月餅是中秋節的傳統食品，承載著人們對家庭團圓、生活幸福的美好期盼。月餅作為傳統節日美食的代表之一，逐漸被海外消費者熟悉和喜愛。中秋月餅“香飄海外”，需要哪些步驟呢？下面，請隨我們一起來了解吧。
01
企業申請備案
出口月餅生產企業向屬地海關申請備案，海關對企業提交的資料進行審核，資料包括生產工藝、質量管理體系文件、證明材料等。
出口食品生產企業備案證明
同時，海關根據核查計劃對企業食品安全質量衛生控制體系運轉情況進行實地核查。要求月餅生產企業建立和實施食品安全衛生控制體系，并確保該體系能有效運行，同時月餅生產、加工、儲存過程必須符合我國和進口國（地區）相關法律法規要求。評估合格準予備案，企業獲得生產出口月餅的資質。
02
日常監督管理
海關對原輔料驗收、生產加工、成品檢測、不合格處置等各環節進行現場核查，重點關注食品安全質量衛生控制體系運行情況，考察企業產品質量安全管控、HACCP計劃的實施以及確保產品符合輸入國法規標準要求的能力等。
不同國家（地區）對進口月餅管理有著不同的質量安全標準，海關發揮技術優勢，根據目的國家（地區）的標準要求，制定針對性的管理措施，指導企業生產符合進口國家（地區）要求的月餅。
03
出口驗證把關
企業向海關申請出口檢驗檢疫后，海關對出口月餅實施抽樣檢驗，根據檢測結果及日常監管情況，對出口月餅的質量安全進行合格評定，確保出口食品符合進口國（地區）的要求。
經過嚴格的品質把關，中秋月餅這一傳統美食最后會通過空運等渠道出口到國外，送到全世界喜愛中國味道的人們手中。
以上就是中秋月餅的出口之路，大家了解了么？
供稿/ 食品處、錢江海關
日期：2021-09-17
01
企業申請備案
出口月餅生產企業向屬地海關申請備案，海關對企業提交的資料進行審核，資料包括生產工藝、質量管理體系文件、證明材料等。
出口食品生產企業備案證明
同時，海關根據核查計劃對企業食品安全質量衛生控制體系運轉情況進行實地核查。要求月餅生產企業建立和實施食品安全衛生控制體系，并確保該體系能有效運行，同時月餅生產、加工、儲存過程必須符合我國和進口國（地區）相關法律法規要求。評估合格準予備案，企業獲得生產出口月餅的資質。
02
日常監督管理
海關對原輔料驗收、生產加工、成品檢測、不合格處置等各環節進行現場核查，重點關注食品安全質量衛生控制體系運行情況，考察企業產品質量安全管控、HACCP計劃的實施以及確保產品符合輸入國法規標準要求的能力等。
不同國家（地區）對進口月餅管理有著不同的質量安全標準，海關發揮技術優勢，根據目的國家（地區）的標準要求，制定針對性的管理措施，指導企業生產符合進口國家（地區）要求的月餅。
03
出口驗證把關
企業向海關申請出口檢驗檢疫后，海關對出口月餅實施抽樣檢驗，根據檢測結果及日常監管情況，對出口月餅的質量安全進行合格評定，確保出口食品符合進口國（地區）的要求。
經過嚴格的品質把關，中秋月餅這一傳統美食最后會通過空運等渠道出口到國外，送到全世界喜愛中國味道的人們手中。
以上就是中秋月餅的出口之路，大家了解了么？
供稿/ 食品處、錢江海關
日期：2021-09-17
