為切實保障人民群眾飲食安全，近日，太原市杏花嶺區市場監管局集中開展肉制品專項檢查行動。
本次專項檢查以火鍋（自助小火鍋）店、燒烤店等肉制品消費集中場所為重點，圍繞羊肉卷、肥牛卷等熱銷品類，仔細查驗肉品品質，通過看外觀、聞氣味等方式，杜絕變質、腐敗、以次充好的肉制品流入市場；追溯肉品進貨來源，詳細核查經營戶的進貨臺賬、票據，確保肉制品來源清晰可追溯；嚴查檢疫合格證，對每批次肉制品的動檢合格證明、肉品檢驗證逐一核對。同時告誡提醒商家禁止以低價肉冒充高價肉。
在檢查的同時，執法人員通過現場講解相關法律法規，提高經營戶的食品安全責任意識和經營意識。對在檢查中發現的問題，及時提出整改要求，并督促整改；涉及需要立案的，堅決立案不姑息。
下一步，杏花嶺區市場監管局將持續開展專項監督檢查，加大對肉制品、冷鏈食品等重點品類的抽檢頻次和監管力度，推動食品安全監管常態化、精準化，切實保障轄區群眾“舌尖上的安全”，維護公平有序的市場消費環境。
日期：2025-06-05
本次專項檢查以火鍋（自助小火鍋）店、燒烤店等肉制品消費集中場所為重點，圍繞羊肉卷、肥牛卷等熱銷品類，仔細查驗肉品品質，通過看外觀、聞氣味等方式，杜絕變質、腐敗、以次充好的肉制品流入市場；追溯肉品進貨來源，詳細核查經營戶的進貨臺賬、票據，確保肉制品來源清晰可追溯；嚴查檢疫合格證，對每批次肉制品的動檢合格證明、肉品檢驗證逐一核對。同時告誡提醒商家禁止以低價肉冒充高價肉。
在檢查的同時，執法人員通過現場講解相關法律法規，提高經營戶的食品安全責任意識和經營意識。對在檢查中發現的問題，及時提出整改要求，并督促整改；涉及需要立案的，堅決立案不姑息。
下一步，杏花嶺區市場監管局將持續開展專項監督檢查，加大對肉制品、冷鏈食品等重點品類的抽檢頻次和監管力度，推動食品安全監管常態化、精準化，切實保障轄區群眾“舌尖上的安全”，維護公平有序的市場消費環境。
日期：2025-06-05
