4月21日，烏蘭察布市市場監管局餐飲食品安全督導組對集寧區、豐鎮市、察右前旗、察右后旗開展餐飲食品安全專項督導工作。
督導組分別就4個旗縣市區的大型餐飲、學校（幼兒園）食堂、養老機構食堂等業態進行督查，重點就制餐區域的流程布局、環境衛生、制度建設、4D管理、明廚亮灶等情況進行了調研督導。
督導組強調，要進一步提高我市餐飲食品安全管理水平，確保我市順利創建國家食品安全示范城市，市場監管部門和餐飲服務單位要緊密配合，一是切實加強部門監管職能，深化創新意識，推動科學化監管。要以問題為導向，主動加強對新問題、新現象的研究，創新餐飲食品安全監管方式，不斷提升監管效能。二是嚴格落實餐飲食品安全主體責任，抓好各項食品安全制度的建設工作，建立健全索證索票制度。要以4D管理等先進管理手段為抓手，努力提高餐飲企業現代化管理水平，打造人民群眾放心的餐飲安全；三是積極推進“互聯網+明廚亮灶”建設工作，切實有效把“社會監督”融入到餐飲食品安全監管領域里來，努力形成部門監管、企業自律、社會監督的良好餐飲食品安全氛圍，為我市“創建國家食品安全示范城市”奠定基礎。
日期：2021-04-28
督導組分別就4個旗縣市區的大型餐飲、學校（幼兒園）食堂、養老機構食堂等業態進行督查，重點就制餐區域的流程布局、環境衛生、制度建設、4D管理、明廚亮灶等情況進行了調研督導。
督導組強調，要進一步提高我市餐飲食品安全管理水平，確保我市順利創建國家食品安全示范城市，市場監管部門和餐飲服務單位要緊密配合，一是切實加強部門監管職能，深化創新意識，推動科學化監管。要以問題為導向，主動加強對新問題、新現象的研究，創新餐飲食品安全監管方式，不斷提升監管效能。二是嚴格落實餐飲食品安全主體責任，抓好各項食品安全制度的建設工作，建立健全索證索票制度。要以4D管理等先進管理手段為抓手，努力提高餐飲企業現代化管理水平，打造人民群眾放心的餐飲安全；三是積極推進“互聯網+明廚亮灶”建設工作，切實有效把“社會監督”融入到餐飲食品安全監管領域里來，努力形成部門監管、企業自律、社會監督的良好餐飲食品安全氛圍，為我市“創建國家食品安全示范城市”奠定基礎。
日期：2021-04-28
