1月20日至1月24日，南昌市十六屆人大二次會議、市政協十五屆二次會議（以下簡稱“市兩會”）分別在南昌召開，為保障“市兩會”期間接待酒店食品安全，南昌市市場監督管理局精心組織，周密部署，圓滿完成會議食品安全保障任務。
一是未雨綢繆訂方案
市市場監督管理局制定相應的食品安全監管方案和突發事件應急預案，成立餐飲服務保障領導小組，確定食品安全監管人員和檢測人員進駐3個會議接待酒店實行24小時駐點保障監督。
二是提前介入明責任
市局餐飲科統籌安排，承擔保障任務的市局執法稽查局、東湖區局和紅谷灘區局分別派人提前對接待單位開展食品安全檢查，及時發現食品安全隱患，提出整改意見，督促接待酒店限期整改，要求其履行食品安全主體責任，提高食品安全意識，落實食品安全管理制度，加強從業人員食品安全知識培訓。
三是駐點保障控過程
對會議期間采購的食材開展快速檢測，嚴把食材質量關；認真審查菜譜，嚴禁高危食品供應；督促食品從業人員規范操作，防止生熟混放；加強供餐食品中心溫度監測，確保燒透煮熟，全過程加強食品安全監管，確保會議期間食品安全。共檢測食品原材料270批次、餐具潔凈度（ATP）144批次，結果均為合格。
會議保障期間，市場監管部門共出動車輛16車次，出動監管人員64人次，保障餐飲服務36餐次，確保了人大代表及工作人員14577人次“舌尖上的安全”。
日期：2022-01-27
一是未雨綢繆訂方案
市市場監督管理局制定相應的食品安全監管方案和突發事件應急預案，成立餐飲服務保障領導小組，確定食品安全監管人員和檢測人員進駐3個會議接待酒店實行24小時駐點保障監督。
二是提前介入明責任
市局餐飲科統籌安排，承擔保障任務的市局執法稽查局、東湖區局和紅谷灘區局分別派人提前對接待單位開展食品安全檢查，及時發現食品安全隱患，提出整改意見，督促接待酒店限期整改，要求其履行食品安全主體責任，提高食品安全意識，落實食品安全管理制度，加強從業人員食品安全知識培訓。
三是駐點保障控過程
對會議期間采購的食材開展快速檢測，嚴把食材質量關；認真審查菜譜，嚴禁高危食品供應；督促食品從業人員規范操作，防止生熟混放；加強供餐食品中心溫度監測，確保燒透煮熟，全過程加強食品安全監管，確保會議期間食品安全。共檢測食品原材料270批次、餐具潔凈度（ATP）144批次，結果均為合格。
會議保障期間，市場監管部門共出動車輛16車次，出動監管人員64人次，保障餐飲服務36餐次，確保了人大代表及工作人員14577人次“舌尖上的安全”。
日期：2022-01-27
