山西通報最新一期食品安全抽檢信息，甘草杏檢出菌落總數超標

8月27日，山西省市場監督管理局發布2021年第21期食品安全監督抽檢信息，檢出不合格食品1批次。
 
　　抽檢信息顯示，不合格樣品為山西華美超級商場運營管理有限公司分店銷售的標稱鎮原縣新千年食品有限責任公司生產的甘草杏，菌落總數不符合食品安全國家標準。
 
　　菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。《食品安全國家標準 蜜餞》（GB 14884—2016）中規定，蜜餞中同一批次產品5個樣品的菌落總數檢測結果均不得超過10⁴CFU/g，且最多允許2個樣品的檢測結果超過10³CFU/g。蜜餞中菌落總數超標的原因，可能是企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，也可能與產品包裝密封不嚴或儲運條件不當等有關。
 
　　針對上述抽檢中發現的不合格產品，山西省市場監督管理局已督導市級市場監管部門按照相關法律法規依法處理。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。
不合格產品信息

序號	標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	產品名稱	規格型號	商標	生產日期/批號	不合格項目║檢驗結果║標準值	檢驗機構	備注
1	鎮原縣新千年食品有限責任公司	甘肅省慶陽市鎮原縣豐臺村	山西華美超級商場運營管理有限公司分店	山西省忻州市忻府區七一北路19號	甘草杏	650克/袋	千峰+圖形商標	2021/3/1	菌落總數║ n1=3.7×103 n2=7.8×103 n3=3.7×103 n4=1.9×104 n5=3.2×103 (CFU/g)║n=5,c=2,m=103, M=104 (CFU/g)	山西省食品質量安全監督檢驗研究院

（來源：山西省市場監督管理局）

         食品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
      相關報道：山西省市場監督管理局2021年第21期食品安全監督抽檢信息通告