隨著人們生活水平的提高和生活節奏的加快，速凍面米制品因其品種多、方便、營養的特點，受到各個層次消費者的青睞。為嚴格規范相關企業和小作坊的生產安全，呼和浩特市市場監管局在全市開展速凍面米制品專項行動，分整治和總結兩階段進行，嚴厲打擊生產加工“黑作坊”，讓不合格的速凍面米制品正式“下課”。
嚴把“八道關” 全覆蓋集中整治
速凍面米制品專項整治從4月10日開始，至6月10日結束。要求全市市場監管系統從八個關口，結合地區實際，堅持問題導向，突出重點環節，保持高壓態勢，對轄區內所有速凍面米制品生產企業和加工小作坊進行全覆蓋式檢查，確保不留死角、不留隱患。
一是把好“生產環境”關口。嚴查生產加工的環境、衛生條件、生產設施設備和從業人員健康管理情況，是否符合生產加工要求。二是把好“原輔料”關口。嚴查原輔料采購是否是正規渠道且符合食品安全標準，是否按要求進貨查驗及索證索票，是否存在摻雜摻假、過期、回收原料生產加工。三是把好“生產過程”關口。查看是否按食品生產許可審查細則組織生產，生產條件是否發生變化，是否建立投料記錄且記錄完整等。四是把好“食品添加劑使用”關口。查看食品添加劑領用、投料記錄，嚴查是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質的行為。五是把好“食品貯存”關口。查看原輔料、半成品、成品貯存和溫濕度設施設備情況，嚴查貯存條件、溫度、濕度是否符合要求。六是把好“食品檢驗”關口。查看企業的化驗室是否正常運行，檢驗設備是否滿足檢驗要求，產品的檢驗報告、原始檢驗相關材料是否真實，檢驗項目是否符合標準要求，產品留樣是否符合產品溫濕度、數量、期限等規定。七是把好“產品標識標準”關口。檢查產品的原料標識是否與實際生產用料相符，產品標識標注是否符合相關標準，簡易包裝是否按照要求標注相關內容。八是把好“食品銷售”關口。查看企業銷售記錄是否如實填寫食品名稱、規格、數量、生產日期、檢驗合格證明、銷售日期及購貨者名稱、地址、聯系方式等內容。
筑牢“防火墻”全公開強化震懾
食品安全是民生工程、民心工程，要想從根源解決，需要下大力氣、用真功夫。
為能根除速凍面米制品質量“卡脖子”問題，呼和浩特市市場監管局在總結階段集中全系統力量，“線對線”自查自評，“面對面”及時解決。一方面對檢查中發現的問題，提出整改要求，限期督促落實。嚴懲整改不力、問題突出、違法行為影響較大的生產加工者，并將在媒體曝光，達到規范震懾目的。另一方面有針對性地研究速凍面米制品安全監管的長效機制，并對集中整治中好的經驗、做法及時整理，充分發揮電視、報刊、“兩微一端”等媒介的作用，采取形式多樣的方式宣傳，號召以人人參與、人人盡力達到速凍面米制品安全治理“最大公約數”。
日期：2021-04-16
嚴把“八道關” 全覆蓋集中整治
速凍面米制品專項整治從4月10日開始，至6月10日結束。要求全市市場監管系統從八個關口，結合地區實際，堅持問題導向，突出重點環節，保持高壓態勢，對轄區內所有速凍面米制品生產企業和加工小作坊進行全覆蓋式檢查，確保不留死角、不留隱患。
一是把好“生產環境”關口。嚴查生產加工的環境、衛生條件、生產設施設備和從業人員健康管理情況，是否符合生產加工要求。二是把好“原輔料”關口。嚴查原輔料采購是否是正規渠道且符合食品安全標準，是否按要求進貨查驗及索證索票，是否存在摻雜摻假、過期、回收原料生產加工。三是把好“生產過程”關口。查看是否按食品生產許可審查細則組織生產，生產條件是否發生變化，是否建立投料記錄且記錄完整等。四是把好“食品添加劑使用”關口。查看食品添加劑領用、投料記錄，嚴查是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質的行為。五是把好“食品貯存”關口。查看原輔料、半成品、成品貯存和溫濕度設施設備情況，嚴查貯存條件、溫度、濕度是否符合要求。六是把好“食品檢驗”關口。查看企業的化驗室是否正常運行，檢驗設備是否滿足檢驗要求，產品的檢驗報告、原始檢驗相關材料是否真實，檢驗項目是否符合標準要求，產品留樣是否符合產品溫濕度、數量、期限等規定。七是把好“產品標識標準”關口。檢查產品的原料標識是否與實際生產用料相符，產品標識標注是否符合相關標準，簡易包裝是否按照要求標注相關內容。八是把好“食品銷售”關口。查看企業銷售記錄是否如實填寫食品名稱、規格、數量、生產日期、檢驗合格證明、銷售日期及購貨者名稱、地址、聯系方式等內容。
筑牢“防火墻”全公開強化震懾
食品安全是民生工程、民心工程，要想從根源解決，需要下大力氣、用真功夫。
為能根除速凍面米制品質量“卡脖子”問題，呼和浩特市市場監管局在總結階段集中全系統力量，“線對線”自查自評，“面對面”及時解決。一方面對檢查中發現的問題，提出整改要求，限期督促落實。嚴懲整改不力、問題突出、違法行為影響較大的生產加工者，并將在媒體曝光，達到規范震懾目的。另一方面有針對性地研究速凍面米制品安全監管的長效機制，并對集中整治中好的經驗、做法及時整理，充分發揮電視、報刊、“兩微一端”等媒介的作用，采取形式多樣的方式宣傳，號召以人人參與、人人盡力達到速凍面米制品安全治理“最大公約數”。
日期：2021-04-16
