2020年11月份以來，按照省市場監管局的統一部署，晉城市市場監管局在全市范圍內組織開展了食品安全集中整治百日行動。在餐飲服務環節，全面排查食品安全隱患，嚴查違法違規行為，督促餐飲服務單位嚴格落實食品安全主體責任，規范餐食的制售行為，切實保障食品安全。
一是全面開展排查。以中央廚房、集體用餐配送單位、學校食堂、連鎖餐飲企業、旅游定點接待單位、集體供餐單位等為重點，重點檢查其是否建立健全食品原料安全控制制度，食品采購驗收、貯存保管、制作加工、傳菜分餐等是否全過程管理；是否嚴格落實省、市關于進口冷藏冷凍肉品的管控措施；直接接觸食品的從業人員的健康狀況等。
二是嚴查違法行為。截止目前，市市場監管局已對16家學校食堂、5家集體供餐單位、7家旅游定點接待單位、2家連鎖餐飲企業和6家中大型餐飲企業進行了專項檢查。針對檢查中發現的97項一般性問題，已責成屬地市場監管部門進行了跟蹤督促整改；針對檢查中發現的4家餐飲服務單位存在的違法行為，已依法立案予以查處。
三是暢通投訴舉報。晉城市市場監管局在加大監督檢查力度的基礎上，暢通“12315”投訴舉報渠道，及時核查處置消費者反映的食品安全問題。指導各縣（市、區）市場監管局持續開展“企業主體責任落實年”活動，促使餐飲服務提供者提高守法、誠信經營意識、食品安全自律意識和管理水平，保障消費者的知情權和監督權，構建政府監管、企業自律、部門監督、公眾參與的食品安全社會共治格局。（餐飲監管科）
日期：2021-02-18
一是全面開展排查。以中央廚房、集體用餐配送單位、學校食堂、連鎖餐飲企業、旅游定點接待單位、集體供餐單位等為重點，重點檢查其是否建立健全食品原料安全控制制度，食品采購驗收、貯存保管、制作加工、傳菜分餐等是否全過程管理；是否嚴格落實省、市關于進口冷藏冷凍肉品的管控措施；直接接觸食品的從業人員的健康狀況等。
二是嚴查違法行為。截止目前，市市場監管局已對16家學校食堂、5家集體供餐單位、7家旅游定點接待單位、2家連鎖餐飲企業和6家中大型餐飲企業進行了專項檢查。針對檢查中發現的97項一般性問題，已責成屬地市場監管部門進行了跟蹤督促整改；針對檢查中發現的4家餐飲服務單位存在的違法行為，已依法立案予以查處。
三是暢通投訴舉報。晉城市市場監管局在加大監督檢查力度的基礎上，暢通“12315”投訴舉報渠道，及時核查處置消費者反映的食品安全問題。指導各縣（市、區）市場監管局持續開展“企業主體責任落實年”活動，促使餐飲服務提供者提高守法、誠信經營意識、食品安全自律意識和管理水平，保障消費者的知情權和監督權，構建政府監管、企業自律、部門監督、公眾參與的食品安全社會共治格局。（餐飲監管科）
日期：2021-02-18
