3月31日，浙江省市場監督管理局公布，近期該局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、罐頭、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、食糖、水產制品等26類食品630批次樣品。抽樣檢驗合格620批次、不合格10批次。
5批次樣品檢出農獸藥殘留問題
不合格樣品中，有5批次樣品檢出農獸藥殘留問題。其中，有2批次樣品檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定，分別為：城南農貿市場文成縣阿巧淡水魚批發店銷售的牛蛙、麗水市源豐禽蛋批發部銷售的鴨蛋。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》中規定，恩諾沙星在牛蛙中的最高殘留限量為100μg/kg，在產蛋鴨中禁用。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
還有，舟山市定海雙橋老王肉禽經營部銷售的雞肉檢出尼卡巴嗪不符合食品安全國家標準規定；樂清市樂成街道南馬菜市場穆紅豆攤位銷售的豇豆檢出滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定。
尼卡巴嗪為二硝基均二苯脲和羥基二甲基嘧啶復合物，用于預防雞和火雞球蟲病。GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》中規定，雞肉中尼卡巴嗪不能超過200μg/kg。
滅蠅胺是一種觸殺、胃毒和內吸傳導作用的昆蟲生長調節劑類殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，豇豆中滅蠅胺殘留限量值不得超過0.5mg/kg。滅蠅胺對眼睛、皮膚有刺激作用，短期內大量接觸可引起急性中毒，產生惡心、嘔吐、眩暈等健康危害。
另外，湖州康山街道老褚水產品經營部銷售的河蝦檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定。
呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病，農業農村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》規定食品動物中禁止使用呋喃西林。呋喃西林及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入會引起各種疾病，對人體有致癌、致畸胎等副作用。
2批次樣品檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有2批次樣品檢出微生物污染問題，分別為：諸暨市店口球宇食品店銷售的標稱紹興柯橋新世紀飲品廠生產的包裝飲用水（飲用純凈水）、寧波高新區青和水店銷售的標稱寧波市鎮海天龍水業有限公司生產的包裝飲用水（飲用純凈水），均檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群有較大的健康風險。銅綠假單胞菌主要由源水污染或生產過程衛生控制不嚴格所致。GB19298-2014《食品安全國家標準 包裝飲用水》中明確規定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出，并且要求出廠前對每批次成品進行銅綠假單胞菌檢測。
2批次樣品檢出質量指標不達標
不合格樣品中，有2批次樣品檢出質量指標不達標，分別為：麗水市大一食品行銷售的蜂蜜檢出果糖和葡萄糖不符合食品安全國家標準規定；瑞安市菜籃子批發交易市場瑞安市松付干水產批發經營部銷售的標稱廣西田東南華糖業有限責任公司二糖廠生產的白砂糖檢出色值不符合食品安全國家標準規定。
蜂蜜的主要成分為糖類和水分。蜂蜜中的糖分以單糖為主，即葡萄糖和果糖，由于蜂蜜品種及產地的不同，其中葡萄糖與果糖的含量比例也不盡相同。根據《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963-2011）中規定，蜂蜜中葡萄糖和果糖含量之和應不低于60g/100g。
色值是食糖的品質指標之一，是白砂糖、綿白糖、冰糖等質量等級劃分的主要依據之一，它主要影響糖品的外觀，是雜質多寡的一種反映，也是生產工藝水平的一種體現。國家標準《白砂糖》（GB/T 317-2018）中規定，一級白砂糖的色值最大值不得超過150IU。色值超標的原因，可能是生產企業關鍵工藝控制不當、食糖儲運條件不佳等。
1批次樣品檢出食品添加劑超標
不合格樣品中，有1批次樣品檢出食品添加劑超標，為：杭州楊家村農產品交易市場胡小燕攤位銷售的標稱余姚市吉靈菜廠生產的五香榨菜檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定。余姚市吉靈菜廠對產品真實性提出異議，經核查，該產品不是余姚市吉靈菜廠生產的。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求寧波、紹興等地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波、溫州、湖州、紹興、舟山、麗水等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2021年第9期）不合格樣品信息
（來源：浙江省市場監督管理局）
食品抽檢不合格-20210322
相關報道：浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2021年第9期）
日期：2021-03-31
5批次樣品檢出農獸藥殘留問題
不合格樣品中，有5批次樣品檢出農獸藥殘留問題。其中，有2批次樣品檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定，分別為：城南農貿市場文成縣阿巧淡水魚批發店銷售的牛蛙、麗水市源豐禽蛋批發部銷售的鴨蛋。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》中規定，恩諾沙星在牛蛙中的最高殘留限量為100μg/kg，在產蛋鴨中禁用。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
還有，舟山市定海雙橋老王肉禽經營部銷售的雞肉檢出尼卡巴嗪不符合食品安全國家標準規定；樂清市樂成街道南馬菜市場穆紅豆攤位銷售的豇豆檢出滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定。
尼卡巴嗪為二硝基均二苯脲和羥基二甲基嘧啶復合物，用于預防雞和火雞球蟲病。GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》中規定，雞肉中尼卡巴嗪不能超過200μg/kg。
滅蠅胺是一種觸殺、胃毒和內吸傳導作用的昆蟲生長調節劑類殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，豇豆中滅蠅胺殘留限量值不得超過0.5mg/kg。滅蠅胺對眼睛、皮膚有刺激作用，短期內大量接觸可引起急性中毒，產生惡心、嘔吐、眩暈等健康危害。
另外，湖州康山街道老褚水產品經營部銷售的河蝦檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定。
呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病，農業農村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》規定食品動物中禁止使用呋喃西林。呋喃西林及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入會引起各種疾病，對人體有致癌、致畸胎等副作用。
2批次樣品檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有2批次樣品檢出微生物污染問題，分別為：諸暨市店口球宇食品店銷售的標稱紹興柯橋新世紀飲品廠生產的包裝飲用水（飲用純凈水）、寧波高新區青和水店銷售的標稱寧波市鎮海天龍水業有限公司生產的包裝飲用水（飲用純凈水），均檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群有較大的健康風險。銅綠假單胞菌主要由源水污染或生產過程衛生控制不嚴格所致。GB19298-2014《食品安全國家標準 包裝飲用水》中明確規定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出，并且要求出廠前對每批次成品進行銅綠假單胞菌檢測。
2批次樣品檢出質量指標不達標
不合格樣品中，有2批次樣品檢出質量指標不達標，分別為：麗水市大一食品行銷售的蜂蜜檢出果糖和葡萄糖不符合食品安全國家標準規定；瑞安市菜籃子批發交易市場瑞安市松付干水產批發經營部銷售的標稱廣西田東南華糖業有限責任公司二糖廠生產的白砂糖檢出色值不符合食品安全國家標準規定。
蜂蜜的主要成分為糖類和水分。蜂蜜中的糖分以單糖為主，即葡萄糖和果糖，由于蜂蜜品種及產地的不同，其中葡萄糖與果糖的含量比例也不盡相同。根據《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963-2011）中規定，蜂蜜中葡萄糖和果糖含量之和應不低于60g/100g。
色值是食糖的品質指標之一，是白砂糖、綿白糖、冰糖等質量等級劃分的主要依據之一，它主要影響糖品的外觀，是雜質多寡的一種反映，也是生產工藝水平的一種體現。國家標準《白砂糖》（GB/T 317-2018）中規定，一級白砂糖的色值最大值不得超過150IU。色值超標的原因，可能是生產企業關鍵工藝控制不當、食糖儲運條件不佳等。
1批次樣品檢出食品添加劑超標
不合格樣品中，有1批次樣品檢出食品添加劑超標，為：杭州楊家村農產品交易市場胡小燕攤位銷售的標稱余姚市吉靈菜廠生產的五香榨菜檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定。余姚市吉靈菜廠對產品真實性提出異議，經核查，該產品不是余姚市吉靈菜廠生產的。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求寧波、紹興等地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波、溫州、湖州、紹興、舟山、麗水等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2021年第9期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 城南農貿市場文成縣阿巧淡水魚批發店 | 浙江省溫州市文成縣大峃鎮城南農貿市場一樓淡水魚區 | 牛蛙 | / | / | 2020/9/24 | 恩諾沙星║214μg/kg║≤100μg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 2 | / | / | 舟山市定海雙橋老王肉禽經營部 | 浙江省舟山市定海區雙橋街道舟山三農農產品批發市場C26 | 雞肉 | / | / | 2020/10/10 | 尼卡巴嗪║460μg/kg║≤200μg/kg | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 3 | / | / | 樂清市樂成街道南馬菜市場穆紅豆 | 樂清市樂成街道南馬菜市場 | 豇豆 | / | / | 2020/9/24 | 滅蠅胺║1.0mg/kg║≤0.5mg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 4 | / | / | 湖州康山街道老褚水產品經營部 | 浙江省湖州市浙北農副產品交易中心（紅豐路558號）2525號攤位 | 河蝦 | / | / | 2020/10/9 | 呋喃西林代謝物║4.1μg/kg║不得檢出 | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 5 | 紹興柯橋新世紀飲品廠 | 紹興市柯橋區湖塘街道型塘村 | 諸暨市店口球宇食品店 | 浙江省諸暨市店口鎮啟蒙路28號-6 | 包裝飲用水（飲用純凈水） | 17L/桶 | / | 2020/10/15 | 銅綠假單胞菌（n=5)║8/51/1.7×10²/5.0×10³/2.2×10³CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 6 | 余姚市吉靈菜廠 | 余姚市臨山鎮臨海村王家丘2區200號 | 杭州楊家村農產品交易市場胡小燕 | 杭州楊家村農產品交易市場011號攤位 | 五香榨菜 | / | / | 2020/8/30 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║1.32g/kg║≤1.0g/kg | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | 假冒異議 |
| 7 | / | / | 麗水市源豐禽蛋批發部 | 浙江省麗水市蓮都區糧油批發市場437號 | 鴨蛋 | / | / | 2020/10/20 | 恩諾沙星║44μg/kg║不得檢出 | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 8 | 寧波市鎮海天龍水業有限公司 | 鎮海區九龍湖鎮汶溪村(三圣殿水庫) | 寧波高新區青和水店 | 浙江省寧波高新區甬江大道2176-1號 | 包裝飲用水(飲用純凈水) | 16.8升/桶 | / | 2020/10/14 | 銅綠假單胞菌║11、13、11、8、10CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 寧波海關技術中心 | / |
| 9 | / | / | 麗水市大一食品行 | 浙江麗水市蓮都區糧油批發市場A-039號 | 蜂蜜 | / | / | 2020/5/15 | 果糖和葡萄糖║36.2g/100g║≥60g/100g | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 10 | 廣西田東南華糖業有限責任公司二糖廠 | 廣西百色市田東縣城東郊 | 瑞安市菜籃子批發交易市場＋瑞安市松付干水產批發經營部 | 浙江省溫州市瑞安市菜籃子批發交易市場6005、6007號 | 白砂糖 | 50千克/袋 | 東星 | 2019/12/31 | 色值║177IU║≤150IU | 寧波市產品食品質量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所） | / |
食品抽檢不合格-20210322
相關報道：浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2021年第9期）
日期：2021-03-31
