2022年元旦、春節（以下簡稱“兩節”）將至，為深入貫徹食品安全“四個最嚴”和中共中央辦公廳 國務院辦公廳印發《關于做好2022年元旦春節期間有關工作的通知》要求，全面落實全國食品安全辦主任暨省食藥安委辦主任視頻會議精神，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。近期，金昌市食藥安委辦全面開啟“兩節”食品安全守護行動。
1 堅決扛起安全監管責任
“兩節”是食品生產經營和消費的高峰時段，也是食品安全風險集中、事故易發的敏感時段。市食藥安委辦及時印發了《關于做好2022年元旦春節期間食品安全監管工作的通知》，對“兩節”期間的食品安全保障工作進行安排部署，統籌推進疫情防控和食品安全監管工作。全市各級食品安全監管部門嚴格落實屬地管理責任和部門監管責任，強化“謀發展必須謀安全，管行業必須管安全”的政治擔當，緊盯重點區域、關鍵環節和大宗食品、地方特色食品，精心開展“兩節”食品安全專項監督檢查，嚴防區域性、系統性食品安全事故發生，全力保障全市人民身體健康和生命安全。
2 全面凈化食品市場環境
一是加強源頭治理，強化定點屠宰管理，嚴禁私屠濫宰、收購和屠宰病死畜禽行為，嚴禁未經檢疫或品質檢驗、經檢疫或品質檢驗不合格的定點產品出場銷售。
二是督促米面糧油等節日熱銷食品的市場主體強化食品生產過程控制，全面落實進貨查驗和索證索票制度，堅決禁止借機銷售過期變質、假冒仿冒、摻雜使假、有毒有害、“三無”食品。
三是著力抓好餐飲集中區、農家樂、小吃城、車站及校園周邊等重點領域餐飲服務的監督檢查，督促從業人員落實佩戴口罩、原料采購、餐飲具清洗消毒、食品留樣等工作制度；加強網絡餐飲服務事中事后監管，確保線上線下食品同標同質。
四是加大對承辦年夜飯餐飲服務單位的監管力度，強化農村集體聚餐工作指導，積極開展“光盤行動”，推廣“公筷公勺”、分餐制等用餐方式，培養文明用餐習慣，杜絕餐飲浪費。
五是深入開展“隴原護老”專項整治行動，重點打擊超范圍生產經營、生產經營假冒偽劣保健食品、違法添加藥品等違法違規行為，對宣稱有增強免疫力、延緩衰老、緩解體力疲勞、補鈣等功能的保健食品進行重點監管。
3 持續抓好冷鏈食品監管
嚴格實行進口冷鏈食品全鏈條全過程可追溯閉環管控，落實提前24小時報備、總倉集中監管等措施。全面檢查進口冷鏈食品安全管理制度落實情況和質量安全狀況，實施“三專、四證、四不”要求，應用“甘肅省食品安全信息追溯平臺”，嚴格落實進口冷鏈食品核酸檢測和消殺措施，牢牢守住冷鏈環節疫情傳播的風險關口。落實“人物同防”要求，督促引導冷鏈食品經營者嚴格落實清潔、消毒、通風、個人防護等防控措施，全面做好常態化疫情防控工作。
4 嚴厲打擊違法犯罪行為
結合“清源”“凈流”“昆侖”行動，開展食品生產經營、校園食品、養老機構、清真食品、小攤販等專項執法，嚴厲打擊非法添加非食用物質和濫用食品添加劑等違法行為，查處非法食品生產加工小作坊、無證農家樂等非法食品生產經營單位，持續保持打擊食品安全違法犯罪高壓態勢，著力化解和防范食品安全風險，努力營造安全放心的食品消費環境。
5 積極營造社會共治氛圍
充分利用微信、抖音等自媒體平臺，多形式、全方位開展“兩節”期間食品安全宣傳。結合日常監督檢查，開展對食品生產經營企業的法制宣傳、誠信自律教育宣傳。開展食品安全“五進”活動，引導消費者自覺抵制假冒偽劣食品，提高消費者自我保護和防范能力。保持12315投訴舉報電話暢通，迅速、及時處理食品安全投訴舉報，做到有訴必查，有查必果，有果必復，依法維護消費者合法權益，努力營造食品安全社會共治的良好氛圍。
6 嚴格落實應急值守制度
