12月25日，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了20批次食品不合格情況，檢出了農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、食品添加劑使用、重金屬污染等問(wèn)題。
超半數(shù)不合格樣品檢出食品添加劑使用問(wèn)題
不合格樣品中，有11批次樣品檢出食品添加劑使用問(wèn)題。其中，有3批次樣品檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：菏澤市單縣立振農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)服務(wù)超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)為東明騰聰食品有限公司生產(chǎn)的騰聰香油、山東省聊城市百貨大樓有限責(zé)任公司金鼎百貨臨清店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)為聊城市金水城油脂食品有限公司生產(chǎn)的小磨香油、泰安市寧陽(yáng)縣東疏供銷(xiāo)合作社西疏供銷(xiāo)超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)為聊城市金水城油脂食品有限公司生產(chǎn)的金水城石磨香油。
乙基麥芽酚屬于食品添加劑，是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。因?yàn)橐一溠糠幽苁故称分性邢阄兜玫秸{(diào)和、改良和提升，所以經(jīng)常被作為香味改良劑。同時(shí)乙基麥芽酚還具有去除原料的雜味，保持長(zhǎng)久清香的功效。乙基麥芽酚是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）允許使用的食品用香料，可作為煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等的香味增效劑、香味改良劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，植物油脂中不得添加食品用香精香料。
還有4批次不合格樣品為：德州市慶云縣俊成商廈銷(xiāo)售的1批次小雞腿（醬鹵肉制品）和1批次熏豬臉（醬鹵肉制品）檢出亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；德州市德城區(qū)德州扒雞美食城管理有限公司德興店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)為北京慶和食品有限責(zé)任公司（Y）生產(chǎn)的臭豆腐檢出丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；德州市齊河縣張潔便利店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)為河南家倫食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的素大刀肉（調(diào)味面制品）檢出三氯蔗糖不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
亞硝酸鹽主要包括亞硝酸鈉和亞硝酸鉀，作為護(hù)色劑和防腐劑，可使肉制品呈現(xiàn)鮮艷的紅色，也能夠抑制肉毒梭菌的生長(zhǎng)和繁殖。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，醬鹵肉制品中亞硝酸鹽最大殘留量（以亞硝酸鈉計(jì)）不超過(guò)30mg/kg。長(zhǎng)期食用亞硝酸鹽超標(biāo)的食品，會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生一定的危害。
丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)）是一種廣譜食品防腐劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，豆類(lèi)制品中丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)）最大使用量值為2.5g/kg。
三氯蔗糖又名蔗糖素、蔗糖精，是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，調(diào)味面制品中三氯蔗糖的最大使用量為0.6g/kg。
此外，還有4批次不合格樣品為：菏澤市巨野縣新天地購(gòu)物有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)為巨野縣王晨蘭豆制品店生產(chǎn)的豆腐檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；濟(jì)南市平陰縣呂鳳英食品店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)為青州市國(guó)豐食品有限公司生產(chǎn)的1批次蔬果山楂條和1批次紅棗山楂條檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；煙臺(tái)市煙臺(tái)福山區(qū)振華商廈有限公司福山購(gòu)物廣場(chǎng)店銷(xiāo)售的來(lái)自煙臺(tái)優(yōu)納食品有限公司（供應(yīng)商）的豆腐檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
8批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題
不合格樣品中，有8批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題。其中，有5批次樣品檢出農(nóng)藥殘留問(wèn)題，分別為：菏澤市曹縣青菏街道相偉蔬菜門(mén)市部銷(xiāo)售的芹菜、滕州市城郊天順蔬菜商行銷(xiāo)售的豇豆檢出氧樂(lè)果不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；日照市五蓮縣普春茶行銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)為日照市嵐山區(qū)瓊梁生態(tài)茶葉家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的日照綠茶檢出水胺硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；山東省菏澤市曹縣青菏街道喜地城13棟B5號(hào)棚何永軍銷(xiāo)售的芹菜檢出甲拌磷和氧樂(lè)果均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；濟(jì)寧市魚(yú)臺(tái)縣錦城副食商店銷(xiāo)售的黃豆芽檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，氧樂(lè)果在豆類(lèi)蔬菜、葉菜類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg；甲拌磷在芹菜中的最大殘留限量為0.01mg/kg；水胺硫磷在茶葉中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號(hào)）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
