為貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，進一步夯實食品生產企業的主體責任，提升全市食品生產安全監管水平，促進食品生產企業持續健康發展，渭南市市場監督管理局決定從2021年4月12日起，在全市食品生產企業推進主體責任自查報告制度。
食品生產企業自查報告，主要從以下四個方面進行：一是建立健全食品安全管理制度。推動建立健全食品安全管理的各項制度，建立健全進貨查驗記錄制度、生產過程控制制度、清潔消毒制度、設施設備維護保養制度、出廠檢驗制度、不合品管理制度、不安全食品召回制度、食品安全自查制度、從業人員管理制度、食品安全事故處置方案、質量追溯體系建設等各項管理制度；二是切實開展食品安全自查工作。各食品生產企業要嚴格按照《陜西省食品生產經營企業食品安全風險隱患排查管理辦法》，制定并印發《食品生產企業食品安全風險隱患自查表》和《食品安全風險隱患報告單》開展全面自查。要根據年度風險等級評定結果，按照對應的周期和頻次開展自查，風險等級為A級的企業，每年自查不少于一次；風險等級為B級的企業，每半年自查不少于一次；風險等級為C級的企業，每季度自查不少于一次；風險等級為D級的企業，每月自查不少于一次。三是提升食品安全管理人員能力。各食品企業要充分利用省局“食安員抽考APP”，加強對其培訓和考核，對未通過食品安全考核的人員，一律不得上崗。四是加強食品安全風險防控能力。重點防控原輔料采購、生產工藝、過程控制、清潔消毒、檢驗檢測、食品添加劑使用等關鍵環節風險，針對風險點列出問題清單，并制定切實有效措施予以糾正，及時開展應急演練，及時消除安全隱患，不斷提升企業自身食品安全風險防控水平和處置能力。
通過推動食品生產企業落實主體責任自查報告制度，進一步夯實食品生產企業的主體責任，增強食品生產企業質量安全風險防范意識，嚴格遵守法律法規和質量標準，建立和完善質量安全管理體系，不斷提高全市食品安全管理的能力和水平，確保食品質量安全可靠。
日期：2021-04-19
食品生產企業自查報告，主要從以下四個方面進行：一是建立健全食品安全管理制度。推動建立健全食品安全管理的各項制度，建立健全進貨查驗記錄制度、生產過程控制制度、清潔消毒制度、設施設備維護保養制度、出廠檢驗制度、不合品管理制度、不安全食品召回制度、食品安全自查制度、從業人員管理制度、食品安全事故處置方案、質量追溯體系建設等各項管理制度；二是切實開展食品安全自查工作。各食品生產企業要嚴格按照《陜西省食品生產經營企業食品安全風險隱患排查管理辦法》，制定并印發《食品生產企業食品安全風險隱患自查表》和《食品安全風險隱患報告單》開展全面自查。要根據年度風險等級評定結果，按照對應的周期和頻次開展自查，風險等級為A級的企業，每年自查不少于一次；風險等級為B級的企業，每半年自查不少于一次；風險等級為C級的企業，每季度自查不少于一次；風險等級為D級的企業，每月自查不少于一次。三是提升食品安全管理人員能力。各食品企業要充分利用省局“食安員抽考APP”，加強對其培訓和考核，對未通過食品安全考核的人員，一律不得上崗。四是加強食品安全風險防控能力。重點防控原輔料采購、生產工藝、過程控制、清潔消毒、檢驗檢測、食品添加劑使用等關鍵環節風險，針對風險點列出問題清單，并制定切實有效措施予以糾正，及時開展應急演練，及時消除安全隱患，不斷提升企業自身食品安全風險防控水平和處置能力。
通過推動食品生產企業落實主體責任自查報告制度，進一步夯實食品生產企業的主體責任，增強食品生產企業質量安全風險防范意識，嚴格遵守法律法規和質量標準，建立和完善質量安全管理體系，不斷提高全市食品安全管理的能力和水平，確保食品質量安全可靠。
日期：2021-04-19
