炎炎夏日，是時候唆一唆龍蝦啦！
麻辣十三香、冰鎮、蒜泥、椒鹽……
我們常去的龍蝦網紅餐廳食品安全狀況如何，讓我們一起來看看吧！
近期，針對當季群眾關注度高的龍蝦網紅餐廳，南通市市場監管局邀請新聞媒體、消費者代表、人大代表、政協委員等各界人士，組織轄區執法人員和食品安全快檢人員一起深入后廚進行突擊檢查，通過網絡、電視等多渠道向社會及時公布監督檢查過程和結果。
01
忘不了龍蝦（虹橋路店）
1. 證照齊全并予以公示，工作人員健康證齊全。
2. 調味罐加蓋，擺放整齊有序。
3. 制作間垃圾桶加蓋，并做到及時蓋好。
4. 制作間環境整潔，衛生良好。
02
龍蝦王（萬濠星城店）
1. 證照齊全并予以公示，工作人員健康證齊全。
2. 食品原輔材料的進貨臺賬完善。
3. 半成品容器加蓋，專區存放，堆放整齊有序。
4. 制作間環境整潔，衛生良好。
03
乃月龍蝦家常菜（教育路店）
1. 證照齊全并予以公示，工作人員健康證齊全。
2. 工作人員穿著規范并戴好口罩。
3. 食品原料專區存放，堆放整齊有序。
4. 冷菜專間各類菜品擺放整齊有序，標簽齊全清晰，環境整潔。
快檢
檢測龍蝦中四環素類抗生素殘留和重金屬鎘的含量
通過實時取樣，現場快檢，結果均顯示陰性，三家餐廳的龍蝦樣本中四環素類抗生素和重金屬鎘的含量均未超標。
此次檢查，三家龍蝦網紅餐廳環境整潔衛生，加工工具及容器清洗消毒到位，證照齊全，健康證也均在有效期內，快檢結果合格，整體檢查情況良好。
“餐飲安全你我同查”是南通市市場監管系統“我為群眾辦實事”的重要舉措，也是今年“食品安全宣傳周”主題活動之一。以網紅餐廳“小切口”帶動為民實事“大實踐”，市市場監管局始終聚焦關注、聚力解決人民群眾最關心最直接最現實的餐飲質量安全問題。
南通市市場監管局黨組成員、副局長王棟成表示，定期開展“餐飲安全你我同查”，可以充分發揮社會監督功能，倒逼餐飲服務經營者落實主體責任，推動行業自律管理，讓違法違規行為無處遁形，營造食品安全社會共治良好氛圍。同時，餐飲行業質量安全水平的整體提升，也將進一步提振消費信心，有力激發經濟發展內生動力。
下階段，全市市場監管系統將進一步把黨史學習教育成果轉化為食品安全監管工作效能，推動“我為群眾辦實事”活動走深走實，聚焦重點領域、重點單位、重點時段和重點品種，深入開展“餐飲安全你我同查”活動，及時跟進與公示發現問題的整改情況，推進食品安全社會共治，不斷增強廣大群眾餐飲消費幸福感、獲得感、安全感，為百姓“舌尖上的安全”保駕護航。
日期：2021-07-05
麻辣十三香、冰鎮、蒜泥、椒鹽……
我們常去的龍蝦網紅餐廳食品安全狀況如何，讓我們一起來看看吧！
近期，針對當季群眾關注度高的龍蝦網紅餐廳，南通市市場監管局邀請新聞媒體、消費者代表、人大代表、政協委員等各界人士，組織轄區執法人員和食品安全快檢人員一起深入后廚進行突擊檢查，通過網絡、電視等多渠道向社會及時公布監督檢查過程和結果。
01
忘不了龍蝦（虹橋路店）
1. 證照齊全并予以公示，工作人員健康證齊全。
2. 調味罐加蓋，擺放整齊有序。
3. 制作間垃圾桶加蓋，并做到及時蓋好。
4. 制作間環境整潔，衛生良好。
02
龍蝦王（萬濠星城店）
1. 證照齊全并予以公示，工作人員健康證齊全。
2. 食品原輔材料的進貨臺賬完善。
3. 半成品容器加蓋，專區存放，堆放整齊有序。
4. 制作間環境整潔，衛生良好。
03
乃月龍蝦家常菜（教育路店）
1. 證照齊全并予以公示，工作人員健康證齊全。
2. 工作人員穿著規范并戴好口罩。
3. 食品原料專區存放，堆放整齊有序。
4. 冷菜專間各類菜品擺放整齊有序，標簽齊全清晰，環境整潔。
快檢
檢測龍蝦中四環素類抗生素殘留和重金屬鎘的含量
通過實時取樣，現場快檢，結果均顯示陰性，三家餐廳的龍蝦樣本中四環素類抗生素和重金屬鎘的含量均未超標。
此次檢查，三家龍蝦網紅餐廳環境整潔衛生，加工工具及容器清洗消毒到位，證照齊全，健康證也均在有效期內，快檢結果合格，整體檢查情況良好。
“餐飲安全你我同查”是南通市市場監管系統“我為群眾辦實事”的重要舉措，也是今年“食品安全宣傳周”主題活動之一。以網紅餐廳“小切口”帶動為民實事“大實踐”，市市場監管局始終聚焦關注、聚力解決人民群眾最關心最直接最現實的餐飲質量安全問題。
南通市市場監管局黨組成員、副局長王棟成表示，定期開展“餐飲安全你我同查”，可以充分發揮社會監督功能，倒逼餐飲服務經營者落實主體責任，推動行業自律管理，讓違法違規行為無處遁形，營造食品安全社會共治良好氛圍。同時，餐飲行業質量安全水平的整體提升，也將進一步提振消費信心，有力激發經濟發展內生動力。
下階段，全市市場監管系統將進一步把黨史學習教育成果轉化為食品安全監管工作效能，推動“我為群眾辦實事”活動走深走實，聚焦重點領域、重點單位、重點時段和重點品種，深入開展“餐飲安全你我同查”活動，及時跟進與公示發現問題的整改情況，推進食品安全社會共治，不斷增強廣大群眾餐飲消費幸福感、獲得感、安全感，為百姓“舌尖上的安全”保駕護航。
日期：2021-07-05
