近期，北京市市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，對本市部分連鎖餐飲企業、網紅門店、美食城開展了隨機或定向監督檢查。檢查中發現的問題已通報屬地市場監管局，屬地監管部門已對其依法立案查處。
一、北京宇飛正紅餐飲管理中心（宇飛牛肉面垂楊柳店）
地址：北京市朝陽區垂楊柳10號樓10-1；
問題：超范圍經營冷葷涼菜；改變設施設備用途；餐具未消毒；未按要求在指定操作區域內從事食品加工。
二、北京市鴻福居餐廳（宇飛牛肉面酒仙橋店）
地址：北京市朝陽區酒仙橋大山子路2號南側第一間平房；
問題：食品未按要求存放；冷食專間門和傳遞窗未按要求關閉；冷食專間溫度不符合要求。
三、北京美佳諾餐飲管理有限公司（宇飛牛肉面志新路店）
地址：北京市海淀區二里莊35號樓一層2-2；
問題：擅自更改冷食專間布局設置；未按要求在指定操作區域內從事食品加工；食品未按要求存放；餐具未消毒。
四、北京蛋殼餐飲有限公司（宇飛牛肉面中關村店）
地址：北京市海淀區北四環西路68號1層112B-1；
問題：擅自改變布局設置；未按要求在指定操作區域內從事食品加工；餐具未消毒。
日期：2021-09-04
一、北京宇飛正紅餐飲管理中心（宇飛牛肉面垂楊柳店）
地址：北京市朝陽區垂楊柳10號樓10-1；
問題：超范圍經營冷葷涼菜；改變設施設備用途；餐具未消毒；未按要求在指定操作區域內從事食品加工。
二、北京市鴻福居餐廳（宇飛牛肉面酒仙橋店）
地址：北京市朝陽區酒仙橋大山子路2號南側第一間平房；
問題：食品未按要求存放；冷食專間門和傳遞窗未按要求關閉；冷食專間溫度不符合要求。
三、北京美佳諾餐飲管理有限公司（宇飛牛肉面志新路店）
地址：北京市海淀區二里莊35號樓一層2-2；
問題：擅自更改冷食專間布局設置；未按要求在指定操作區域內從事食品加工；食品未按要求存放；餐具未消毒。
四、北京蛋殼餐飲有限公司（宇飛牛肉面中關村店）
地址：北京市海淀區北四環西路68號1層112B-1；
問題：擅自改變布局設置；未按要求在指定操作區域內從事食品加工；餐具未消毒。
日期：2021-09-04