另外3批次不合格樣品為：棗莊市市中區(qū)華妮禽蛋批發(fā)部銷(xiāo)售的粉殼雞蛋檢出氟苯尼考不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；山東省濱州市惠民縣城閆家堤口菜市場(chǎng)鄭燕燕銷(xiāo)售的來(lái)自惠民好美居市場(chǎng)的生白條雞檢出呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；滕州市滕州大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的海鱸魚(yú)檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚(yú)的細(xì)菌性疾病。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中最大獸藥殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，氟苯尼考在家禽產(chǎn)蛋期禁用。正常情況下消費(fèi)者不必對(duì)雞蛋中檢出氟苯尼考過(guò)分擔(dān)心，但長(zhǎng)期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
呋喃唑酮是屬于硝基呋喃類(lèi)廣譜抗生素，硝基呋喃類(lèi)原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，和蛋白質(zhì)結(jié)合而相當(dāng)穩(wěn)定，故常利用對(duì)其代謝物的檢測(cè)來(lái)反映硝基呋喃類(lèi)藥物的殘留狀況。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)）中規(guī)定呋喃唑酮為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。長(zhǎng)期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致在人體中蓄積，進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
1批次樣品檢出重金屬污染問(wèn)題
不合格樣品中，有1批次樣品檢出重金屬污染問(wèn)題，為：棗莊市棗莊建信商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的紅尖椒檢出鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘（以Cd計(jì)）是一種蓄積性的重金屬元素。長(zhǎng)期食用鎘超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體腎臟和肝臟造成損害，還會(huì)影響免疫系統(tǒng)，甚至可能對(duì)兒童高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)有損害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類(lèi)蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類(lèi)蔬菜、黃花菜除外）中最大限量值為0.05mg/kg。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，立案調(diào)查，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。
山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于20批次食品不合格情況的通告2020年第42期（總第273期）不合格樣品信息
（來(lái)源：山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
食品抽檢不合格產(chǎn)品信息-42.xlsx
相關(guān)報(bào)道：山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于20批次食品不合格情況的通告2020年第42期（總第273期）
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日期：2020-12-29
超半數(shù)不合格樣品檢出食品添加劑使用問(wèn)題
不合格樣品中，有11批次樣品檢出食品添加劑使用問(wèn)題。其中，有3批次樣品檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：菏澤市單縣立振農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)服務(wù)超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)為東明騰聰食品有限公司生產(chǎn)的騰聰香油、山東省聊城市百貨大樓有限責(zé)任公司金鼎百貨臨清店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)為聊城市金水城油脂食品有限公司生產(chǎn)的小磨香油、泰安市寧陽(yáng)縣東疏供銷(xiāo)合作社西疏供銷(xiāo)超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)為聊城市金水城油脂食品有限公司生產(chǎn)的金水城石磨香油。
乙基麥芽酚屬于食品添加劑，是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。因?yàn)橐一溠糠幽苁故称分性邢阄兜玫秸{(diào)和、改良和提升，所以經(jīng)常被作為香味改良劑。同時(shí)乙基麥芽酚還具有去除原料的雜味，保持長(zhǎng)久清香的功效。乙基麥芽酚是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）允許使用的食品用香料，可作為煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等的香味增效劑、香味改良劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，植物油脂中不得添加食品用香精香料。
