12月21日，新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了新一期食品安全監(jiān)督抽檢信息。本次抽檢調(diào)味品、飲料、方便食品、速凍食品、酒類(lèi)、蛋制品、水產(chǎn)制品、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品10類(lèi)食品449批次樣品，有增鮮味精、菜籽油、小磨芝麻香油等5批次檢出不合格。
2批次調(diào)味品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)
不合格樣品中，有2批次調(diào)味品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，分別為：哈密市豐盛市場(chǎng)卓氏副食品商行銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)新疆益蘭德智農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的增鮮味精（含鹽味精）檢出谷氨酸鈉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；烏魯木齊市北方霞光食品有限公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)成都真軒食品有限公司生產(chǎn)的山野山珍精（雞精）檢出呈味核苷酸二鈉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
谷氨酸鈉具有強(qiáng)烈的肉類(lèi)鮮味，特別是在微酸性溶液中味道更鮮，除了作為食品添加劑使用，還是雞精、雞粉的組成成分。《谷氨酸鈉（味精）》（GB/T 8967-2007）規(guī)定，谷氨酸鈉在加鹽味精中含量不得低于80.0%，在增鮮味精中含量不得低于97.0%。
呈味核苷酸二鈉可增強(qiáng)制品的鮮味，通常與谷氨酸鈉混合使用。《雞精調(diào)味料》（SB/T 10371-2003）規(guī)定，呈味核苷酸二鈉在雞精調(diào)味料中含量不得低于1.10 g/100g。其不合格原因可能是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)未按標(biāo)準(zhǔn)添加。
2批次食用油、油脂及其制品檢出不合格
不合格樣品中，有2批次食用油、油脂及其制品檢出不合格，分別為：經(jīng)營(yíng)地址為新疆烏魯木齊市沙依巴克區(qū)倉(cāng)房溝北路448號(hào)B-2005號(hào)的沙依巴克區(qū)倉(cāng)房溝北路騰飛糧油經(jīng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)內(nèi)蒙古伊泰生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的菜籽油檢出苯并[a]芘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；經(jīng)營(yíng)地址為新疆烏魯木齊市新市區(qū)紹興中街3400號(hào)新聯(lián)市場(chǎng)副食區(qū)A6-31-32號(hào)的新市區(qū)紹興中街鑫源副食調(diào)料商行銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)河南妙丫頭食品有限公司生產(chǎn)的小磨芝麻香油檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
苯并［a］芘是持久性有機(jī)污染物多環(huán)芳烴化合物的一種，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2017）規(guī)定，油脂及其制品中苯并［a］芘最大限量值為10μg/kg。食用植物油中苯并［a］芘超標(biāo)的原因，可能是油料收儲(chǔ)、晾曬不當(dāng)，從環(huán)境、包裝、機(jī)械收獲、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中引入污染；生產(chǎn)中關(guān)鍵工藝控制不當(dāng)?shù)取?br>
乙基麥芽酚，是一種香味改良劑、增香劑，具有對(duì)食品中原有的香味調(diào)和、改善和增效的作用，是允許在一定范圍內(nèi)使用的食品用合成香料。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，植物油脂中不得添加任何食品用香料、香精。
除上述產(chǎn)品外，還有1批次方便食品檢出不合格，為：哈密市友誼商貿(mào)城鴻泰副食品經(jīng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址為新疆昌吉州昌吉高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)東二路12號(hào)的新疆獻(xiàn)忠湘味食品有限公司生產(chǎn)的熟粉糕點(diǎn)（香辣棒）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)地（州、市）市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公示。
新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告 （2021年第45期） 2021年 第120號(hào)不合格樣品信息
| 調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 新疆益蘭德智農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司 | / | 哈密市豐盛市場(chǎng)卓氏副食品商行 | 新疆哈密市伊州區(qū)豐盛市場(chǎng)22號(hào)院內(nèi) | 增鮮味精（含鹽味精） | 1000g/袋 | / | 2020-09-08 | 谷氨酸鈉 | 32.20% | ≥80.0% | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
| 2 | 成都真軒食品有限公司 | 成都市雙流區(qū)東海路591號(hào) | 烏魯木齊市北方霞光食品有限公司 | 新疆烏魯木齊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)黃山街269號(hào)海鴻物流港A區(qū)004號(hào) | 山野山珍精（雞精） | 454克/袋 | 菌鄉(xiāng)源 | 2021-04-11 | 呈味核苷酸二鈉 | 0.83g/100g | ≥1.10g/100g | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
| 食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 內(nèi)蒙古伊泰生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 | 內(nèi)蒙古滿(mǎn)洲里市產(chǎn)業(yè)園區(qū)國(guó)際貨場(chǎng)內(nèi)中俄農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)儲(chǔ)基地 | 沙依巴克區(qū)倉(cāng)房溝北路騰飛糧油經(jīng)銷(xiāo)部 | 新疆烏魯木齊市沙依巴克區(qū)倉(cāng)房溝北路448號(hào)B-2005號(hào) | 菜籽油 | 5L/桶 | 伊古道 | 2021-06-10 | 苯并[a]芘 | 初檢：15μg/kg； 復(fù)檢：14.2μg/kg | ≤10μg/kg | 初檢：新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院； 復(fù)檢：烏魯木齊海關(guān)技術(shù)中心 |
| 2 | 河南妙丫頭食品有限公司 | 河南省許昌市建安區(qū)椹澗鄉(xiāng)柳樹(shù)王工業(yè)園區(qū)1號(hào) | 新市區(qū)紹興中街鑫源副食調(diào)料商行 | 新疆烏魯木齊市新市區(qū)紹興中街3400號(hào)新聯(lián)市場(chǎng)副食區(qū)A6-31-32號(hào) | 小磨芝麻香油 | 350ml/瓶 | 妙丫頭 | 2021-05-15 | 乙基麥芽酚 | 159.1μg/kg | 不得使用 | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
| 方便食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 新疆獻(xiàn)忠湘味食品有限公司 | 新疆昌吉州昌吉高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)東二路12號(hào) | 哈密市友誼商貿(mào)城鴻泰副食品經(jīng)銷(xiāo)部 | 新疆哈密市伊州區(qū)友誼商貿(mào)城2棟1層28號(hào) | 熟粉糕點(diǎn)（香辣棒） | 268克/袋 | 周獻(xiàn)忠 | 2021-07-09 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) | 0.1g/kg | 不得使用 | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
（來(lái)源：新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
方便食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
相關(guān)報(bào)道：新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告 （2021年第45期） 2021年 第120號(hào)
