為有效提高學校食堂食品安全操作規范，提升食品安全管理能力和水平，保障廣大師生飲食安全，自2月23日起，安慶岳西縣市場監管局在全縣范圍內開展春季學校食堂食品安全檢查。
此次監督檢查以主體責任落實+風險隱患排查為主雙向展開。督促各類學校落實主體責任，嚴格執行食品安全自查等各項管理制度，積極有效開展自查自糾，切實把學校食品安全主體責任壓緊壓實；突出檢查重點，采取“翻箱倒柜”、 全覆蓋無死角的方式，對學校食堂、校園周邊餐飲門店的食品安全開展風險隱患排查。重點檢查進貨查驗、儲存和索證索票執行情況，場所、設施設備、餐飲工用具的清洗、消毒和保潔落實情況，加工制作、從業人員健康管理、食品留樣規范情況。同時，加大人員抽考力度，對學校食堂食品安全管理員抽考覆蓋率100%，進一步解決從業人員規范操作、食品安全管理員能力提升問題。
截至26日，各基層所校園食品安全檢查行動正在同步進行中。下一步，縣局將參與到督查檢查中，對檢查中發現的的問題，將按照“四個最嚴”和“處罰到人” 要求，從嚴從重處理。
日期：2021-03-02
此次監督檢查以主體責任落實+風險隱患排查為主雙向展開。督促各類學校落實主體責任，嚴格執行食品安全自查等各項管理制度，積極有效開展自查自糾，切實把學校食品安全主體責任壓緊壓實；突出檢查重點，采取“翻箱倒柜”、 全覆蓋無死角的方式，對學校食堂、校園周邊餐飲門店的食品安全開展風險隱患排查。重點檢查進貨查驗、儲存和索證索票執行情況，場所、設施設備、餐飲工用具的清洗、消毒和保潔落實情況，加工制作、從業人員健康管理、食品留樣規范情況。同時，加大人員抽考力度，對學校食堂食品安全管理員抽考覆蓋率100%，進一步解決從業人員規范操作、食品安全管理員能力提升問題。
截至26日，各基層所校園食品安全檢查行動正在同步進行中。下一步，縣局將參與到督查檢查中，對檢查中發現的的問題，將按照“四個最嚴”和“處罰到人” 要求，從嚴從重處理。
日期：2021-03-02