還有4批次不合格樣品為：德州市慶云縣俊成商廈銷(xiāo)售的1批次小雞腿（醬鹵肉制品）和1批次熏豬臉（醬鹵肉制品）檢出亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；德州市德城區(qū)德州扒雞美食城管理有限公司德興店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)為北京慶和食品有限責(zé)任公司（Y）生產(chǎn)的臭豆腐檢出丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；德州市齊河縣張潔便利店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)為河南家倫食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的素大刀肉（調(diào)味面制品）檢出三氯蔗糖不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
亞硝酸鹽主要包括亞硝酸鈉和亞硝酸鉀，作為護(hù)色劑和防腐劑，可使肉制品呈現(xiàn)鮮艷的紅色，也能夠抑制肉毒梭菌的生長(zhǎng)和繁殖。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，醬鹵肉制品中亞硝酸鹽最大殘留量（以亞硝酸鈉計(jì)）不超過(guò)30mg/kg。長(zhǎng)期食用亞硝酸鹽超標(biāo)的食品，會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生一定的危害。
丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)）是一種廣譜食品防腐劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，豆類(lèi)制品中丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)）最大使用量值為2.5g/kg。
三氯蔗糖又名蔗糖素、蔗糖精，是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，調(diào)味面制品中三氯蔗糖的最大使用量為0.6g/kg。
此外，還有4批次不合格樣品為：菏澤市巨野縣新天地購(gòu)物有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)為巨野縣王晨蘭豆制品店生產(chǎn)的豆腐檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；濟(jì)南市平陰縣呂鳳英食品店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)為青州市國(guó)豐食品有限公司生產(chǎn)的1批次蔬果山楂條和1批次紅棗山楂條檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；煙臺(tái)市煙臺(tái)福山區(qū)振華商廈有限公司福山購(gòu)物廣場(chǎng)店銷(xiāo)售的來(lái)自煙臺(tái)優(yōu)納食品有限公司（供應(yīng)商）的豆腐檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
8批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題
不合格樣品中，有8批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題。其中，有5批次樣品檢出農(nóng)藥殘留問(wèn)題，分別為：菏澤市曹縣青菏街道相偉蔬菜門(mén)市部銷(xiāo)售的芹菜、滕州市城郊天順蔬菜商行銷(xiāo)售的豇豆檢出氧樂(lè)果不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；日照市五蓮縣普春茶行銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)為日照市嵐山區(qū)瓊梁生態(tài)茶葉家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的日照綠茶檢出水胺硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；山東省菏澤市曹縣青菏街道喜地城13棟B5號(hào)棚何永軍銷(xiāo)售的芹菜檢出甲拌磷和氧樂(lè)果均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；濟(jì)寧市魚(yú)臺(tái)縣錦城副食商店銷(xiāo)售的黃豆芽檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，氧樂(lè)果在豆類(lèi)蔬菜、葉菜類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg；甲拌磷在芹菜中的最大殘留限量為0.01mg/kg；水胺硫磷在茶葉中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號(hào)）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
另外3批次不合格樣品為：棗莊市市中區(qū)華妮禽蛋批發(fā)部銷(xiāo)售的粉殼雞蛋檢出氟苯尼考不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；山東省濱州市惠民縣城閆家堤口菜市場(chǎng)鄭燕燕銷(xiāo)售的來(lái)自惠民好美居市場(chǎng)的生白條雞檢出呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；滕州市滕州大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的海鱸魚(yú)檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚(yú)的細(xì)菌性疾病。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中最大獸藥殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，氟苯尼考在家禽產(chǎn)蛋期禁用。正常情況下消費(fèi)者不必對(duì)雞蛋中檢出氟苯尼考過(guò)分擔(dān)心，但長(zhǎng)期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
呋喃唑酮是屬于硝基呋喃類(lèi)廣譜抗生素，硝基呋喃類(lèi)原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，和蛋白質(zhì)結(jié)合而相當(dāng)穩(wěn)定，故常利用對(duì)其代謝物的檢測(cè)來(lái)反映硝基呋喃類(lèi)藥物的殘留狀況。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)）中規(guī)定呋喃唑酮為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。長(zhǎng)期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致在人體中蓄積，進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
1批次樣品檢出重金屬污染問(wèn)題
