野蘑菇作為“山珍”，自然是很多吃貨的最愛。每年都會有不少人跋山涉水去到深山老林里找尋這一人間美味。公園花壇、路邊草地也能見到不少瘋長的野生蘑菇。可野生菌雖味美，但很有可能藏有劇毒。市場監管部門特別提醒您：為預防野生毒蘑菇中毒事故的發生，請廣大群眾不要自行采摘、食用野生蘑菇等菌類。
為預防食用野生蘑菇、野菜中毒等食物中毒事件發生，特進行以下消費警示。
一、認識野生蘑菇、野菜中毒危害性
野生蘑菇、野菜毒性成分復雜，中毒表現各異，發病急，死亡率高，且沒有特效療法。
二、不要采食和購買野生蘑菇
預防野生蘑菇中毒的根本辦法就是不采、不食，也不要購買個人采摘售賣的野生蘑菇。對于市場上售賣的蘑菇，沒吃過或不認識的，也不要輕易食用。
三、食品生產經營者
對不認識的蘑菇應做到“三不”
即不采摘、不加工、不經營。由于有毒蘑菇與普通蘑菇很難鑒別，僅靠民間流傳下來的所謂經驗并非科學可靠，以致時常發生“誤食”野生毒蘑菇引起的中毒事件。
四、慎重采摘、食用野菜
不認識、不熟悉、不新鮮的野菜不采、不吃，衛生環境較差的區域及公路周邊可能遭受污染的野菜也不要采摘。
五、學校食堂不采購這些食材
學校食堂不采購四季豆、野生蘑菇、木薯、亞硝酸鹽等可能帶來食品安全風險隱患的食材。
六、發生食物中毒要及時處置
一旦發生食物中毒要立即催吐，并及時就醫，同時保存好相應證據；對涉及的食品生產、餐飲經營單位可以撥打市場監管局投訴舉報電話：12315、12345。
預防毒蘑菇中毒，最有效的措施就是不要采摘和食用野生蘑菇，請珍惜生命！
日期：2021-10-22
為預防食用野生蘑菇、野菜中毒等食物中毒事件發生，特進行以下消費警示。
一、認識野生蘑菇、野菜中毒危害性
野生蘑菇、野菜毒性成分復雜，中毒表現各異，發病急，死亡率高，且沒有特效療法。
二、不要采食和購買野生蘑菇
預防野生蘑菇中毒的根本辦法就是不采、不食，也不要購買個人采摘售賣的野生蘑菇。對于市場上售賣的蘑菇，沒吃過或不認識的，也不要輕易食用。
三、食品生產經營者
對不認識的蘑菇應做到“三不”
即不采摘、不加工、不經營。由于有毒蘑菇與普通蘑菇很難鑒別，僅靠民間流傳下來的所謂經驗并非科學可靠，以致時常發生“誤食”野生毒蘑菇引起的中毒事件。
四、慎重采摘、食用野菜
不認識、不熟悉、不新鮮的野菜不采、不吃，衛生環境較差的區域及公路周邊可能遭受污染的野菜也不要采摘。
五、學校食堂不采購這些食材
學校食堂不采購四季豆、野生蘑菇、木薯、亞硝酸鹽等可能帶來食品安全風險隱患的食材。
六、發生食物中毒要及時處置
一旦發生食物中毒要立即催吐，并及時就醫，同時保存好相應證據；對涉及的食品生產、餐飲經營單位可以撥打市場監管局投訴舉報電話：12315、12345。
預防毒蘑菇中毒，最有效的措施就是不要采摘和食用野生蘑菇，請珍惜生命！
日期：2021-10-22
