為保障節日期間食品安全，“十一”國慶假期中山市市場監管局部署對食品生產環節進行突擊檢查，排查各類食品安全隱患，督促企業嚴把質量關，保障食品源頭安全。國慶假期共出動檢查人員21人次，重點檢查了濕米粉、糕點、飲用水等食品生產企業和生濕面小作坊9家。
為防范夏秋季米酵菌酸中毒事件的發生，進一步督促濕粉類生產者落實食品安全主體責任，執法人員根據濕粉類生產企業“夜間生產、凌晨出貨”的特點，連續對3家濕米粉生產企業進行夜間突擊檢查。重點查看了生產環節的倉儲、熟化、冷卻、包裝、標簽、運輸等關鍵控制點情況。
1
生產環境衛生條件、原輔料進貨查驗記錄、生產過程控制、產品出廠檢驗制度實施情況及產品標簽標識情況（特別是標注虛假生產日期）；
2
是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑、是否存在使用陳舊、變質原料或回收食品生產的違法行為；
3
食品生產許可條件保持情況、不合格品管理、食品安全事故處置、從業人員健康管理等情況；
4
產品標簽標識是否符合《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）等法律法規及相關標準的要求。
針對檢查中發現的部分企業原料進貨索票索證不齊全、防蟲害措施不足、記錄不規范等問題，執法人員現場下達了責令改正通知書，要求企業限期整改。對涉嫌虛假標注生產時間的企業出具執法文書，對相關線索進行進一步調查處理。
在突擊檢查的同時，市市場監管局聯合市質量計量監督檢測所對產品進行抽檢，共對3家濕粉類生產企業抽樣6批次，檢驗項目包括米酵菌酸、脫氫乙酸及其鈉鹽、二氧化硫、重金屬等。經加急檢驗，抽檢的6個樣品均未檢出米酵菌酸毒素，結論為合格。
在督促企業依法生產的同時，監管人員要求企業一手抓疫情防控，一手抓復工復產，落實好食品生產安全主體責任。下一步，該局將繼續深化專項檢查，引導食品企業和小作坊加強質量安全意識，守法自律經營，從源頭防止重大食品安全事故發生。
日期：2021-10-08
為防范夏秋季米酵菌酸中毒事件的發生，進一步督促濕粉類生產者落實食品安全主體責任，執法人員根據濕粉類生產企業“夜間生產、凌晨出貨”的特點，連續對3家濕米粉生產企業進行夜間突擊檢查。重點查看了生產環節的倉儲、熟化、冷卻、包裝、標簽、運輸等關鍵控制點情況。
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生產環境衛生條件、原輔料進貨查驗記錄、生產過程控制、產品出廠檢驗制度實施情況及產品標簽標識情況（特別是標注虛假生產日期）；
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是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑、是否存在使用陳舊、變質原料或回收食品生產的違法行為；
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食品生產許可條件保持情況、不合格品管理、食品安全事故處置、從業人員健康管理等情況；
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產品標簽標識是否符合《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）等法律法規及相關標準的要求。
針對檢查中發現的部分企業原料進貨索票索證不齊全、防蟲害措施不足、記錄不規范等問題，執法人員現場下達了責令改正通知書，要求企業限期整改。對涉嫌虛假標注生產時間的企業出具執法文書，對相關線索進行進一步調查處理。
在突擊檢查的同時，市市場監管局聯合市質量計量監督檢測所對產品進行抽檢，共對3家濕粉類生產企業抽樣6批次，檢驗項目包括米酵菌酸、脫氫乙酸及其鈉鹽、二氧化硫、重金屬等。經加急檢驗，抽檢的6個樣品均未檢出米酵菌酸毒素，結論為合格。
在督促企業依法生產的同時，監管人員要求企業一手抓疫情防控，一手抓復工復產，落實好食品生產安全主體責任。下一步，該局將繼續深化專項檢查，引導食品企業和小作坊加強質量安全意識，守法自律經營，從源頭防止重大食品安全事故發生。
日期：2021-10-08