不合格樣品中，有1批次樣品檢出重金屬污染問(wèn)題，為：棗莊市棗莊建信商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的紅尖椒檢出鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘（以Cd計(jì)）是一種蓄積性的重金屬元素。長(zhǎng)期食用鎘超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體腎臟和肝臟造成損害，還會(huì)影響免疫系統(tǒng)，甚至可能對(duì)兒童高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)有損害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類(lèi)蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類(lèi)蔬菜、黃花菜除外）中最大限量值為0.05mg/kg。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，立案調(diào)查，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。
山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于20批次食品不合格情況的通告2020年第42期（總第273期）不合格樣品信息
| 序號(hào) | 食品名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)（養(yǎng)殖）企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)（養(yǎng)殖）企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)(購(gòu)進(jìn)或檢疫）日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類(lèi) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 生白條雞 | 惠民好美居市場(chǎng) | 好美居農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)7號(hào)樓 | 鄭燕燕 | 山東省濱州市惠民縣城閆家堤口菜市場(chǎng) | 散裝 | / | 2020/7/1 | 呋喃唑酮代謝物 | 5.05μg/kg | 不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 國(guó)檢（青島）檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 2 | 芹菜 | / | / | 曹縣青菏街道相偉蔬菜門(mén)市部 | 山東省菏澤市曹縣青菏街道喜地城13號(hào)棚 | 散裝 | / | 2020/5/20 | 氧樂(lè)果 | 0.10mg/kg | ≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 3 | 粉殼雞蛋 | / | / | 市中區(qū)華妮禽蛋批發(fā)部 | 山東省棗莊市市中區(qū)魯南農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)干貨調(diào)味品經(jīng)營(yíng)區(qū)8-14號(hào) | / | / | 2020/5/20 | 氟苯尼考 | 455μg/kg | 不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院 | |
| 4 | 芹菜 | / | / | 何永軍 | 山東省菏澤市曹縣青菏街道喜地城13棟B5號(hào)棚 | 散裝 | / | 2020/5/20 | 甲拌磷 | 0.26mg/kg | ≤0.01mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 氧樂(lè)果 | 0.30mg/kg | ≤0.02mg/kg | ||||||||||||
| 5 | 黃豆芽 | / | / | 魚(yú)臺(tái)縣錦城副食商店 | 魚(yú)臺(tái)縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)湖凌三路北段路東錦繡華城西門(mén)7號(hào)樓2單元1-104商鋪 | 散裝 | / | 2020/7/2 | 6-芐基腺嘌呤(6-BA) | 20.5μg/kg | 不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 青島海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 6 | 紅尖椒 | / | / | 棗莊建信商業(yè)有限公司 | 山東省棗莊市薛城區(qū)武夷山路1199號(hào) | / | / | 2020/7/3 | 鎘(以Cd計(jì)) | 0.12mg/kg | ≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 山東世通檢測(cè)評(píng)價(jià)技術(shù)服務(wù)有限公司 | |
| 7 | 海鱸魚(yú) | / | / | 滕州大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司 | 山東省棗莊市滕州市荊河街道荊河中路處 | / | / | 2020/7/7 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)) | 初檢結(jié)果：151μg/kg；復(fù)檢結(jié)果：159μg/kg | ≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 初檢機(jī)構(gòu)：山東世通檢測(cè)評(píng)價(jià)技術(shù)服務(wù)有限公司；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院 | 復(fù)檢不合格 |
| 8 | 騰聰香油 | 東明騰聰食品有限公司 | 東明縣城關(guān)鎮(zhèn)穆句莊 | 單縣立振農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)服務(wù)超市 | 山東省菏澤市單縣園藝街道園藝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | 230ml/瓶 | 騰聰+圖形商標(biāo) | 2020/4/25 | 乙基麥芽酚 | 752μg/kg | 不得使用 | 食用油、油脂及其制品 | 通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)(青島)有限公司 | |
