隨著食用野生菌陸續上市，為認真做好野生菌食用中毒防控工作，有效遏制和防范群眾食用野生菌中毒事件的發生，四川甘孜州市場監督管理局提前部署，切實強化食用野生菌中毒防控工作。
切實加強宣傳引導。充分利用電視、微信、廣播、網絡等宣傳手段，充分運用宣傳畫、宣傳單、宣傳標語、手機短信等媒介，深入學校食堂、建設工地食堂、餐飲服務單位、農貿市場、以及各村社、居民小區、居民樓院等重點場所，廣泛宣傳有毒野生菌的危害，引導廣大消費者不隨意采摘、購買自己尚未食用過或不認識的野生菌類，切實提高群眾食品安全意識和自我保護能力。截至目前，全州市場監管系統共組織宣傳培訓26場次，發放宣傳資料4800余份，懸掛橫幅8條，接受群眾咨詢380余人次。
切實突出監管重點。以野生菌集中采挖地、農牧區城鄉結合部、旅游景區、旅游沿線和建筑工地等為重點區域，以農貿市場、菌類臨時交易場所、餐飲單位、單位食堂、工地食堂、農家樂等為重點業態，以小孩、老人、游客等為重點對象，加強野生菌安全消費提示、宣傳和監督管理。禁止學校食堂、養老機構、兒童福利院、寺廟食堂等特定餐飲服務提供者以及機關單位食堂、建筑工地食堂、城鄉婚喪宴請等群體聚餐場所加工食用野生菌；禁止餐飲單位加工、制售來源不明野生菌或代加工野生菌。
切實加強監督檢查。各縣（市）市場監管部門結合實際，定人定時對城鄉野生菌交易市場進行監督檢查，對發現的有毒野生菌和不能識別的野生菌現場進行銷毀處理，嚴防有毒野生菌流入餐桌，同時切實加強對餐飲服務單位、各類食堂的監督檢查，督促各餐飲服務單位嚴把野生菌采購和加工關，并按要求做好留樣備查，確保消費者食用安全。截止目前，全州市場監管系統共出動執法人員720余人次，檢查餐飲服務單位2300余家次。
切實壓實防控責任。7月2日，州市場監管局下發了《甘孜州市場監督管理局關于切實加強食用野生菌中毒防控工作的通知》（甘市監發〔2021〕73號），并在工作聯系平臺多次督促各縣（市）局充分發揮好食安辦的職能職責，聯合農業、林業、新聞宣傳、廣播電視、衛生健康、教育、住建等相關部門，認真履職，密切配合，形成工作合力，提高管控能力，進一步壓實部門監管責任和餐飲服務單位的主體責任。
切實強化應急保障。6月15日，州市場監管局聯合州應急管理局在瀘定縣組織開展了《野生菌食物中毒應急處置演練》，進一步提升野生菌中毒應急處置能力，切實做到“早部署、早預防”。各縣市時刻關注食品安全輿情，一旦發現有疑似有毒野生菌中毒事件，迅速按照應急預案要求進行處置，把危害程度降低到最低限度。
日期：2021-07-23
切實加強宣傳引導。充分利用電視、微信、廣播、網絡等宣傳手段，充分運用宣傳畫、宣傳單、宣傳標語、手機短信等媒介，深入學校食堂、建設工地食堂、餐飲服務單位、農貿市場、以及各村社、居民小區、居民樓院等重點場所，廣泛宣傳有毒野生菌的危害，引導廣大消費者不隨意采摘、購買自己尚未食用過或不認識的野生菌類，切實提高群眾食品安全意識和自我保護能力。截至目前，全州市場監管系統共組織宣傳培訓26場次，發放宣傳資料4800余份，懸掛橫幅8條，接受群眾咨詢380余人次。
切實突出監管重點。以野生菌集中采挖地、農牧區城鄉結合部、旅游景區、旅游沿線和建筑工地等為重點區域，以農貿市場、菌類臨時交易場所、餐飲單位、單位食堂、工地食堂、農家樂等為重點業態，以小孩、老人、游客等為重點對象，加強野生菌安全消費提示、宣傳和監督管理。禁止學校食堂、養老機構、兒童福利院、寺廟食堂等特定餐飲服務提供者以及機關單位食堂、建筑工地食堂、城鄉婚喪宴請等群體聚餐場所加工食用野生菌；禁止餐飲單位加工、制售來源不明野生菌或代加工野生菌。
切實加強監督檢查。各縣（市）市場監管部門結合實際，定人定時對城鄉野生菌交易市場進行監督檢查，對發現的有毒野生菌和不能識別的野生菌現場進行銷毀處理，嚴防有毒野生菌流入餐桌，同時切實加強對餐飲服務單位、各類食堂的監督檢查，督促各餐飲服務單位嚴把野生菌采購和加工關，并按要求做好留樣備查，確保消費者食用安全。截止目前，全州市場監管系統共出動執法人員720余人次，檢查餐飲服務單位2300余家次。
切實壓實防控責任。7月2日，州市場監管局下發了《甘孜州市場監督管理局關于切實加強食用野生菌中毒防控工作的通知》（甘市監發〔2021〕73號），并在工作聯系平臺多次督促各縣（市）局充分發揮好食安辦的職能職責，聯合農業、林業、新聞宣傳、廣播電視、衛生健康、教育、住建等相關部門，認真履職，密切配合，形成工作合力，提高管控能力，進一步壓實部門監管責任和餐飲服務單位的主體責任。
切實強化應急保障。6月15日，州市場監管局聯合州應急管理局在瀘定縣組織開展了《野生菌食物中毒應急處置演練》，進一步提升野生菌中毒應急處置能力，切實做到“早部署、早預防”。各縣市時刻關注食品安全輿情，一旦發現有疑似有毒野生菌中毒事件，迅速按照應急預案要求進行處置，把危害程度降低到最低限度。
日期：2021-07-23
