吉野家攤上事了?快來看看南昌的如何

   2021-12-01 南昌市場監(jiān)督管理局微信號721
核心提示:針對此次吉野家被曝光事件,11月30日上午,南昌市紅谷灘市場監(jiān)管局鳳凰洲分局執(zhí)法人員來到位于網(wǎng)絡(luò)人氣最高的吉野家銅鑼灣店開展突擊檢查。現(xiàn)場執(zhí)法人員逐一查看了營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證、食品經(jīng)營許可證等情況。重點從原料進貨查驗、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生等方面進行檢查。……(世界食品網(wǎng)-www.cctv1204.com)
你吃過以牛肉飯等為招牌的連鎖餐飲吉野家嗎?沒想到,看上去干凈清爽的便當(dāng)竟暗藏食品危機?
 
  食材過期、肉沫發(fā)臭 吉野家登熱搜
 
  11月29日,@內(nèi)幕糾察局曝出,吉野家后廚存在使用過期變質(zhì)食材、食用油反復(fù)用、員工不戴手套徒手抓食材等諸多食品安全隱患。
 
  視頻發(fā)布數(shù)小時后,@吉野家官方微博就針對該視頻做出了說明:本次視頻中的吉野家餐廳并不在我司運營范圍內(nèi)……已成立工作組自查自糾。
 
  針對此次吉野家被曝光事件,11月30日上午,南昌市紅谷灘市場監(jiān)管局鳳凰洲分局執(zhí)法人員來到位于網(wǎng)絡(luò)人氣最高的吉野家銅鑼灣店開展突擊檢查。
 
  現(xiàn)場執(zhí)法人員逐一查看了營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證、食品經(jīng)營許可證等情況。重點從原料進貨查驗、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生等方面進行檢查。
 
  整體情況:
 
  1.亮證經(jīng)營情況較好,營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、工作人員健康證等證件都被懸掛在顯眼處,且均在有效期內(nèi)。
 
  2.工作人員穿戴整齊,操作較為規(guī)范。
 
  3.食材儲存規(guī)范,冰箱食材生熟分開。
 
  4.操作臺干凈整潔,調(diào)料擺放整齊。
 
  5.進購臺賬記錄完整,食材可追溯。
 
  存在問題:
 
  1、清潔工具隨意放置,在操作區(qū)域內(nèi)。
 
  2、擅自拆除了保潔柜的門,致使保潔柜無保潔功能。
 
  對于此次檢查,做得好的地方我們給予肯定,對存在的問題我們也督促商家立即整改到位。



日期:2021-12-01
 
地區(qū): 江西 南昌市
行業(yè): 食品檢測 餐飲
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