按照全市校園安全整治工作會議部署，特別是周鵬舉市長的部署要求和林莉副市長對“小飯桌”暗訪時提出的工作要求，阜新市市場局高度重視，周密部署，以“明確一個工作目標，確定兩項排查內容，達到三個整治效果”為切入點，聚焦民眾關注，拉開了全市“小飯桌”食品安全隱患排查整治的序幕。
高度重視，專題部署。結合全市校園安全工作部署，市市場局立即召開會議進行專題部署，并成立了“校園食品安全專項整治工作領導小組”，對“小飯桌”的食品安全進行專項督導。同時，與市教育局召開聯席會議，部署落實校園安全主體責任。市市場局派出由班子成員和縣級干部帶隊組成的9個督導組，負責督導檢查各縣區校園食品安全及疫情防控措施落實情況，對照問題清單，逐項整改落實，發現違法違規行為嚴肅查處。
主動出擊，防患未然。明確一個工作目標。即通過全面排查整治，取締無證經營和安全隱患突出的“小飯桌”，全面整治環境衛生“臟亂差”、管理不規范等突出問題，嚴防群體性食物中毒和食源性疾病發生，為小學生營造良好的就餐環境。確定兩項排查內容。一是嚴查“小飯桌”資質。一方面是經營資質，即檢查“小飯桌”《食品安全備案證》是否合法有效，申請承諾的事項是否全部落實到位。另一方面是從業人員資質，即檢查“小飯桌”從業人員健康證明、食品及食品原料的索證索票臺賬及內外環境衛生。二是檢查食品及食品原料是否生熟分開。即食品加工制作過程、餐飲具消毒和食品留樣等是否符合要求。除此之外，還要對校園周邊小餐飲店、小商超食品安全進行現場檢查，進一步規范校園周邊食品經營秩序。要達到三個整治效果。一是主體責任落實到位。即組織開展“小飯桌”經營者集中培訓，督促落實食品安全主體責任。尤其是完善各項記錄臺賬，加強人員健康管理。二是相關制度落實到位。即開展專項檢查，督促“小飯桌”落實相關制度。針對排查出的安全隱患，要求限期責令整改，并跟蹤落實整改到位。三是經營行為規范到位。即規范合法“小飯桌”經營秩序，發現無證“小飯桌”堅決予以取締，嚴厲打擊違法違規行為，讓自律經營成為一種習慣。
全面排查，立行立改。目前，督導組已對各縣區42家“小飯桌”食品安全監管工作進行了督導檢查，現場發現無證經營、食品安全管理組織不健全等5個安全隱患，現場予以指導和糾正，要求縣區市場監管部門立即進行整改，并確保整改到位。同時發現“小飯桌”在落實疫情防控措施方面還存在未建立學生測溫記錄、定期消毒記錄、記錄不全、記錄內容不夠完整等7個問題隱患，督導組現場幫助指導，確保各項防控措施整改到位。
市市場局將按照市政府的總體提要求和部署，繼續以民生安全為己任，持續做好校園食品安全監管，把 “小飯桌”食品安全專項整治行動抓深、抓細，抓出成效，全力保障中小學生校外用餐安全，讓廣大家長放心，讓全市人民放心！
日期：2021-12-13
高度重視，專題部署。結合全市校園安全工作部署，市市場局立即召開會議進行專題部署，并成立了“校園食品安全專項整治工作領導小組”，對“小飯桌”的食品安全進行專項督導。同時，與市教育局召開聯席會議，部署落實校園安全主體責任。市市場局派出由班子成員和縣級干部帶隊組成的9個督導組，負責督導檢查各縣區校園食品安全及疫情防控措施落實情況，對照問題清單，逐項整改落實，發現違法違規行為嚴肅查處。
主動出擊，防患未然。明確一個工作目標。即通過全面排查整治，取締無證經營和安全隱患突出的“小飯桌”，全面整治環境衛生“臟亂差”、管理不規范等突出問題，嚴防群體性食物中毒和食源性疾病發生，為小學生營造良好的就餐環境。確定兩項排查內容。一是嚴查“小飯桌”資質。一方面是經營資質，即檢查“小飯桌”《食品安全備案證》是否合法有效，申請承諾的事項是否全部落實到位。另一方面是從業人員資質，即檢查“小飯桌”從業人員健康證明、食品及食品原料的索證索票臺賬及內外環境衛生。二是檢查食品及食品原料是否生熟分開。即食品加工制作過程、餐飲具消毒和食品留樣等是否符合要求。除此之外，還要對校園周邊小餐飲店、小商超食品安全進行現場檢查，進一步規范校園周邊食品經營秩序。要達到三個整治效果。一是主體責任落實到位。即組織開展“小飯桌”經營者集中培訓，督促落實食品安全主體責任。尤其是完善各項記錄臺賬，加強人員健康管理。二是相關制度落實到位。即開展專項檢查，督促“小飯桌”落實相關制度。針對排查出的安全隱患，要求限期責令整改，并跟蹤落實整改到位。三是經營行為規范到位。即規范合法“小飯桌”經營秩序，發現無證“小飯桌”堅決予以取締，嚴厲打擊違法違規行為，讓自律經營成為一種習慣。
全面排查，立行立改。目前，督導組已對各縣區42家“小飯桌”食品安全監管工作進行了督導檢查，現場發現無證經營、食品安全管理組織不健全等5個安全隱患，現場予以指導和糾正，要求縣區市場監管部門立即進行整改，并確保整改到位。同時發現“小飯桌”在落實疫情防控措施方面還存在未建立學生測溫記錄、定期消毒記錄、記錄不全、記錄內容不夠完整等7個問題隱患，督導組現場幫助指導，確保各項防控措施整改到位。
市市場局將按照市政府的總體提要求和部署，繼續以民生安全為己任，持續做好校園食品安全監管，把 “小飯桌”食品安全專項整治行動抓深、抓細，抓出成效，全力保障中小學生校外用餐安全，讓廣大家長放心，讓全市人民放心！
日期：2021-12-13
