為進一步宣傳2021年食品安全宣傳周“尚儉崇信 守護陽光下的盤中餐”主題，提高消費者科學消費食品和拒絕餐飲浪費行為的意識，做“光盤行動”的實踐者、監督者和宣傳者，推進食品安全和餐飲節約社會共治，營造放心、安全的食品消費環境，特發布“崇尚餐飲節約 科學安全‘吃飯’”消費提示。
一、堅決抵制餐飲浪費
增強節約意識，拒絕鋪張浪費，科學點餐，理性消費，吃多少點多少。提倡使用公筷公勺，鼓勵分餐。在家做飯和在外點餐都應按需適量，盡量“光盤”，避免吃太飽，避免剩飯剩菜。餐廳服務人員應主動提醒顧客適量點餐，根據用餐人數給出建議，避免浪費，吃不完應打包帶走。
二、注意食品貯存方式及溫度
剩飯剩菜可短時間存放在玻璃、陶瓷餐具或容器里。存放時間以不隔餐為宜。剩飯剩菜食用前，要看和聞，判斷無變質異常后徹底加熱再食用。熱的食物不能放冰箱，需放涼至室溫后再放入冰箱冷藏室。否則，熱的食物直接放入低溫環境，會引起水蒸氣凝結，容易生長霉菌，導致冰箱內環境或食物發生霉變。
三、注意查看冷凍食品標識和保質期
冷凍食品雖然在低溫儲存條件可以抑制大多數微生物的生長繁殖，但并不能殺滅病菌。根據疫情防控要求，冷鏈食品要“四證”齊全，購買時要注意查驗。此外，購買冷凍食品時還要查看保質期。
消費者在購買食品時如發現問題食品或遭遇消費糾紛，可到當地市場監管部門、消委會或撥打12315進行投訴舉報，維護自身合法權益。
日期：2021-07-01
一、堅決抵制餐飲浪費
增強節約意識，拒絕鋪張浪費，科學點餐，理性消費，吃多少點多少。提倡使用公筷公勺，鼓勵分餐。在家做飯和在外點餐都應按需適量，盡量“光盤”，避免吃太飽，避免剩飯剩菜。餐廳服務人員應主動提醒顧客適量點餐，根據用餐人數給出建議，避免浪費，吃不完應打包帶走。
二、注意食品貯存方式及溫度
剩飯剩菜可短時間存放在玻璃、陶瓷餐具或容器里。存放時間以不隔餐為宜。剩飯剩菜食用前，要看和聞，判斷無變質異常后徹底加熱再食用。熱的食物不能放冰箱，需放涼至室溫后再放入冰箱冷藏室。否則，熱的食物直接放入低溫環境，會引起水蒸氣凝結，容易生長霉菌，導致冰箱內環境或食物發生霉變。
三、注意查看冷凍食品標識和保質期
冷凍食品雖然在低溫儲存條件可以抑制大多數微生物的生長繁殖，但并不能殺滅病菌。根據疫情防控要求，冷鏈食品要“四證”齊全，購買時要注意查驗。此外，購買冷凍食品時還要查看保質期。
消費者在購買食品時如發現問題食品或遭遇消費糾紛，可到當地市場監管部門、消委會或撥打12315進行投訴舉報，維護自身合法權益。
日期：2021-07-01