| 9 | 日照綠茶 | 日照市嵐山區(qū)瓊梁生態(tài)茶葉家庭農(nóng)場(chǎng) | 山東省日照市嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)薄家口村薄家口茶葉市場(chǎng)南側(cè) | 五蓮縣普春茶行 | 山東省日照市五蓮縣幸福路茶廠沿街房6號(hào) | / | / | 2020/6/20 | 水胺硫磷 | 0.34mg/kg | ≤0.05mg/kg | 茶葉及相關(guān)制品 | 山東越品檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | |
| 10 | 素大刀肉（調(diào)味面制品） | 河南家倫食品有限責(zé)任公司 | 鄭州市中牟縣鄭庵鎮(zhèn)中蘆路北側(cè) | 齊河縣張潔便利店 | 山東省德州市齊河縣城區(qū)齊晏大街西首中醫(yī)院對(duì)過(guò) | 500克/袋 | 家倫大刀 | 2020/4/19 | 三氯蔗糖 | 0.742g/kg | ≤0.6g/kg | 方便食品 | 山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 11 | 小雞腿（醬鹵肉制品） | / | / | 慶云縣俊成商廈 | 山東省德州市慶云縣開(kāi)元大街888號(hào)一樓 | / | / | 2020/6/18 | 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì)) | 41mg/kg | ≤30mg/kg | 肉制品 | 德州市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 12 | 熏豬臉（醬鹵肉制品） | / | / | 慶云縣俊成商廈 | 山東省德州市慶云縣開(kāi)元大街888號(hào)一樓 | / | / | 2020/6/18 | 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì)) | 48mg/kg | ≤30mg/kg | 肉制品 | 德州市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 13 | 臭豆腐 | 北京慶和食品有限責(zé)任公司（Y） | 北京市延慶區(qū)沈家營(yíng)鎮(zhèn)中魯科技園區(qū)1號(hào) | 德州扒雞美食城管理有限公司德興店 | 山東省德州市德城區(qū)廣川街道辦事處德興中大道926號(hào) | 330g/瓶 | 圖形商標(biāo) | 2020/6/7 | 丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì)) | 3.99g/kg | ≤2.5g/kg | 豆制品 | 山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 14 | 小磨香油 | 聊城市金水城油脂食品有限公司 | 聊城市高新區(qū)新東環(huán)濟(jì)聊一級(jí)路8公里路北 | 山東省聊城市百貨大樓有限責(zé)任公司金鼎百貨臨清店 | 山東省聊城市臨清市新華辦事處新開(kāi)街 | 228mI/瓶 | 金水城及圖形 | 2020/3/10 | 乙基麥芽酚 | 132μg/kg | 不得使用 | 食用油、油脂及其制品 | 山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 15 | 豆腐 | 巨野縣王晨蘭豆制品店 | 山東省菏澤市巨野縣鳳凰街道辦事處新華路中段路東（金太陽(yáng)商貿(mào)城） | 巨野縣新天地購(gòu)物有限公司 | 山東省菏澤市巨野縣鳳凰辦麒麟大道東方新天地第五幢25單元2501號(hào) | 散裝 | / | 2020/7/6 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)) | 0.353g/kg | 不得使用 | 豆制品 | 山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 16 | 蔬果山楂條 | 青州市國(guó)豐食品有限公司 | 山東省青州市仰天山西路2888號(hào) | 平陰縣呂鳳英食品店 | 山東省濟(jì)南市平陰縣榆山路35號(hào)（百龍超市二樓） | 100克/袋 | 文字及圖形標(biāo)志 | 2020/7/10 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) | 0.0561g/kg | 不得使用 | 水果制品 | 山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院 | |
| 17 | 紅棗山楂條 | 青州市國(guó)豐食品有限公司 | 山東省青州市仰天山西路2888號(hào) | 平陰縣呂鳳英食品店 | 山東省濟(jì)南市平陰縣榆山路35號(hào)（百龍超市二樓） | 100克/袋 | 文字及圖形標(biāo)志 | 2020/6/10 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) | 0.0537g/kg | 不得使用 | 水果制品 | 山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院 | |
| 18 | 豇豆 | / | / | 滕州市城郊天順蔬菜商行 | 山東省棗莊市滕州市魯華農(nóng)副產(chǎn)品物流中心院內(nèi)蔬菜區(qū)1271號(hào) | / | / | 2020/5/21 | 氧樂(lè)果 | 0.26mg/kg | ≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院 | |
| 19 | 金水城石磨香油 | 聊城市金水城油脂食品有限公司 | 聊城市高新區(qū)新東環(huán)濟(jì)聊一級(jí)路8公里路北 | 寧陽(yáng)縣東疏供銷(xiāo)合作社西疏供銷(xiāo)超市 | 寧陽(yáng)縣東疏鎮(zhèn)西疏大街 | 410ml/瓶 | 金水城+圖形商標(biāo) | 2020/7/1 | 乙基麥芽酚 | 38.0μg/kg | 不得使用 | 食用油、油脂及其制品 | 山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 20 | 豆腐 | 供應(yīng)商：煙臺(tái)優(yōu)納食品有限公司 | 供應(yīng)商地址：山東省煙臺(tái)市高新區(qū)海興路38號(hào) | 煙臺(tái)福山區(qū)振華商廈有限公司福山購(gòu)物廣場(chǎng)店 | 山東省煙臺(tái)市福山區(qū)清洋街道福海路178號(hào) | / | / | 2020/7/13 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)) | 0.114g/kg | 不得使用 | 豆制品 | 山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院 |
食品抽檢不合格產(chǎn)品信息-42.xlsx
相關(guān)報(bào)道：山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于20批次食品不合格情況的通告2020年第42期（總第273期）
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日期：2020-12-29
