隨著“五一”假期的日益臨近，相信有不少小伙伴會選擇在周邊“農家樂”消遣時光，那么“農家樂”的食品安全怎么樣？餐具清洗消毒是否到位？
4月29日，威海市市場監管局執法人員對里口山風景區旅游餐飲單位開展檢查。
執法人員首先來到環翠區增味餐館，檢查其經營資質、健康證的公示情況以及工作人員是否均持有有效健康證，隨后抽查了原材料采購及肉類索證索票情況，核對其是否嚴格落實進貨查驗記錄制度、豬肉是否有檢驗檢疫合格證明等。
檢查結果：店內環境整潔，原材料均分類離地存放，索證索票較為齊全規范，但存在餐具消毒不規范的問題，執法人員已責令其限期改正。
在民晟山莊內，執法人員詳細檢查了原材料采購記錄、索證索票情況、餐具消毒時間及溫度是否符合要求等情況。“使用紅外線消毒柜時，餐具消毒溫度要達到120℃以上，時間為10分鐘以上，這樣才能保證餐具消毒效果，保障消費者食品安全。”執法人員對民晟山莊工作人員再次叮囑道。
檢查結果：店內環境衛生整潔，原材料采購新鮮，索證索票規范到位，但存在涼菜間未安裝消毒設施的問題，執法人員已責令其限期改正。
現場，執法人員還對民晟山莊店內采購的花菜、卷心菜、秋葵、田七、豬肉和豬腎等9種食品原料及餐飲具等進行快速檢測，重點檢測食品原料農殘、獸殘、餐飲具表面潔凈度、食品成品是否違法添加亞硝酸鹽及罌粟殼等內容。經檢驗，結果均為合格。
下一步，市市場監管局將繼續加大對旅游景區及周邊餐飲服務單位的檢查力度，對整改不到位的餐飲服務單位開展“回頭看”檢查，嚴厲打擊違法違規行為，防范食品安全事件發生。
如果您五一期間發現食品安全違法違規行為，請撥打12315（12345）進行投訴舉報，市市場監管局將依法維護您的合法權益。
日期：2021-04-30
4月29日，威海市市場監管局執法人員對里口山風景區旅游餐飲單位開展檢查。
執法人員首先來到環翠區增味餐館，檢查其經營資質、健康證的公示情況以及工作人員是否均持有有效健康證，隨后抽查了原材料采購及肉類索證索票情況，核對其是否嚴格落實進貨查驗記錄制度、豬肉是否有檢驗檢疫合格證明等。
檢查結果：店內環境整潔，原材料均分類離地存放，索證索票較為齊全規范，但存在餐具消毒不規范的問題，執法人員已責令其限期改正。
在民晟山莊內，執法人員詳細檢查了原材料采購記錄、索證索票情況、餐具消毒時間及溫度是否符合要求等情況。“使用紅外線消毒柜時，餐具消毒溫度要達到120℃以上，時間為10分鐘以上，這樣才能保證餐具消毒效果，保障消費者食品安全。”執法人員對民晟山莊工作人員再次叮囑道。
檢查結果：店內環境衛生整潔，原材料采購新鮮，索證索票規范到位，但存在涼菜間未安裝消毒設施的問題，執法人員已責令其限期改正。
現場，執法人員還對民晟山莊店內采購的花菜、卷心菜、秋葵、田七、豬肉和豬腎等9種食品原料及餐飲具等進行快速檢測，重點檢測食品原料農殘、獸殘、餐飲具表面潔凈度、食品成品是否違法添加亞硝酸鹽及罌粟殼等內容。經檢驗，結果均為合格。
下一步，市市場監管局將繼續加大對旅游景區及周邊餐飲服務單位的檢查力度，對整改不到位的餐飲服務單位開展“回頭看”檢查，嚴厲打擊違法違規行為，防范食品安全事件發生。
如果您五一期間發現食品安全違法違規行為，請撥打12315（12345）進行投訴舉報，市市場監管局將依法維護您的合法權益。
日期：2021-04-30
