研判，完善相關工作，建立長效機制。
三是
強化宣傳消隱患，織密“防護網”。
結合夏季食品安全風險點，發布“兩提示一指引”及“兩個責任”業務“明白紙”，引導企業落實食品安全主體責任，開展風險隱患自查，指導包保干部開展督導檢查，提高問題發現能力；同時，分領域制作系列科普宣傳片，通過公眾號等政務新媒體發布，加強食品安全常識的宣傳，特別是高溫季節食品安全，普及科學飲食知識，引導廣大消費者安全消費、健康飲食，形成全民共治的良好氛圍，守護廣大人民群眾的夏日“食”光。
日期：2024-06-07
一是
主動出擊防隱患，制定“作戰圖”。
召開區食藥安委會議，由區領導專題調度，研究部署我區夏季食品安全專項行動，確保各項工作落地見效。區食藥安辦發揮統籌協調作用，牽頭制定我區“清涼一夏”夏季食品安全專項行動實施方案，建立月度督查、信息報送、問題通報等工作機制，確保壓力傳導到位、責任落實到位。各相關部門結合職責分工，強化協同配合，細化量化行動措施和任務，全面啟動夏季食品安全專項行動，全力保障人民群眾夏季食品安全。
二是
突出重點排隱患，擰緊“安全閥”。
餐飲領域，聚焦夏季節令食品、自制飲品等易變質食品，對轄區網紅飲品店“茉酸奶”、“霸王茶姬”等開展全面檢查，目前共檢查40家，發現各類食品安全隱患15處，均已要求整改，實現隱患排查與整改雙提升；市場領域，以“錯峰執法、上下聯動”的形式，對轄區北京菜籃子鮮活農產品批發市場、北京盛華宏林糧油批發市場、北京大洋路農副產品市場開展肉類全覆蓋監督抽檢，共抽檢豬、牛、羊樣本83件。同時，以“面對面指導，一對一服務”的模式，強化轄區37家食品集中交易市場開辦者食品安全主體責任落實能力，提升食品安全風險防范意識，不斷壓緊壓實企業食品安全主體責任，嚴防食品安全風險隱患，做百姓食品安全的“守夜人”、“偵察兵”；流通領域，結合專項行動，在高考來臨之際，緊盯學校周邊食品經營者食品安全主體責任落實，全面排查風險點及風險隱患，全力保障廣大考生飲食安全；生產領域，將“清涼一夏”專項行動與“嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動”、“食品非法添加違法行為專項整治”相結合，堅持問題導向，針對薄弱環節，開展分析研判，完善相關工作，建立長效機制。
三是
強化宣傳消隱患，織密“防護網”。
結合夏季食品安全風險點，發布“兩提示一指引”及“兩個責任”業務“明白紙”，引導企業落實食品安全主體責任，開展風險隱患自查，指導包保干部開展督導檢查，提高問題發現能力；同時，分領域制作系列科普宣傳片，通過公眾號等政務新媒體發布，加強食品安全常識的宣傳，特別是高溫季節食品安全，普及科學飲食知識，引導廣大消費者安全消費、健康飲食，形成全民共治的良好氛圍，守護廣大人民群眾的夏日“食”光。
日期：2024-06-07
