【2021產品感官評定分析體系培訓】（進階班·北京站）在京開班

2021年3月30日上午9：00，【2021產品感官評定分析體系培訓】（進階班·北京站）在北京中糧營養健康研究院如約開班，來自北京呀咪呀咪營養快餐有限公司、浙江李子園食品股份有限公司、京糧（天津）糧油工業有限公司、河北承德露露股份有限公司、南京農業大學等高校企業的眾多學員參加此次培訓。
 
　　上午，來自中糧營養健康研究院的 蘇老師就《食品感官評價技術的發展與應用》，《專題1：食品感官質量控制案例分享》等課程對學員們進行了系統性的培訓和指導。
 

 
　　中糧營養健康研究院 蘇老師課堂

 
 
　　三角檢驗法
 
　　專題1:《食品感官質量控制案例分析》（對照差別檢驗法）


　　——質量保證、質量控制、貨架壽命試驗
 

　　下午，來自中糧營養健康研究院的蘇老師就《描述性分析的原理》課程對學員們進行了系統性的培訓，對風味剖面圖，QDA分析等課程進行詳細講解。
 

　　中糧營養健康研究院 蘇老師課堂
 

　　接下來，來自中糧營養健康研究院的于老師就《描述性分析案例實踐》、《專題2:通用多元分析方法鑒定和選擇用于建立感官剖面的描述詞與小組討論》課程對學員們進行了系統性的培訓，通過實際操作，小組PK的方式，增強了學員對課程的理解。
 

　　中糧營養健康研究院 于老師課堂
 

　

 
　　專題2:《通用多元分析方法鑒定和選擇用于建立感官剖面的描述詞與小組討論》——多元方法分析、參比樣、打分標度的確定
 


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日期：2021-03-31