近日，廣東省食品安全委員會辦公室印發(fā)《廣東省食品安全風險監(jiān)測網(wǎng)絡建設方案》，將在年內(nèi)建成覆蓋全省各市、縣(區(qū))并逐步延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品安全風險監(jiān)測網(wǎng)絡。這個監(jiān)測網(wǎng)絡以省級實驗室為龍頭，市級機構(gòu)為骨干，縣級為輔助力量，形成多層次、跨領域、全過程的具有預警功能，涵蓋食源性疾病、化學污染物及有害因素以及食源性致病菌監(jiān)測系統(tǒng)，開展食品安全風險評估、預警和處置，降低食品安全問題帶來的危害風險。
食品安全風險監(jiān)測是《食品安全法》確立的一項重要法律制度，也是主動發(fā)現(xiàn)食品安全問題的重要舉措。通過系統(tǒng)和持續(xù)地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的監(jiān)測數(shù)據(jù)和相關信息，對食品安全狀況進行綜合分析和及時通報。2012年省政府將“抓好食品安全”列為省政府“十件民生實事”之一，要求建立健全覆蓋省、市、縣并逐步延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品安全風險監(jiān)測網(wǎng)絡，為貫徹落實好省政府決策部署，省食安辦組織各地、各部門，經(jīng)過摸底調(diào)查、充分論證，制定了《廣東省食品安全風險監(jiān)測網(wǎng)絡建設方案》，要求設立11個省級監(jiān)測實驗室;每個市、縣(區(qū))均建立1家食品安全風險監(jiān)測機構(gòu);確定全省覆蓋到鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村地區(qū)的監(jiān)測采樣點;依托疾病預防控制系統(tǒng)網(wǎng)絡以及監(jiān)測哨點醫(yī)院，建立覆蓋全省的食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)。
省食安辦要求各地要加強風險監(jiān)測資源的統(tǒng)籌利用，進一步增設監(jiān)測點，擴大監(jiān)測范圍、指標和樣品量，提高食品安全監(jiān)測水平和能力和狠抓食品安全風險監(jiān)測能力建設、人員培訓等。
日期：2012-08-04