堅持領導在崗帶班，確保值班人員24小時堅守崗位，保持通訊聯絡暢通。嚴格執行食品安全事故（事件）報告制度，一旦發生食品安全事故，立即按照食品安全事故應急預案和《金昌市食品安全事故現場處置標準化操作規程》《金昌市食品安全事故調查處置辦法》要求，啟動應急機制，及時、有效、妥善處置。
日期：2021-12-30
1 堅決扛起安全監管責任
“兩節”是食品生產經營和消費的高峰時段，也是食品安全風險集中、事故易發的敏感時段。市食藥安委辦及時印發了《關于做好2022年元旦春節期間食品安全監管工作的通知》，對“兩節”期間的食品安全保障工作進行安排部署，統籌推進疫情防控和食品安全監管工作。全市各級食品安全監管部門嚴格落實屬地管理責任和部門監管責任，強化“謀發展必須謀安全，管行業必須管安全”的政治擔當，緊盯重點區域、關鍵環節和大宗食品、地方特色食品，精心開展“兩節”食品安全專項監督檢查，嚴防區域性、系統性食品安全事故發生，全力保障全市人民身體健康和生命安全。
2 全面凈化食品市場環境
一是加強源頭治理，強化定點屠宰管理，嚴禁私屠濫宰、收購和屠宰病死畜禽行為，嚴禁未經檢疫或品質檢驗、經檢疫或品質檢驗不合格的定點產品出場銷售。
二是督促米面糧油等節日熱銷食品的市場主體強化食品生產過程控制，全面落實進貨查驗和索證索票制度，堅決禁止借機銷售過期變質、假冒仿冒、摻雜使假、有毒有害、“三無”食品。
三是著力抓好餐飲集中區、農家樂、小吃城、車站及校園周邊等重點領域餐飲服務的監督檢查，督促從業人員落實佩戴口罩、原料采購、餐飲具清洗消毒、食品留樣等工作制度；加強網絡餐飲服務事中事后監管，確保線上線下食品同標同質。
四是加大對承辦年夜飯餐飲服務單位的監管力度，強化農村集體聚餐工作指導，積極開展“光盤行動”，推廣“公筷公勺”、分餐制等用餐方式，培養文明用餐習慣，杜絕餐飲浪費。
五是深入開展“隴原護老”專項整治行動，重點打擊超范圍生產經營、生產經營假冒偽劣保健食品、違法添加藥品等違法違規行為，對宣稱有增強免疫力、延緩衰老、緩解體力疲勞、補鈣等功能的保健食品進行重點監管。
3 持續抓好冷鏈食品監管
嚴格實行進口冷鏈食品全鏈條全過程可追溯閉環管控，落實提前24小時報備、總倉集中監管等措施。全面檢查進口冷鏈食品安全管理制度落實情況和質量安全狀況，實施“三專、四證、四不”要求，應用“甘肅省食品安全信息追溯平臺”，嚴格落實進口冷鏈食品核酸檢測和消殺措施，牢牢守住冷鏈環節疫情傳播的風險關口。落實“人物同防”要求，督促引導冷鏈食品經營者嚴格落實清潔、消毒、通風、個人防護等防控措施，全面做好常態化疫情防控工作。
4 嚴厲打擊違法犯罪行為
結合“清源”“凈流”“昆侖”行動，開展食品生產經營、校園食品、養老機構、清真食品、小攤販等專項執法，嚴厲打擊非法添加非食用物質和濫用食品添加劑等違法行為，查處非法食品生產加工小作坊、無證農家樂等非法食品生產經營單位，持續保持打擊食品安全違法犯罪高壓態勢，著力化解和防范食品安全風險，努力營造安全放心的食品消費環境。
5 積極營造社會共治氛圍
充分利用微信、抖音等自媒體平臺，多形式、全方位開展“兩節”期間食品安全宣傳。結合日常監督檢查，開展對食品生產經營企業的法制宣傳、誠信自律教育宣傳。開展食品安全“五進”活動，引導消費者自覺抵制假冒偽劣食品，提高消費者自我保護和防范能力。保持12315投訴舉報電話暢通，迅速、及時處理食品安全投訴舉報，做到有訴必查，有查必果，有果必復，依法維護消費者合法權益，努力營造食品安全社會共治的良好氛圍。
6 嚴格落實應急值守制度
堅持領導在崗帶班，確保值班人員24小時堅守崗位，保持通訊聯絡暢通。嚴格執行食品安全事故（事件）報告制度，一旦發生食品安全事故，立即按照食品安全事故應急預案和《金昌市食品安全事故現場處置標準化操作規程》《金昌市食品安全事故調查處置辦法》要求，啟動應急機制，及時、有效、妥善處置。
日期：2021-12-30
