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包頭市市場監督管理局關于疫情防控期間食品生產環節風險提示

   2021-08-16 包頭市場監管微信號510
核心提示:當前,多省市相繼出現新冠肺炎確診病例,疫情呈多點爆發趨勢。為有效控制和降低疫情傳播風險,現就食品生產環節疫情防控有關事項進行提示?!ㄊ澜缡称肪W-www.cctv1204.com)
當前,多省市相繼出現新冠肺炎確診病例,疫情呈多點爆發趨勢。為有效控制和降低疫情傳播風險,現就食品生產環節疫情防控有關事項提示如下:
 
  一、嚴格進貨查驗防控管理。嚴格落實進貨查驗和索證索票制度,強化檢驗檢測運用,對原輔料、成品開展批批檢驗并記錄檢驗過程、檢驗結果。加強進口原輔料防控管理,重點加強入廠前異地運輸車輛和貨物疫情防控消殺措施,涉及中高風險地區的,要及時向屬地監管部門上報;對于進口冷鏈食品,做好冷鏈食品溯源管理,嚴格落實冷鏈食品進貨查驗“四證”“六專”和《肉類加工企業新冠肺炎疫情防控指南》相關要求,通過“蒙冷鏈”系統如實記錄并保存進貨查驗、出廠檢驗、食品銷售等信息,保證食品可追溯。
 
  二、嚴格落實消毒防控措施。落實企業主體責任,堅持每日對生產加工場所,包括車間地面、墻壁、設備、用具等進行消毒,保持加工場所空氣流通。強化辦公場所消毒,每日須對門廳、樓道、樓梯、衛生間等公共場所進行消毒,并盡量使用噴霧消毒,每個區域使用的保潔用具要分開,避免混用。要確保新風系統的正常運轉,定期對空氣過濾裝置進行清潔消毒。對接觸涉及冷鏈食品的相關人員、貨物、環境、車輛等進行全面消毒。
 
  三、加強從業人員健康管理。嚴格人員出入管理和健康監測,落實職工疫苗接種全覆蓋要求,實行“綠碼”上崗,落實員工健康“零報告”制度,加大健康宣教力度,所有從業人員進入生產加工場所前必須嚴格洗手更衣,穿戴工作衣帽口罩,清洗、烘干、酒精消毒手部,嚴禁與呼吸道疾病癥狀的人密切接觸,避免接觸野生動物、養殖或生病禽畜及變質肉。加強從業人員健康檢查,及時進行全員核酸檢測并做好記錄和建檔工作,發現有感冒、發燒、咳嗽、呼吸道感染的在崗員工,立即停止工作,及時就診。勸阻疫情“高風險”地區員工暫緩返崗。
 
  四、強化員工防護措施管理。所有員工工作時必須佩戴口罩,并相互保持安全距離,須選用一次性醫用口罩或醫用防護口罩,連續佩戴4小時要更換,污染或潮濕后應立即更換。采購人員或供貨人員須佩戴口罩和一次性橡膠手套,避免直接手觸肉禽類生鮮材料,摘手套后及時洗手消毒。摘口罩前后做好手衛生。廢棄口罩放入垃圾桶內,每天兩次使用75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進行消毒處理。
 
  五、加強從業人員教育管理。嚴格落實員工活動軌跡報告制度,企業如有近兩周內途經疫情“高中風險”地區的人員,及時到當地居委會(村委會)進行登記,按照疫情防控要求進行居家隔離和醫學觀察防控。有發熱、呼吸道感染癥狀的,速與醫療機構聯系。教育員工自覺抵制謠言,不信謠、不傳謠,共同維護公共秩序。做好自身安全防護,自覺配合做好疫情篩查檢測,做到不串崗、不均餐,自覺遵守各級政府和市場監管部門的安排部署。
 
  全市食品生產企業(小作坊)要落實“人物同防”,對從業人員、原輔料、產品及生產經營環境等進行全面排查,筑牢疫情防控和食品安全雙防線。



日期:2021-08-16
 
地區: 內蒙古 包頭市
行業: 認證體系
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