有些消費者認為，嬰幼兒配方乳粉就是在乳粉中特別添加了一些營養素，從而使其更加營養而已。真是這樣的嗎？
一、嬰幼兒配方乳粉是專門為嬰幼兒喂養設計的配方食品
早在100多年前，沒有母乳喂養的嬰兒可能面臨饑餓和營養不良。1910-1920年，歐洲出現用脫脂奶粉、乳糖和植物油等原料混配的粉體食品，這是專門為嬰幼兒喂養設計的早期配方食品。隨著食品和營養科學的快速發展，科學家對母乳成分有了更深入的了解，如能量和蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養素的種類和數量，掌握嬰幼兒對營養素的需求規律，必須通過多種食品原料的配合，才能生產出符合嬰幼兒營養需求的專用產品。嬰幼兒配方乳粉是根據嬰幼兒生長發育特點，通過科學組方，經過精細加工工藝生產出的專用配方食品。嬰幼兒配方乳粉是指符合相關法律法規和食品安全國家標準要求，以乳類及乳蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質和（或）其他成分，僅用物理方法生產加工制成的粉狀產品，適用于正常嬰幼兒食用。其能量和營養成分能夠滿足嬰兒的正常營養需要；或適用于較大嬰兒和幼兒食用，其營養成分能滿足正常較大嬰兒和幼兒的部分營養需要。
二、嬰幼兒配方乳粉的設計初衷是為了更接近母乳
牛（羊）奶的營養成分與母乳并不一致。如100克牛奶中能量、蛋白質、脂肪和碳水化合物分別為54千卡、3克、3.2克和5.5克，而母乳則為65千卡、1.3克、3.4克和7.4克。此外，母乳與牛羊乳還有多方面的差異，比如母乳以小分子蛋白質和乳糖為主，含較多低聚糖、n-3多不飽和脂肪酸以及乳鐵蛋白等功能性蛋白，而牛羊乳沒有這些成分。與普通乳粉相比，嬰幼兒配方乳粉去除了部分酪蛋白、大部分飽和脂肪酸，增加了乳清蛋白、植物油、DHA和花生四烯酸、乳糖、微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，降低部分礦物質含量，使其更接近母乳，更適宜嬰幼兒營養需求。因此，嬰幼兒配方乳粉與乳粉大不相同，也不是簡單的往乳粉里添加一些營養素。
三、嬰幼兒配方乳粉有專門的執行標準
嬰幼兒配方乳粉是母乳的替代食品，關系兒童早期健康，受到公眾高度關注。國際食品法典委員會（CAC）、歐盟等制定了專門的嬰幼兒配方乳粉標準。在我國，《食品安全國家標準嬰兒配方食品》（GB10765-2010）和《食品安全國家標準較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB10767-2010）等規定了各種營養素的范圍和含量，是嬰幼兒配方乳粉企業設計和生產產品必須達到的標準。由于嬰幼兒配方乳粉生產和質量保障技術要求很高，建議消費者要通過正規商超和電商購買正規廠家生產的產品。認真閱讀產品標簽標識，識別是否為國家注冊批準的產品，避免誤購包裝形式相似的非嬰幼兒配方乳粉產品，以及沒有質量保障的未經注冊審批的嬰幼兒配方乳粉。
日期：2021-11-18
一、嬰幼兒配方乳粉是專門為嬰幼兒喂養設計的配方食品
早在100多年前，沒有母乳喂養的嬰兒可能面臨饑餓和營養不良。1910-1920年，歐洲出現用脫脂奶粉、乳糖和植物油等原料混配的粉體食品，這是專門為嬰幼兒喂養設計的早期配方食品。隨著食品和營養科學的快速發展，科學家對母乳成分有了更深入的了解，如能量和蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養素的種類和數量，掌握嬰幼兒對營養素的需求規律，必須通過多種食品原料的配合，才能生產出符合嬰幼兒營養需求的專用產品。嬰幼兒配方乳粉是根據嬰幼兒生長發育特點，通過科學組方，經過精細加工工藝生產出的專用配方食品。嬰幼兒配方乳粉是指符合相關法律法規和食品安全國家標準要求，以乳類及乳蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質和（或）其他成分，僅用物理方法生產加工制成的粉狀產品，適用于正常嬰幼兒食用。其能量和營養成分能夠滿足嬰兒的正常營養需要；或適用于較大嬰兒和幼兒食用，其營養成分能滿足正常較大嬰兒和幼兒的部分營養需要。
二、嬰幼兒配方乳粉的設計初衷是為了更接近母乳
牛（羊）奶的營養成分與母乳并不一致。如100克牛奶中能量、蛋白質、脂肪和碳水化合物分別為54千卡、3克、3.2克和5.5克，而母乳則為65千卡、1.3克、3.4克和7.4克。此外，母乳與牛羊乳還有多方面的差異，比如母乳以小分子蛋白質和乳糖為主，含較多低聚糖、n-3多不飽和脂肪酸以及乳鐵蛋白等功能性蛋白，而牛羊乳沒有這些成分。與普通乳粉相比，嬰幼兒配方乳粉去除了部分酪蛋白、大部分飽和脂肪酸，增加了乳清蛋白、植物油、DHA和花生四烯酸、乳糖、微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，降低部分礦物質含量，使其更接近母乳，更適宜嬰幼兒營養需求。因此，嬰幼兒配方乳粉與乳粉大不相同，也不是簡單的往乳粉里添加一些營養素。
三、嬰幼兒配方乳粉有專門的執行標準
嬰幼兒配方乳粉是母乳的替代食品，關系兒童早期健康，受到公眾高度關注。國際食品法典委員會（CAC）、歐盟等制定了專門的嬰幼兒配方乳粉標準。在我國，《食品安全國家標準嬰兒配方食品》（GB10765-2010）和《食品安全國家標準較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB10767-2010）等規定了各種營養素的范圍和含量，是嬰幼兒配方乳粉企業設計和生產產品必須達到的標準。由于嬰幼兒配方乳粉生產和質量保障技術要求很高，建議消費者要通過正規商超和電商購買正規廠家生產的產品。認真閱讀產品標簽標識，識別是否為國家注冊批準的產品，避免誤購包裝形式相似的非嬰幼兒配方乳粉產品，以及沒有質量保障的未經注冊審批的嬰幼兒配方乳粉。
日期：2021-11-18
