春季來臨，進入食源性疾病高發期，為預防食物中毒事故的發生，保障群眾飲食安全和身體健康，鄂州市市場監督管理局在此發布春季食品安全消費警示，提醒廣大消費者注意：
一、要防止細菌污染。盡量少到不衛生的街頭大排檔就餐，不要食用超過保質期的食品；購買肉、禽類產品時，要注意識別有無檢疫部門的檢驗檢疫印章，不要購買病、死和來源不明的禽類和肉類。
二、食品要低溫儲藏，食具、炊具要清洗消毒。生熟食炊具要分開使用，熟食品應及時食用，隔夜、隔餐的熟食品食用前要充分加熱，提倡“現買、現做、現吃”，肉類及蛋類需煮熟煮透才可食用。
三、養成良好的個人衛生習慣，在烹調食物和進餐前要注意洗手。
四、選購包裝完好的食品，謹慎購買散裝食品，不要購買裸裝和拆零銷售以及其他易受污染的食品。
五、要注意預防食物中毒。隨著春季氣溫的升高，冬季腌制的酸菜、咸菜中的亞硝酸鹽含量會增加，一次性食用過多顏色過深、已變黏的酸菜或咸菜，容易引起亞硝酸鹽中毒；發芽或黑綠色皮的馬鈴薯會產生大量的龍葵素，易引起食物中毒，不要食用；不要食用不認識的野菜和顏色鮮艷的蘑菇。
日期：2022-03-16
一、要防止細菌污染。盡量少到不衛生的街頭大排檔就餐，不要食用超過保質期的食品；購買肉、禽類產品時，要注意識別有無檢疫部門的檢驗檢疫印章，不要購買病、死和來源不明的禽類和肉類。
二、食品要低溫儲藏，食具、炊具要清洗消毒。生熟食炊具要分開使用，熟食品應及時食用，隔夜、隔餐的熟食品食用前要充分加熱，提倡“現買、現做、現吃”，肉類及蛋類需煮熟煮透才可食用。
三、養成良好的個人衛生習慣，在烹調食物和進餐前要注意洗手。
四、選購包裝完好的食品，謹慎購買散裝食品，不要購買裸裝和拆零銷售以及其他易受污染的食品。
五、要注意預防食物中毒。隨著春季氣溫的升高，冬季腌制的酸菜、咸菜中的亞硝酸鹽含量會增加，一次性食用過多顏色過深、已變黏的酸菜或咸菜，容易引起亞硝酸鹽中毒；發芽或黑綠色皮的馬鈴薯會產生大量的龍葵素，易引起食物中毒，不要食用；不要食用不認識的野菜和顏色鮮艷的蘑菇。
日期：2022-03-16
